Hake Chili

Í dag deilum við aftur fjölbreyttu og ljúffengu fallegu Perú, það er rétt, aftur færum við þér a ljúffengur réttur til að fylla góminn með náttúrulegum bragði.

Þökk sé frábæru strandsvæði landsins okkar Perú, sem hefur ýmsar máltíðir eða uppskriftir, með miklu úrvali af fiski. Með endalausar leiðir til að undirbúa, aðlagast mismunandi smekk og tilefni, bjóðum við þér í dag frekar einfaldan og safaríkan rétt. Það er ljúffengt hake eða hake chilipiparÞað er tilvalin uppskrift ef þú ert með lágt fjárhagsáætlun, en á sama tíma sem þú vilt undirbúa ríkulega, einfalda máltíð með sælkera stíl, þessi uppskrift var innblásin fyrir þessi mál.

Sem meðmæli bjóðum við þér að útbúa þessa uppskrift sem a forréttaplata, eða sem aðalrétt ef þú fylgir honum eitthvað til viðbótar, sem við gefum þér hugmyndir um hvernig á að koma honum á framfæri.

Bragðið af lýsingi, sem einkennist af því að vera sterkur og að vera fiskur með þéttri og holdugum samkvæmni, mun láta þig heillast og er ástæðan fyrir því að við höfum valið hann sem stjörnu þessa réttar.

Vertu þar til í lok þessarar uppskriftar, við vitum að þú munt njóta þessa eins vel og við sjávargleði.

Hake Chili Uppskrift

Hráefni

Undirbúningur Ají de Merluza

Til að byrja á undirbúningi uppskriftarinnar viljum við bjóða þér að hafa þægilegan og skipulagðan stað til að elda, það er að segja skilyrt, fyrir betri meðhöndlun matvæla.

Við ætlum að aðstoða þig við undirbúning þessa réttar, á einfaldan hátt, með einföldum skrefum, við vonum að þú njótir hans.

1. Fyrst þú gerir það, í skál eða ílát ætlarðu að setja 1 stóra krukku af uppgufðri mjólk, sem þú bætir við 1 franskbrauði og lætur liggja í bleyti í ½ klukkustund.
2. Eftir að hafa verið í bleyti tekurðu franska brauðið út og þú ætlar að blanda því og geyma það.
3. Síðan bætirðu ½ bolla af olíu á pönnu, bíður eftir að hún hitni og þá bætir þú við 1 stórum lauk, saxaðan í litla bita, þú bætir líka 1 tsk af möluðum hvítlauk og 1 grænum pipar, möluðum og salti í þinn mætur. Og þú steikir allt saman, og þú bíður eftir að það fái gullna yfirbragð og að bragðið af hráefnunum bæti hvert annað upp.
4. Þegar dressingin sem við höfum útbúið er soðin, ætlarðu að bæta við blandað brauði, smá salti og pipar eftir smekk.
5. Síðan ætlarðu að skera ½ kíló af lýsingi, í 6 til 8 bita, allt eftir stærð sem þú vilt. Þú ætlar að bæta þeim við þegar tilbúna dressingu og þú ætlar að láta hana elda í um það bil 5 mínútur, við meðalhita.

Þegar öllu þessu er lokið ætlum við að taka af hitanum og þú ætlar að bæta við ½ bolla af rifnum parmesanosti og hann verður tilbúinn til að bera fram, þú getur gert það í því magni sem þú vilt. Til að fylgja þessum rétti er hægt að gera hann með skammti af hrísgrjónum eða með góðu salati að eigin vali, hvort tveggja saman gæti líka virkað.

Ráð til að búa til dýrindis Ají de Merluza

Þú ættir alltaf að reyna að velja besta fiskinn, þann sem er ferskastur og lítur vel út, þar sem þú getur forðast slæmt bragð í matnum þínum og hugsanleg vandamál eða sjúkdóma í maganum.

Þú getur líka valið þann fisk sem þér líkar best við, eða þann sem þú hefur efni á, þar sem þessi uppskrift er aðlögunarhæf, svo ekki hafa áhyggjur. Þú reynir bara að hafa hann aðeins mjúkan, því í þessari uppskrift tekur fiskurinn ekki langan tíma að elda.

Hægt er að nota ají panca sem er líka góður kostur og gefur réttinum rauðleitt yfirbragð.

Þú getur bætt við kúmeni eða kryddi eftir smekk, ef þú ert einn af þeim sem hafa brennandi áhuga á sterkum bragðtegundum.

Og þú getur verið skapandi, þú getur líka valið ostinn að eigin vali, ef þú vilt, bættu skinku ofan á, sem gefur honum líka ríkulegt bragð ásamt ostinum.

Þó að það séu mismunandi leiðir til að útbúa þessa uppskrift og við héldum að þetta væri sú sem þér líkar best vegna þess að hún er auðveld og fá hráefni. Við vonum að þú njótir þess og deilir því með vinum þínum og fjölskyldu þar til næst.

Næringarframlag

Og við munum ekki sleppa þér án þess að útskýra fyrst fyrir þér, hið mikla næringarframlag matvælanna sem notuð eru í þessari uppskrift, því það er mjög mikilvægt að vita að við komum með það á borðið okkar er hollt fyrir alla, þau einkennast ekki aðeins af með skemmtilegt bragð og eftirsóknarverða lykt.

Lúður er fiskur sem stendur upp úr fyrir að vera klassískur í matargerð, einn mest seldi fiskurinn, vegna milds bragðs. En auk þess að líta vel út hefur það mjög hagstæða næringareiginleika, svo sem:

• Lúður er hluti af hvítum fiski, sérstakur eiginleiki er að hann er fitulítill, fyrir hver 100 grömm af neyslu færðu 0,7 grömm af fitu og 72 hitaeiningar, hann er samsettur úr um það bil 81% vatni og 16% próteini af a. mjög gott gildi.
• Það inniheldur mikið gildi af vítamín (níasín) B3 og vítamín B12, það hefur meira að segja magn af þessum vítamínum, aðeins meira en það sem hefur verið staðfest.
• Auk þess að hafa umtalsvert framlag af steinefnum eins og seleni, fosfór og kalíum.

Kalíum í steinefni, nauðsynlegt fyrir eðlilega starfsemi líkamans, er á sama tíma flokkur salta, meðal virkni þess eru:

• Hjálpar til við að halda hjartslætti stöðugum.
• Hjálpar taugunum að viðhalda starfsemi sinni.
• Hjálpar til við samdrátt vöðva.

Selen er einnig mikilvægt steinefni fyrir heilsuna þína, verndar skjaldkirtilinn, verndar líkamann gegn skaða af sindurefnum og sýkingum, það er líka mikilvægt fyrir framleiðslu á DNA.

Og fosfór er líka mikilvægt þar sem það hjálpar líkamanum við notkun fitu og kolvetna. Það hjálpar einnig líkamanum við framleiðslu próteina, fyrir vöxt, viðgerð og varðveislu frumna og vefja.