La Ihe kpatara Limeña Ọ bụ nzukọ nke ihe abụọ a ma ama na Peru, poteto na ose chili. Ihe abụọ a na-apụtaworị n'ọtụtụ akwụkwọ nri ochie site na narị afọ nke XNUMX, naanị na ọ dị iche na nhazi nke anyị maara taa, n'eziokwu, ihe mbụ na-akpata ọ bụghị nanị enweghị ndochi kamakwa ọ gụnyere lemon, kama oroma oroma bụ. eji, otu citrus nke e ji mee ihe n'oge ahụ iji kwadebe Ceviche. Na ohere a, m na-ewetara m uzommeputa maka Causa Limeña, na ụdị nke Nri MyPeruvian. Aka na kichin!
Causa Limeña Ntụziaka
Efrata
- 1 kilo nke poteto edo edo
- Akwukwo nri aceite
- Mayonezi
- 4 nnukwu lemon
- 3/4 iko odo chili ose liquefied
- Mkpọ tuna tuna mkpọ 2
- 2 ube oyibo
- 2 tomato ọhụrụ
- 2 àkwá sie
Nkwadebe nke Causa Limeña
- Anyị malitere uzommeputa a site na Lima kpatara, na-esi otu kilo nke poteto edo edo na akpụkpọ ha, ruo mgbe esichara ha kpamkpam. Mgbe ahụ, anyị na-ehicha ha ma na-aga site na nchịkọta nduku ka ọ ka na-ekpo ọkụ. Mgbe ahụ, anyị na-agbakwunye nnu na 4 tablespoons nke mmanụ ihe oriri. Igwakorita ka jụụ.
- Anyị na-agbakwunye ihe ọṅụṅụ nke nnukwu lemon ma ọ bụ obere abụọ. Ugbu a tinye ụzọ atọ n'ụzọ anọ nke iko ose odo na-acha odo odo wee gwakọta ọzọ na aka dị ọcha, dị nro.
- Anyị na-aga n'ihu na-ekewa ya ụzọ abụọ, tinye ọkara mbụ n'ime ihe dị ka ala mbụ, tinye akwa Mayonezi kpochapụwo, tinye tomato tomato, n'elu ya shredded tuna ma ọ bụ sie ya na shredded ara ọkụkọ. N'elu ya bụ mpekere nke ube oyibo, mpekere nke akwa sie ike na n'ikpeazụ anyị na-ekpuchi ọkara nke ọzọ nke ntụ ọka masa.
- Jiri akwa akwa na ntụpọ Mayonezi chọọ mma dị ka ọ masịrị anyị, kpuchie ya na ihendori Huancaína. Na njikere! Oge ịnụ ụtọ!
Ndụmọdụ maka ịme Causa Limeña na-atọ ụtọ
Ị maara…?
El Odo odo Ọ bụ otu n'ime ose ndị a na-erekarị ahịa na Peru, ebe ọ bụ isi ihe dị na gastronomy anyị. Isi ihe mejupụtara ya bụ ụtọ ose nke capsaicin na ntinye nke vitamin C na beta-carotene bara uru maka akpụkpọ ahụ na usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.
