El zuru oke Ọ bụ nri zuru oke n'ihi na o nwere agwa n'otu akụkụ yana osikapa n'akụkụ nke ọzọ. Ihe oriri abụọ ahụ bụ nke zuru oke iji meziwanye ogo protein nke efere dum, na-eme ka ọ dị ka nri sitere na anụmanụ. Ọ na-enye anyị ọtụtụ protein yana ọtụtụ eriri sitere na agwa na-enyere anyị aka ịhazi nhazi eriri afọ. Ọ dị ezigbo mkpa maka nri kwa ụbọchị. Mgbe ahụ kwadebe pensụl na akwụkwọ, ebe a ka m na-ekerịta ihe ndị a maka Tacu Tacu nke anwansi, dị mfe ịkwadebe.
Ntụziaka Tacu Tacu
N'ime uzommeputa tacu tacu, enwere ike ime ya na agwa stewed site na ụnyaahụ (ọ nwere ike ịbụ pinto ma ọ bụ agwa ojii), pallary stewed, lentil ma ọ bụ chickpeas. Banyere osikapa, a pụkwara iji osikapa sie ya ụbọchị gara aga.
Efrata
- Iko 4 nke osikapa esi
- Iko 2 nke agwa esiri ya mmiri mmiri
- Iko 2 nke agwa esiri esi, gwerie ya
- 1 iko finely chopped uhie yabasị
- 1 tablespoon minced galik
- 1/4 iko odo chili ose liquefied
- 1 tuo nke ose
- 1 pinch nke cumin
- 200 ml nke ihe oriri
- 200 ml nke mmanụ oliv
- Nnu nụrụ ụtọ
Nkwadebe nke Tacu Tacu
- Kwadebe ihe mgbakwasa na iko nke yabasị uhie nke ọma, 1 tablespoon nke galik minced na otu ụzọ n'ụzọ anọ nke ose edo edo agwakọta. N'elu oke obere okpomọkụ.
- Anyị na-atọ ụtọ nnu ma tinye otu ntụtụ nke ose na cumin.
- Anyị na-agwakọta ihe mgbakwasa a na iko osikapa esi nri 4, iko 2 nke agwa esichara mmiri ara ehi na iko 2 nke agwa esiri esi nri. Anyị na-agwakọta nke ọma ma kewaa ya anọ. Rịba ama na ọnụ ọgụgụ ndị ahụ na-ekwukarị mgbe niile, ọ ga-adaberekwa n'otú agwa gị esi esi esi dị mmiri ma ọ bụ kpoo ya, n'ọnọdụ ọ bụla, àgwà ọma nke tacu tacu dị na adịghị ike ya, ya bụ, ka ọ na-esiwanye ike ma na-akụda ya, na-adị nro ma na-aba ụba. ọ ga-abụ. anyị achọghị brik.
- Na-esote, anyị na-awụsa mmanụ n'ime ite frying na-agba aja aja n'elu obere okpomọkụ ruo mgbe ọ na-agbapụta n'èzí na creamy n'ime.
- Na njedebe, ugbua na efere, anyị na-agbakwunye ihe dị ka teaspoons abụọ nke mmanụ oliv na tacu tacu ọ bụla.
