Fjölhæfni og bragð af kjúklingi tekur engan enda, með því getum við búið til fjöldann allan af undirbúningi, þar sem við getum dregið úr mörgum stórkostlegum uppskriftum, og í dag viljum við tala um eina þeirra, eina af uppáhalds barna og fullorðinna: steiktir kjúklingavængir.
sem steiktir kjúklingavængir Þær eru einfaldlega ljúffengar, við elskum þær öll og það góða er að þetta er mjög einfaldur og fljótlegur réttur í undirbúningi. Við eigum ekki skilið mikið hráefni og eftir nokkrar mínútur verðum við með þau tilbúin til framreiðslu og bragðs. Svo vertu hjá okkur til að læra hvernig á að gera þennan dýrindis rétt.
Steiktir kjúklingavængir uppskrift
Hráefni
- 20 stykki af kjúklingavængjum
- Hvítlauksmauk
- 1 bolli af brauðmylsnu
- 2 matskeiðar þurrkað heilt oregano
- 2 sítrónur
- 1 stór matskeið af malinni papriku eða papriku.
- Sal
- Pimienta
- Olía til steikingar
Undirbúningur steiktra kjúklingavængja
- Til að byrja með undirbúning okkar verðum við að búa til deig, sem við munum gegndreypa kjúklingavængina með. Til þess tökum við hvítlauksmaukið, brauðmylsnuna, óreganóið, paprikuna, saltið og piparinn, til að samþætta þau mjög vel á milli þeirra, í djúpan disk.
- Í annan djúpan disk munum við setja safa af sítrónunum tveimur. Við tökum kjúklingavængina og flytjum þá í gegnum diskinn þar sem sítrónusafinn á að væta þá vel, það mun leyfa deiginu að festast mjög vel við hvern vængi.
- Eftir að hafa látið hvern væng í gegnum sítrónusafann, munum við renna honum í gegnum deigið okkar, þannig að þeir séu vel gegndreyptir af blöndunni. Mikilvægt er að gera það stykki fyrir stykki þannig að húðunin sé borin jafnt á.
- Við tökum stóra steikarpönnu þar sem við ætlum að bæta við nægri olíu til að steikja og látum hana hita yfir meðalhita. Með því hitastigi sem óskað er, munum við setja vængi sem passa, kannski 5 eða 6 vængi í einu, svo að þeir skarist ekki og þeir séu rétt steiktir.
- Vængina á að steikja í um 8 til 10 mínútur, um miðjan tíma snúum við þeim við svo þeir geti steikt vel á hvorri hlið.
- Við verðum að hafa útbúið ílát með gleypnu pappír þar sem við munum fjarlægja þegar steiktu vængina og þannig gleypist aukaolían.
- Þá getum við boðið upp á steiktu og nýgerðu kjúklingavængina okkar, með hvaða sósu sem þú vilt, eins og súrsæta, tartar eða grillsósu.
Ábendingar og matreiðsluráð til að undirbúa steikta kjúklingavængi
Fyrir besta bragðið af steiktum kjúklingavængjum mælum við alltaf með að nota ferskt hráefni.
Sítrónusafa getur komið í staðinn fyrir þeytt egg.
Stundum er nauðsynlegt að bera aðeins meira salt á, þar sem það hefur tilhneigingu til að vera í olíunni.
Til þess að bragðið af deiginu komist mun betur inn í vængina er ráðlegt að láta þá marinera með deiginu í nokkrar mínútur áður en þeir eru steiktir.
Matareiginleikar steiktra kjúklingavængja
Kjúklingur er eitt magra kjötið, þar sem 100 grömm af kjúklingavængjum inniheldur 18,33 grömm af próteini, 15,97 grömm af fitu, 0 grömm af kolvetnum, 77 milligrömm af kólesteróli, auk þess að vera góð uppspretta A, B3 vítamína, B6 og B9.
Þannig að 100 gramma skammtur af kjúklingavængjum mun gefa þér um 120 hitaeiningar. En þar sem þær eru steiktar þá eykst kaloría þeirra og því er ekki við hæfi að borða þær í óhófi, sérstaklega fyrir þá sem eru of þungir eða með hátt kólesteról.
