Oge a ka m na-egosi gị a Azụ Tiradito dị mfe ịkwadebe n'ụlọ. Ọ bụ ezie na e nweghị kpọmkwem ụdị mmalite tiradito na mba anyị, dị ka ndị ọkà mmụta culinary Peruvian si kwuo; Ụfọdụ na-ahụ ya dị ka ihe dị iche iche nke ceviche nke ga-esi n'ebe ugwu ma ọ bụ nke ga-enwe mmetụta Japanese na ndị ọzọ na ọ ga-apụta na Port of Callao na ọnụnọ nke ndị Ịtali. Nke bụ eziokwu bụ na efere ọ bụla bụ ihe si na ndị niile na-anwale na kichin na azụ tiradito enwetaworị ọnọdụ ya.
Azụ Tiradito Ntụziaka
Efrata
- 1/2 kilo nke fillet azụ
- Ihe ọụụ nke lemons 15
- 4 sie poteto ụtọ odo odo
- 4 sie poteto ụtọ odo odo
- Mpekere 4 ose chili edo edo
- 4 mpekere ose chili uhie
- 1 ụyọkọ coriander
- 1 tuo nke galik
- 1 iko nke celery
- 1 tuo nke kion
- 4 ice cubes
- Sal
- Ose
- 2 ọka
Nkwadebe nke Azụ Tiradito
- Bee ọkara kilo nke azụ azụ ahọpụtara n'ime obere fillets, ọ bụghị nke dị oke mkpa ma ọ bụghị oke. Anyị na-etinye ya na nnu (Nke a ga-eme ka anụ ahụ sie ike na ụtọ). Anyị na-edebe ha na friji maka nkeji 5.
- Anyị na-agwakọta ose anyị na-enweghị veins ma ọ bụ mkpụrụ. Ose abụọ buru ibu, 4 ma ọ bụrụ na ha dị obere, na-enwe iberibe azụ ndị sitere na nsọtụ fillet, ọka coriander, otu nchara nke galik, otu celery, obere kion, ihe ọṅụṅụ nke lemon 15, nnu na ose. .
- Anyị na-agbakọta ngwakọta, anyị na-ewepụ. Anyị na-atọ ụtọ nnu na lemon. Ka anyị hụ ma ọ nwere mmetụ citrus na-enye ume ọhụrụ.
- Anyị na-awụsa ice ka oyi wee na-asa ahụ n’elu azụ̀ anyị nke anyị haziburu n’efere.
- Were ọka gbara agba, sie poteto ụtọ edo edo ma ọ bụ odo odo maka efere ọ bụla ma ọ bụ ya.
Ndụmọdụ maka ịme Tiradito Azụ na-atọ ụtọ
Ị maara…?
Lemọn (ihe bụ isi ihe dị na uzommeputa a bụ mkpụrụ citrus na ekpomeekpo acid na nnukwu vitamin C nke na-akwado absorption nke ígwè na calcium. Ọ nwere ihe na-ehicha ihe ma na-enyere aka melite mgbaze na agụụ. Nchikota vitamin C, E). na site na otu B nwere mineral dị ka potassium, magnesium, phosphorus, calcium, iron na zinc dị na lemon, ha na-enyere aka mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike.
