Akwụkwọ nri pickled

Pickles bụ ezigbo nhọrọ mgbe ị na-ahọrọ a nri nri ma ọ bụ appetizer, na-ejikọta n'otu oge ahụ na ndụ nke anyị na-emegharị ruo taa. Ebe ọ bụ na ọ na-abụkarị a uzommeputa nke a pụtara mfe nkwadebe, ọ na-ewu ewu maka inwe ahụike Njirimara maka ahụ gị, nke a maara dị ka a probiotic, nke gara aga afọ ghọrọ a na-emekarị na mmejuputa iwu nke a. nri edozi.

N'ịbụ otu n'ime ndị kasị ochie usoro n'ime kichin, ọ bara uru ịmara ndị a ike na mfe jikoro nke nchekwa nri na mmanya mmanya, nke na-enye ụtọ nri nri gị. Enwere ụzọ abụọ esi akwadebe uzommeputa a, otu n'ime ha bụ isi nri, nke ọzọ bụ site na usoro ịgba ụka, oge a, anyị ga-eme ya ka esi ya, usoro a na-ewe ntakịrị oge iji rie ya, ma agbanyeghị. nkwadebe ya dị mfe.

Anyị na-akwado usoro nhazi a dị ka ihe mgbakwunye na nri isi, ma ọ bụ n'ụdị ọkọlọtọ, anyị makwaara na ịnye ya n'ụzọ dị otú a ga-abụ ọkacha mmasị nke ezinụlọ gị, ndị enyi ma ọ bụ ndị ọbịa gị. Agbagharala uzommeputa a ọzọ, juputara na ezi ekpomeekpo na ike.

Ntụziaka Pickle Akwụkwọ nri

Efrata

Nkwadebe nke pickled inine

Tupu ịmalite, cheta na arịa na ọbụna akpa ebe a ga-etinye pickle dị mma ma dị mma, ebe ọ bụ na anyị ga-eji usoro ịgba ụka, ya mere, ị ghaghị ijide n'aka na ịdị ọcha. Anyị ga-eduzi gị na usoro ndị a dị mfe:

• Ị ga-achọ ½ kilo nke yabasị, nke ị ga-asachapụ wee gbue ma ọ bụ gbue ya n'ime mpekere, yana ½ kilo nke celery, ½ kilo nke karọt na otu klove nke galik, bee ha nke ọma ma ọ bụ nha nke ịchọrọ. ma Dị ka nkwanye si n'aka anyị, ezigbo bụ bụghị bee ha obere.

• Mgbe ahụ, n'ime ite, ị ga-ahụ ọkara liter mmanya na ọkara lita mmiri ọzọ, na ngwakọta a, ị ga-agbakwunye 1 teaspoon shuga ½ tablespoon nke nnu.

•  Ozugbo emechara nke a, ị ga-agbakwunye akwụkwọ nri niile ị gbuturu, dịka ihe mgbakwunye ½ kilo nke choclitos na-aṅụ n'ime ite ahụ na mmanya na mmiri, anyị ga-ahapụ ya ka ọ sie ihe dị ka nkeji 4 ma ọ bụ 5. echiche abụghị na ha na-anọgide na-esi nri, ebe ọ bụ na ihe anyị chọrọ ime na nke a bụ iwepụ ike ya.

• Mgbe oge ahụ gafere, anyị ga-enwe ite, nke ga-abụrịrị iko, ebe tupu ị tinye ngwakọta ahụ, anyị ga-agbakwunye 1 pinch nke ose na 1 akwukwo akwukwo n'ime ite tupu agbanye ngwakọta.

• Mgbe ahụ, anyị na-agbakwunye akwụkwọ nri niile n'ime ite ahụ ma n'ikpeazụ ị na-etinye mmiri mmiri mmanya na mmiri, jide n'aka na nke a na-eme ya na ngwakọta na-ekpo ọkụ. Na-ekpuchi nke ọma wee chere ka ọ dị jụụ, tinye ya na refrjiraeto marinating maka otu ọnwa.

Ozugbo i mechara pickle gị na mgbe oge maceration gasịrị, oge eruola ka ị detụ ya ire, ma soro ya na ihe masịrị gị, ọ nwere ike ịbụ toast, achịcha French, anụ ehi, ọ nwere ọtụtụ ụzọ isi detụ ya.

Atụmatụ maka ịkwadebe ụtọ Pịkụl akwụkwọ nri

Dị ka ọ dị na nke a, anyị na-eji akwụkwọ nri siri ike, dị ka karọt, ị ga-esirịrị ya tupu ị gwakọta ya na ihe ndị ọzọ, na nke a ga-eme ya na ụdị ihe oriri ọzọ yiri ya.

Iji meziwanye ekpomeekpo nke pickle ị nwere ike iji ngwa nri, dị ka walnut, thyme, cloves, turmeric, mọstad, curry wdg. Enwere ọtụtụ ụtọ na-amasị gị, ma edeghị ha ebe a, ị nwere ike itinye ha.

Ụfọdụ akwụkwọ nri, mushrooms ma ọ bụ mkpụrụ osisi ị nwere ike iji mee pickle nwere ike ịbụ kukumba, iji mee pickles a ma ama, zukini, kabeeji, lemons, chilli, ose chili, capers, asparagus, eggplant, kọlịflawa, beets, turnips, radishes na ọtụtụ. ọzọ , e nwere oké iche iche.

A ghaghị ịchacha ụfọdụ akwụkwọ nri dị ka cucumbers n'ozuzu ya, Otú ọ dị, iji nweta ọdịdị dị mma, ntakịrị ihe na-emekọ ihe, a na-atụ aro ka ịkpụcha ihe ndị ahụ n'ime iberibe dị mma.

Ị nwere ike iji ụdị mmanya ọ bụla, ma na ndụmọdụ anyị, apple cider dị mma, na-enye ekpomeekpo magburu onwe ya

Anyị na-akwado usoro nhazi a maka ndị ahụ, ma ọ bụ ọ bụrụ na ọ bụ gị na ị nwere ọtụtụ akwụkwọ nri na kichin gị ma na-eche na ha ga-emebi site na ịghara iri ha. Ọfọn, pickle na-enyere gị aka ịpụ na nsogbu ahụ, ebe ọ nwere ike ịdịru otu ọnwa na ngwa nju oyi gị n'enweghị nsogbu ọ bụla.

Onyinye na-edozi ahụ

Ọfọn, ebe ọ bụ na anyị chọrọ ịgwa gị gbasara uru nri ndị anyị na-eji na-eme n'usoro anyị kwụ ọtọ, anyị ga-eji ohere ahụ gwa gị gbasara uru iri akwụkwọ nri pickled.

Ntụziaka a nwere nnukwu akụrụngwa na uru maka ahụike gị, yana ịkwụsị ibu, ma ndị na-arịa ọrịa shuga.

Ọ na-enyere aka ịchịkwa nchekasị maka ịchọ iri ihe ụtọ, ya mere a na-atụ aro ka ị mara oriri ya, ebe ọ nwere mmetụta satiating.

N'aka nke ọzọ, ọ na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike, na-enwe nnukwu ọdịnaya nke vitamin C, enzymes, lactic acid, folic acid, na nkenke ọ bara uru maka ahụ ike gị. Ọnụ ọgụgụ buru ibu nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ dị n'ime eriri afọ, na oriri nke probiotics nwere isi nke eriri akwukwo nri, nke na-enyere aka n'ịkwado osisi intestinal, na-ezere enweghị aha na ịbụ nke ọdịdị.

Na mgbakwunye na ịkwado eriri afọ, yana usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, ndị na-arịa ọrịa shuga, na-enyere aka ịkwụsị ibu ma na-achịkwa ya, ọ bụkwa ihe dị mma maka ahụ, ụda imeju, na-enyere aka igbochi mkpokọta gas.

Dị ka nkwanye maka ndị na-aṅụ ọgwụ nje, ọ dị mma iri pickles na usoro a ebe ọ bụ na ọ na-enyere aka ịlụso nje bacteria nke ọrịa ọ bụla ọgụ.

N'ịmara uru ndị a niile, gịnị ka ị na-eche iji mejuputa ya na nri gị? Otú ọ dị, cheta na ihe oriri gị ndị ọzọ kwesịkwara ịdị mma ka i wee nwee ike ịnụ ụtọ n'ụzọ zuru ezu uru nke nhazi a. Anyị na-echere gị na nhazi nke ọzọ.