La kpatara Ferreñafana ma obu mara dika Lambayecana kpatara Ọ bụ nri a na-ahụkarị nke ngalaba Lambayeque. A na-ekwupụta efere a na-atọ ụtọ dị ka efere ọkọlọtọ Ferrenafe, obodo dị n'ebe ugwu ọdịda anyanwụ nke Peru. Enweghị m ike ịkwụsị itinye ya na akwụkwọ nri mpaghara m maka nri Peruvian m. Obi ụtọ onwe gị na-akwadebe a na-atọ ụtọ uzommeputa na anyị!
Causa Ferreñafana Ntụziaka
Nke a na-atọ ụtọ ma dị mfe Ntụziaka sitere na Ferreñafana kpatara A na-edozi ya na azụ, poteto ụtọ, ọka, poteto, yabasị chara acha, banana a mịrị amị na letus. M na-akpọ gị òkù ka ị kwadebe usoro nri a mara mma ọnụ site na nzọụkwụ. Ka anyị malite!
Efrata
- 2 n'arọ odo poteto
- 3/4 n'arọ nke a mịrị amị nnu nnu
- 1/2 iko ala odo chili
- 1/2 iko mmanụ
- 1 iko mmanya
- 1 Limón
- 3 eyịm bee n'ime nnukwu julienne
- 1 ose chili edo edo, minced
- 1 poteto ụtọ esiri ya
- 1 banana esi nri
- 2 sie àkwá
- 2 tablespoons n'ala panca ose
- 1 tablespoon n'ala garlic
- 1 teaspoon oregano
- 1 letus
- Nnu, ose na cumin nụrụ ụtọ
Nkwadebe nke Causa Ferreñafana
- Ihe mbụ anyị ga-eme iji dozie uzommeputa Chiclayan a na-atọ ụtọ ga-abụ ịkụnye azụ nnu n'abalị gara aga. N’echi ya, anyị ga-esi azụ̀ ahụ n’ime ite ma kụrie ya n’obere iberibe.
- A ga-esikwa poteto ahụ sie ike, nke ọma, anyị ga-ewepụ akpụkpọ ahụ ka ọ pịa ya na poteto poteto ma ọ bụ jiri aka anyị pịa ya. Gwakọta ntụ ọka ahụ na ihe ọṅụṅụ lemon, ose chili, nnu na ose. Igwakorita ruo mgbe ị ga-enweta otu mado na-enweghị lumps ma gbasaa ya na efere efere.
- Na ite dị iche, gbanye mmanụ na galik, cumin, oregano, ose chili ala, nnu na ose. Mgbe ọ gbachara agba aja n'ebe ọ dị, gbakwụnye eyịm e gwupụtara n'ala maka ịhịa aka n'ahụ, ose edo edo a chara acha, mmanya mmanya na mmiri. Kpuchie ma hapụ ya ka o sie ruo mgbe eyịm na-atụgharị agba na-acha uhie uhie ma lelee na ihe ọṅụṅụ ahụ akpọnwụwo ntakịrị.
- Iji jee ozi, na nnukwu efere anyị ga-etinye azụ na ntụ ọka nduku. Tinye n'elu yabasị pickled na n'elu ya ihe ịchọ mma nke akwụkwọ letus, banana, àkwá sie na poteto dị ụtọ.
