Tollo Anticuchos

Í dag færum við þér nokkuð sérkennilega uppskrift og gjörólíkt því, eins og þú veist nú þegar, við undirbúum fyrir þig í uppskriftabókinni okkar. Það er rétt, þú munt sjá eina af mörgum leiðum sem við aðlögum fisk í mismunandi gerðir af undirbúningi, við munum deila með þér dæmigerður réttur í ljúffengri perúskri matargerð. Uppruni þess kemur frá tímum Inka, þegar þeir voru útbúnir með lama-kjöti, og vegna komu Spánverjanna breyta þeir uppskrift sinni með nautakjöti.

Þessa teini af perúskum uppruna, sem við köllum anticuchos, er hægt að útbúa með ýmsum tegundum próteina. Próteinið sem valið er fyrir þessa teini verður tolló, fiskur með sérkenni. Vegna þess að það hefur sterkt og ríkjandi bragð, á sama tíma og það hefur harða samkvæmni, er það sérstakt fyrir þessa tegund af undirbúningi, þar sem sterk samkvæmni er tilvalin fyrir borða á stöng.

Undirbúningur þessarar uppskriftar er svipaður og annar undirbúningur, það skal tekið fram að það er ein auðveldasta. Að vera tilvalin máltíð, fyrir fundi hátíð eða frí, þar sem þú getur deilt þessari ánægju með vinum þínum, fjölskyldu og jafnvel vinnufélögum.

Þú munt ekki sjá eftir því!, vertu þar til yfir lýkur og smakkaðu dýrindis stangarfisk sem er tilvalinn til að deila og eiga afslöppunarstund með fjölskyldunni þinni.

Anticuchos de Tollo Uppskrift

Hráefni

Undirbúningur Anticuchos de Tollo

Jæja vinir, með hjálp okkar muntu læra hvernig á að gera þessa dýrindis uppskrift. Til að byrja, ætlum við að útskýra það fyrir þér skref fyrir skref, svo þú munt ekki missa af mikilvægum smáatriðum, hafa góða reynslu í eldhúsinu þínu.

Við byrjum fyrst á að gera eftirfarandi:

1. Þú ættir að vera með 600 grömm af tolló flökum tilbúin og hrein og þú ætlar að skera flökin í bita í um það bil 3 cm stærð.
2. Í ílát eða skál ætlarðu að setja eftirfarandi hráefni: 100 grömm af sterku ediki, 100 grömm af möluðum rauðum chilipipar, svo og pipar og salti að þínum smekk, síðan bætirðu hakkinu út í þessa blöndu, og þú leyfir því að marinerast í klukkutíma eða lengur (eins lengi og þú vilt). Áður en þú setur marineruðum fiskinum í stráin skaltu ganga úr skugga um að ekkert hráefni vanti og að það sé gott krydd.
3. Og eins og við höfum þegar sagt áður, þá er tíminn til að mauka fiskinn liðinn, í sumum stráum eða vírum sem þarf að undirbúa eða hafa fyrirfram. Þú munt smám saman setja 3 eða 4 stykki af marineruðum fiski í hvert strá. Við the vegur, ef þú ætlar að nota fisk eins og lýsingu, ætti að láta hann marinerast í skemmri tíma og það ætti að fara í gegnum brauðmylsnu, kex eða beitt, áður en hann er borinn á eldinn.
4. Þegar allir teinarnir eru tilbúnir flyturðu þá yfir á pönnu sem verður sett í kolapott. Þar sem þú setur hverja teini sem þegar er tilbúinn til að steikjast, þar til þau sauma að þér.

Anticuchos de tollo eru tilbúnir, þeir verða tilbúnir til framreiðslu og þú getur fylgt þeim með eftirfarandi:

Þú verður að saxa stóran lauk eins og þú vilt, sjóða 2 mjúka maís og þegar þú hefur undirbúið þetta, ætlarðu að fylgja honum með gulri chilisósu. Þegar öllu þessu er lokið hefurðu teini tilbúin til að deila.

Ráð til að búa til dýrindis Anticucho de Tollo

Jæja, þetta dæmigerða eða hefðbundna góðgæti af perúskum mat, einkennist af því að vera tilvalið til að deila, í hátíðarhöldum, í frístundum, meðal annars. Hins vegar er hægt að laga það að gómnum þínum, það er að segja að því sem þér líkar best við.

Fyrst skaltu ganga úr skugga um að fiskurinn, það er að segja tollóið, sé ferskur þar sem hann er með seigt kjöt, þar sem hann er ekki ferskur, getur verið að þú hafir ekki þá reynslu sem þú býst við.

Þú getur notað aðra tegund af fiski, en engu að síður, ef það er mýkri áferð fiskur, ekki láta hann marinerast í langan tíma og mundu að setja hann í gegnum brauðrasp eða kex, áður en þú grillar hann.

Þessa uppskrift er einnig hægt að gera með annarri tegund af próteini, eins og nautakjöti, kjúklingi, svínakjöti. Sá sem þér líkar best við og lagar sig að smekk fólks sem þú munt deila því með.

Ef þú vilt, í stað þess að grilla anticuchos á grillinu, geturðu líka steikt þau í jurtaolíu, hver sem þér líkar best, og það gefur það stökkt bragð.

Við vonum að þessar ráðleggingar þjóni þér og að þú hafir frábæran ávinning. Ekki gleyma að deila þessari uppskrift.

Næringargildi

Og eins og þú veist, þá er það skylda okkar að þekkja næringareiginleika innihaldsefnanna sem notuð eru í uppskriftunum okkar, vertu og þú munt læra aðeins meira um kosti þeirra fyrir heilsuna þína.

Tollóið er fiskur (hákarl) sem þrátt fyrir að vera ekki svo framúrskarandi eða framúrskarandi meðal annarra fiska, ef hann hefur sérstaka og gagnlega eiginleika fyrir líkama þinn, til dæmis, þá sker hann sig úr vegna mikils próteininnihalds og lítillar fitu , Að vera til mikillar hjálp fyrir fólk með sérstakt mataræði til að draga úr þyngd.

Það gefur gott orkuframlag til heilans og er mjög gagnlegt til að hjálpa til við viðhald vöðva, vegna mikils próteininnihalds.

Og ef þú ert með háþrýsting og vandamál með hátt kólesteról er þessi fiskur tilvalinn fyrir þig, þú getur neytt hans án fylgikvilla, samkvæmt rannsóknum hentar hann líka fólki með sykursýki.

Það skortir vítamínframlag, en engu að síður sést tilvist B-vítamínsamstæðunnar sem hjálpa til við að ná betri blóðrás og hægja á öldrun taugafrumna.

Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér, hverjir eru kostir þess að neyta pipar oft? Vegna þess að í næstum öllum uppskriftum okkar er það ómissandi krydd eða krydd fyrir gott bragð. Það hefur einnig eiginleika sem hafa mikla ávinning fyrir ónæmiskerfið þitt.

• Það hefur mjög gott magn af A, K og C vítamíni
• Inniheldur píperín sem hefur góða eiginleika til að bæta meltinguna
• Hjálpar til við að berjast gegn og forðast kvef (flensu)
• Og það er frábært andoxunarefni, vegna mikils C-vítamíns

Meðal annarra eiginleika sem pipar hefur, eru þetta þeir sem skera sig mest úr fyrir heilsuna þína.