Eggaldinið hefur mikil fjölhæfni í eldhúsinuMeð henni er hægt að gera margvíslegan undirbúning og hér ætlum við að einbeita okkur að einum þeirra. A la pancha eggaldin er ljúffengur réttur sem er fullkominn cSem forréttur eða léttur kvöldverðurÞetta er uppskrift sem er frekar fljótleg og auðveld í undirbúningi. Og þó að eggaldin séu það lágt í kaloríum, undirbúningur með öðrum hráefnum gæti breytt þessum hollustu eiginleikum og hér viljum við leggja áherslu á kaloríusnauðan rétt, tilvalinn fyrir þá sem vilja njóta dýrindis bragðsins án þess að þyngjast.
Svo vertu hjá okkur og haltu áfram að lesa uppskriftina okkar að grilluð eggaldin, svo þú getur notið ríkulegs og heilsusamlegs kvöldverðar eða stórkostlegs forréttar.
Grilluð eggaldin uppskrift
Hráefni
- 1 stór eggaldin.
- Smá extra virgin ólífuolía.
- Salt eftir smekk.
- Smá oregano.
Undirbúningur grilluðu eggaldinanna
- Þvoið eggaldin mjög vel og haltu áfram að skera það í þunnar sneiðar. Eggaldin er grænmeti með beiskt bragð, svo það er ráðlegt að fjarlægja þetta bragð áður en þú undirbýr það, til þess skaltu setja sneiðarnar í ílát með vatni og salti í um það bil 10 mínútur, og þá ættir þú að tæma þær.
- Þú verður að hafa í huga að hvítur kvoða eggaldinsins getur orðið brúnn ef það tekur langan tíma að elda það eftir að hafa skorið það. Því er best að láta forhita járnið fyrr til að spara tíma.
- Setjið sneiðarnar á flatan disk svo hægt sé að bera á ólífuolíuna og saltið, snúið þeim svo við til að endurtaka sömu aðferð, passið að bera ekki meira á olíu en nauðsynlegt er, með tveimur matskeiðum er meira en gott.
- Þegar grillið er þegar heitt, setjið sneiðarnar og leyfið þeim að elda í að minnsta kosti 2 mínútur áður en þeim er snúið við og eldað á hinni hliðinni, 5 mínútur verða nóg til að þær séu tilbúnar til framreiðslu. Ef olían sem þú hefur borið á sneiðarnar dugar ekki geturðu borið aðeins meira á járnið.
- Takið þær svo af grillinu og berið fram á disk þar sem hægt er að strá smá oregano yfir og voila, nú er hægt að smakka þennan ljúffenga forrétt eða kvöldmat.
Grilluð eggaldin virka líka fullkomlega með öðrum máltíðum eins og kjöti og kjúklingi eða ef þú velur grænmetisfæði geturðu fylgt þessari uppskrift með öðrum undirbúningi eins og linsubaunakrókettum osfrv.
Ábendingar og matreiðsluráð til að útbúa grilluð eggaldin
Eggaldin eru grænmeti sem er algengara fyrir haust- og vetrarvertíðina og því er hægt að fá það á betra verði fyrir þær árstíðir.
Ef þú vilt að grilluðu eggaldinin séu með stökkri áferð geturðu rúllað hverri sneið í gegnum hveiti áður en þau eru sett á grillið.
Eitt af hráefnunum sem líta yfirleitt mjög vel út með grilluðum eggaldinum er hunang, þannig getur undirbúningurinn skilið eftir sig öðruvísi en stórkostlega bragð. Ef þú vilt útbúa þessa útgáfu þarftu bara að elda eggaldin eins og við nefndum hér að ofan og setja svo smá hunang á eftir framreiðslu.
Annað hráefni sem er fullkomið með grilluðum eggaldinum er þegar það fylgir geitaosti, þó það myndi bæta fleiri kaloríum í réttinn, myndi það líka gefa honum dýrindis bragð.
Við þennan undirbúning geturðu bætt léttri sósu, annað hvort avókadó eða jógúrtsósu, eða einhverju kalorískara eins og majónesi sem er búið til heima. Þessi réttur er háður ímyndunarafli þínu og sköpunargáfu.
Matareiginleikar grillaðra eggaldína
Eggaldin hafa mjög lágt kaloríugildi, varla 30 kcal í 100 grömm, það gefur lítið af próteinum og fitu, það er byggt upp af 92% vatni. Það er ríkt af trefjum og steinefnum eins og járni, brennisteini, kalsíum og kalíum og það hefur B- og C-vítamín.
Með því að útbúa þær á grillinu munum við halda kaloríumagninu lágu og það verður tilvalinn réttur fyrir fólk sem er í kaloríusnauðu mataræði. Það er matur sem er mikið notaður af grænmetisætum og vegan.
