na sopaipilla, ma ọ bụ nnu ma ọ bụ na-agafe chancaca, ndị Chile na-enwe ekele dị ukwuu, bụ ndị na-eri ha karịsịa n'oge oyi, ma ugbu a, a na-eri ha n'ime afọ. A na-erikarị n'oge tii, na ngwụsị izu, dị ka nri na-atọ ụtọ na ezinụlọ. Ha bụkwa akụkụ nke nri ndị dị mfe ịchọta n'okporo ámá Santiago.
na sopaipilla Ha bu eze-nwanyi nke okporo uzo nile nke Chile. N'ebe ahụ, a na-enweta ha nke a kwadebere ọhụrụ ma na-ekpo ọkụ ka a rie ya ozugbo, na ọnụ ala dị ala, nke na mgbakwunye na ekpomeekpo ya na-adọrọ mmasị maka ire ya dị ka achịcha na-ekpo ọkụ. Ndị sopaipilleros nọ n'okporo ụzọ na-erekwa ha na ngwugwu, dị njikere ịla n'ụlọ ma fụọ ha n'ebe ahụ ozugbo a ga-eri ha. Enweelarị ụdịrị na Chile na-ere ngwugwu sopaipilla dị njikere ighe.
La sopaipilla sitere na Chile, a na-eji ntụ ọka ọka wit, skwọsh (ugu ma ọ bụ ugu na mba ndị ọzọ) na oge ndị ọzọ nwere ike ịdịgasị iche dabere na mpaghara ọ bụla nke mba ahụ. Gwakọta ihe niile, ka mgwakota agwa bilie ntakịrị. Na-esote, a na-emepụta okirikiri nwere dayameta nke ihe dịka 9 cm na mgwakota agwa, ma ọ bụ n'ụdị triangles, squares ma ọ bụ diamond, nke oke oke na n'ikpeazụ eghe.
Enwere ike iri ha dị ka akọwara n'elu ma soro ya na ihendori a na-akpọ "pebre" nke e ji coriander, yabasị, galik na chili mee, tinyere ihe ndị ọzọ. Enwere ike ijikọ ha na: cheese, ube oyibo, bọta, mọstad ma ọ bụ tomato ihendori. Ọzọkwa, na sopaipilla Enwere ike itinye ha ma ọ bụ gafere chancaca na-ekpo ọkụ, si otú a na-emepụta ihe eji megharịa ọnụ a na-akwanyere ùgwù nke ukwuu, karịsịa n'ụbọchị oyi na ehihie na abalị.
Nkwadebe na ndị enyi nke sopaipilla Ha na-adịgasị iche na mpaghara ọ bụla nke mba ahụ, dịka ọmụmaatụ na Chilé Archipelago, ọdịdị ya bụ diamond ma na-ejikọta ya na mmanụ aṅụ ma ọ bụ jam. N'ebe ụfọdụ n'ebe ndịda nke mba ahụ, kama a na-esi nri na skwọsh, a na-agbakwunye poteto esi nri na nke a amịkpọ.
Akụkọ banyere sopaipilla nke Chile
na chilean sopaipilla Ọ bụ efere sitere na ndị Arab, bụ ndị kpọrọ ya sopaipa ma ọ bụ achịcha a na-etinye na mmanụ. Nri ahụ banyere Spain n'oge ndị Arab na-achị ya ma nọrọ n'ebe ahụ na aha sopaipa. Site na Spen sopaipa rutere Chile site n'aka ndị Spain meriri, e kwuru na a malitere ime sopaipas na Chile kemgbe ihe dịka 1726.
Na Chile, ndị Araucania na-enye efere ahụ aha nnụnụ a na-akpọ sopaipillan. Ka oge na-aga na Chile, ha na-ehichapụ leta ikpeazụ wee hapụ aha ya sopaipilla.
Na mgbakwunye na ịgbanwe aha site na sopaipa ka ọ bụrụ sopaipilla, ọ bụ l'alị Chileke amụru nri ebe a na-ekuru sopaipilla chancaca na-ekpo ọkụ, nke bụ ihendori e ji panela, cinnamon, na peel oroma mee. A na-akpọ efere a kwadebere n'ụzọ dị otú a "sopaipillas gara aga” nke ghọrọ ihe a ma ama na ndị Chile niile nwere ekele.
Ọ dị mma iji dokwuo anya na mgbe ị na-ekwu banyere panela na Chile, kwuru na ngwaahịa anaghị eji okpete mee ka ọ na-eme na mba ndị ọzọ. Na Chile, a na-eji sugar beet na molasses eme ha, nke na-agbaze ma mgbe oyi na-atụ, ha na-esiwanye ike.
Ntụziaka sopaipilla nke Chile
Efrata
2 iko ntụ ọka wit
250 grams nke ugu esichara na mbụ
Ọkara otu iko mmiri ara ehi
3 tablespoons nke butter
Nnu nụrụ ụtọ
Mmanụ zuru oke ighe
Nkwadebe
- Sichaa skwọsh ahụ n'obere oghere site na esi ya na mmiri ma ọ bụ na oven ruo mgbe ọ dị nro wee gwerie ya. Gbazekwa bọta ahụ.
- Debe ntụ ọka ahụ na ebe a na-agwakọta, na-eme ka ịda mbà n'obi na etiti ya ebe ị na-agbakwunye bọta gbazere na mbụ, mmiri ara ehi, ugu puree na nnu.
- Mgbe ahụ gwakọta ihe niile ma gwakọta ya nke ọma ruo mgbe mgwakota agwa dị nro ma dị nro. Na-ekpuchi mgwakota agwa enwetara na akwa ma ọ bụ ihe mkpuchi plastik ma hapụ ya ka ọ zuo ike ma ọ dịkarịa ala minit 5.
- Ghichaa ntụ ọka n'ebe ị ga-atụgharị ntụ ọka ahụ wee gaa n'ihu na ntụtụ na-atụgharị ruo mgbe ọ dị ihe dịka 5mm.
- A na-egbutu mgwakota agwa n'ụdị triangular, okirikiri ma ọ bụ diamond, dị ka omenala si dị na nha achọrọ, nke ọ bụrụ na a na-ahọrọ ụdị okirikiri ahụ nwere ike iji ya na dayameta dị ka 9 cm. Jiri nha nha kpachie ha ka ha ghara ịfụ isi ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka ha mee.
- N'ime nnukwu efere, tinye mmanụ maka frying ma kpoo mmanụ ahụ n'elu ọkụ dị elu ruo mgbe okpomọkụ dị ihe dịka 360 ° F ma ọ bụ 190 Celsius wee ghee sopaipillas ma wepụ ya na mmanụ ahụ mgbe ha nwetara agba ọla edo ma tinye ya na akwa waya. igbapu mmanu mmanu.
- Njikere, ịnụ ụtọ ha naanị ma ọ bụ soro ofe, stews, ma ọ bụ nri ọkacha mmasị gị.
Ndụmọdụ maka ịme sopaipilla dị ụtọ
- Sopaipillas na-adị nro ma ọ bụrụ na ị gbakwunye otu teaspoon nke ntụ ntụ maka iko ntụ ọka ọ bụla.
- Naanị n'ọnọdụ ndị mmadụ machibidoro iri abụba n'ihi ihe ụfọdụ, sopaipilla enwere ike ime ha. N'ihi na ọ dịghị onye na-enwe obi abụọ na sopaipillas na-atọ ụtọ karị ma ọ bụrụ na e ghere eghe.
- Ọ dị mkpa ka ị ghara imebiga ihe ókè iji zere mmepe nke gluten, nke ga-eme ka sopaipillas sie ike.
Ị maara ….?
Iji mee ihendori a na-akpọ chancaca ka imbibe na sopaipilla ma si otú ahụ nweta ụfọdụsopaipillas gara aga"dị ụtọ, a na-agbaso usoro ndị a: Debe panela dị ụtọ n'ime iko mmiri abụọ ma gbanye ya, na-akpali mgbe ụfọdụ ruo mgbe ọ bụ mmiri mmiri. N'ebe ahụ, tinye otu pawuda na mpempe oroma (na-enweghị ikwubiga okwu ókè n'ihi na oke oroma bee nwere ike ime ka ihendori dị ilu) ma hapụ ya ka ọ sie maka nkeji ise n'ime obere okpomọkụ.
Ntụ ọka wit nke e ji mee sopaipillas na-enye ahụ ahụ uru nri dị mkpa dị mkpa n'ihi na ọ nwere eriri nke na-enye aka na-arụ ọrụ nke ọma nke mgbaze, protein nke sitere na akwukwo nri, carbohydrates, nke ahụ na-agbanwe ghọọ ume, Ọ na-enyekwa vitamin B6, folic. Acid na mineral zinc, magnesium na potassium.
