La Pachamanca na ite Ọ bụ nri ochie ochie na Peru. Ọ nwere uru nri dị ukwuu n'ihi na a na-eji ihe ọkụkụ ndị Andean dị ka poteto, agwa, poteto dị ụtọ, akpu mee ihe na nkwadebe ya ma tinyekwa anụ dị iche iche dịka anụ ehi, nwa ewu, ọkụkọ, anụ ezi na ndị ọzọ. Ọ na-egbochi ịka nká cellular ebe ọ bụ na ọ nwere nnukwu antioxidants, n'ihi na ọ nwere mkpuru osisi dị ka huacatay, coriander, chincho, mkpụrụ na ose chili. Jikere ka ị nụ ụtọ uzommeputa a dị mfe ịkwadebe n'ụlọ.
Ntụziaka Pachamanca n'ime ite
Efrata
- 4 iberibe ọkụkọ
- 4 poteto poteto
- 4 nduku ndu
- 4 poteto ụtọ
- 4 agba
- 4 mashua
- 4 ọka
- 1 kilo nke afọ anụ ezi
- 1 iko ajị panca liquefied
- 1 iko odo chili ose liquefied
- 1 iko mmanya
- 1 ngaji nnu
- 1 tablespoon nke ose
- 1 ngaji nke cumin
- 1 tablespoon minced galik
- 1/2 iko cilantro liquefied
- 1/2 iko pasili
- 1/2 iko huacatay gwakọtara
- 1/2 iko mint
- Akwụkwọ banana 10 ma ọ bụ ntụ ọka ọka
Nkwadebe nke Pachamanca na ite
- Anyị na-egbutu ọkụkọ n'ime iberibe anọ ma jiri otu kilo nke afọ anụ ezi mee otu ihe ahụ. Anyị na-eji otu iko mmiri ara ehi ajị panca rie anụ ahụ otu ututu na nke ọzọ nke ose edo edo, iko mmanya mmanya, nnu, ose, cumin, otu ngaji galik ala, ọkara otu iko coriander, pasili ma ọ bụ huacatay na nke ọma. ahịhịa (niile liquefied).
- N'ime nnukwu ite, ọkacha mma nke ụrọ ma ọ bụ ígwè, anyị na-etinye akwụkwọ banana dị ka ntọala, n'elu bụ anụ ezi, mgbe ahụ ọkụkọ, 4 huayro poteto, poteto anọ, poteto anọ, 4 geese, 4 mashuas na ọka. .
- Anyị na-asa ahụ na macerate na ọkara otu iko mmiri. Anyị na-ekpuchi akwụkwọ banana ndị ọzọ ma kpuchie ite ahụ. Mee ka o sie ihe dị ka nkeji iri anọ na ise n'elu obere okpomọkụ na oven n'elu ọkara okpomọkụ. Mgbe oge a gachara, ọ ga-adị njikere!
Anyị na-eje ozi na tebụl na ya ite, Bilie 5 Sauce: na huancaina oge gboo, ihe ochie huancaína, nke huacatay, nke Arequipa ocopa.
Ndụmọdụ maka ịme Pachamanca a la pot dị ụtọ
Ọ bụrụ na-amasị gị uzommeputa a, biko echefula ịkọrọ gị ahụmahụ na-akwadebe a na-atọ ụtọ Pachamanca a la Olla. Ọtụtụ nde ekele. Anyị na-agụ na-esonụ uzommeputa ?.
