La sup kreol Ini adalah bagian dari masakan Peru kami dan persiapannya adalah cara yang baik untuk meningkatkan konsumsi sayuran, kacang-kacangan dan sereal. Makanan yang tidak dikonsumsi dalam jumlah yang cukup dan yang memiliki banyak manfaat adalah kekuatannya untuk memuaskan rasa lapar, pada saat yang sama menyediakan kalori minimum karena kepadatan energinya yang rendah dan menyediakan sejumlah besar dan berbagai vitamin dan mineral dalam tubuh. kombinasi elemen tunggal.
Sebelum melanjutkan untuk berbagi dengan Anda resep tradisional untuk Sup Kreol, saya ingin memberi tahu Anda sedikit bagian dalam sejarah pengaruh besar sup dalam keahlian memasak Peru.
Sejarah Sup Kreol
Sup kreol dan secara umum semuanya sup Di Peru, mereka adalah hidangan yang berakar kuat di negara kita, banyak yang berasal dari pemukim pra-Hispanik kuno dan lainnya selama masa koloni Spanyol, bergabung dengan bahan-bahan lokal untuk kemudian menjadi bagian dari makanan Kreol. Popularitasnya sedemikian rupa sehingga banyak orang, tetapi terutama dari daerah Sierra, terbiasa meminumnya setiap hari, termasuk sarapan.
Resep Sup Kreol
Resep saya untuk sup Creole, saya menyiapkannya berdasarkan daging sapi dan mie (sebaiknya mie rambut Angel). Dan kuah kaldu lezat yang didapat dari kombinasi bawang bombay, bawang putih, paprika kuning yang kaya, sungguh luar biasa! Perhatikan bahwa di bawah ini saya menyajikan bahan-bahannya. Sekarang, ayo ke dapur!
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi
- 1 1/2 kilo mie rambut malaikat
- 1/2 cangkir minyak
- 2 cangkir bawang merah cincang halus
- 1/2 cangkir susu evaporasi
- 4 telur
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 8 tomat potong dadu
- 2 sendok makan ají panca cair
- 2 sendok teh cabai mirasol cair
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok makan bubuk oregano
- 2 paprika kuning
- 1 sejumput jintan
- 1 sejumput lada
Persiapan Sup Kreol
- Dalam panci kami menambahkan semburan minyak, dua cangkir bawang merah cincang halus dan dua sendok makan bawang putih giling.
- Bumbui dengan api kecil selama 5 menit, dan tambahkan 8 tomat, kupas dan potong menjadi kubus kecil yang sangat kecil.
- Tambahkan dua sendok makan ají panca cair, dua sendok teh cabai mirasol cair, dua sendok makan pasta tomat, satu sendok makan oregano kering, garam, sejumput merica dan jika Anda suka sejumput jinten.
- Kami memasak semuanya selama 5 menit lagi dan sekarang menambahkan sekitar 500 gram daging sapi yang sebelumnya kami cincang sangat kecil dan kami memasaknya selama 10 menit lagi.
- Kemudian tuangkan 6 cangkir kaldu sapi, yang bisa dibuat dari tulang sapi beberapa hari sebelumnya dan bekukan dan siap digunakan saat Anda ingin menggunakannya.
- Kami biarkan semuanya mendidih selama 10 menit dan sekarang tambahkan mie rambut malaikat, biarkan mendidih lagi sampai matang.
- Siapkan mie, sekarang kita tuangkan semburan susu evaporasi dan amati bahwa persiapannya sudah mendidih.
- Sekarang tambahkan 4 telur, tanpa bergerak lagi.
- Untuk menyelesaikannya, kami mencicipi sentuhan garam, kami menambahkan dua paprika kuning yang dipotong halus, lebih banyak oregano dan roti goreng panggang yang bisa diiris atau dipotong dadu dan voila! Waktu untuk menikmati!
Tips membuat Sup Creole yang enak
- Tambahkan sosis Huacho parut ke daging giling dan Anda akan melihat betapa kaya rasa yang akan Anda temukan.
Jika Anda menyukai resep saya untuk Sup Creole, jangan lupa untuk memberi tahu kami bagaimana hasilnya untuk Anda dan juga beri tahu saya apa rahasia Anda untuk hidangan lezat ini. Bagikan resep ini ke teman dan keluarga Anda Kita baca di resep berikut. Terima kasih! 🙂
