Resep Sup Kering

yang lezat sup kering Ini adalah salah satu hidangan bintang Peru, karena, bersama dengan hidangan lain yang disebut "Karapulka", membentuk aliansi tak terpisahkan dalam keahlian memasak Peru: yang populer "Kastanye." Di sini, kedua hidangan telah hidup berdampingan selama bertahun-tahun dan akan tetap berlaku dalam daftar persiapan yang tidak boleh Anda lewatkan jika Anda datang ke Peru.

Hari ini, dalam tulisan ini Anda akan menemukan semua yang perlu Anda ketahui untuk membuat Sopa Seca seperti seorang profesional, sehingga Anda ingin membaginya saat makan siang bersama teman atau untuk sesuatu yang kurang formal dengan keluarga Anda. Jadi jangan berhenti dan terus membaca apa yang kami tawarkan kepada Anda.

Resep Sup Kering

Bahan-bahan

• 8 potong ayam
• 2 bawang bombay potong dadu
• 4 buah tomat potong dadu
• 2 sdm. bubuk achiote
• 3 sdm. dari bawang putih giling
• 50 gr basil yang diblender
• 50 g peterseli cincang
• 1 kilo mie
• 2 menyala. kaldu ayam
• Minyak sayur
• Jinten
• Merica
• Garam

Bahan atau peralatan

• Panci masak
• Wajan
• Sendok
• Cuchillo
• Blender

Persiapan

1. Cuci bersih potongan ayam, tambahkan garam dan merica dan biarkan mereka beristirahat selama 10 menit, kira-kira.
2. Panaskan wajan bersama minyak dan segel ayam selama beberapa menit. Pastikan kedua sisi hewan benar-benar kecokelatan.
3. di dalam pot rebus mie selama 10 menit, tiriskan dan simpan di tempat yang sejuk.
4. Dalam panci yang sama goreng annatto di sisa minyak agar warna merah yg kita inginkanLakukan langkah ini selama kurang lebih 5 menit. Setelah annatto siap, tambahkan bawang merah, tomat, bawang putih, kemangi dan jintan secukupnya, biarkan semuanya matang selama perkiraan waktu 5 menit
5. Saat saus sudah siap masukkan ayam, perbaiki garam dan biarkan masak selama 10 menit lagi agar protein menyerap semua rasa saus.
6. dalam panci yang sama tambahkan mie, kaldu ayam dan aduk perlahan agar tidak menggumpal. Biarkan masak dan campurkan setiap rasa selama 5 menit, pada akhirnya matikan api dan diamkan selama beberapa detik.
7. Sajikan ditemani oleh carapulca dengan beberapa sentuhan daun bawang, cabai atau bawang merah cincang.

tips memasak

• Piring ini disajikan panas.
• A direkomendasikan minuman dingin yang enak untuk menemaninya.
• ayam bisa en bendungan seperti yang dicatat, dipotong kecil-kecil atau dikupas.
• El itu memberikan rasa yang sangat khas pada makanan, terutama hidangan ini, jadi disarankan untuk menggunakan bahan ini secara melimpah.

kontribusi nutrisi

La sup kering memiliki a kontribusi nutrisi de 145 Kcal untuk semua kandungan proteinnya dan untuk jumlah sayuran yang dimilikinya. Hitungan semua yang diberikan piring kepada kita, diterjemahkan seperti ini:

Bawang:

• Kalori: 40 gr
• Gendut: 12 gr
• sodium: 10 gr
• Kalium: 4 mg

Mie:

• Kalori: 242 gr
• Kolesterol: 80 mg
• sodium: 62 mg
• Lemak jenuh: 5 gr
• Vitamin C: 0,6 gr
• Besi: 0.9 gr
• Vitamin B: 0,5 gr
• Calcio: 61 gr

Bawang putih:

• Kalori: 282 gr
• Jumlah lemak: 13 gr
• Lemak jenuh: 2.1 gr
• Vitamin B: 2.1 gr
• Besi: 621.1 gr
• Magnesium: 178 gr

Minyak:

• Kalori: 130 gr
• Jumlah lemak: 22%
• Lemak jenuh: 10%
• Lemak jenuh polo: 14%
• Lemak tak jenuh tunggal: 16%

Curiosities

• Chínchanos Afro-Peru menghiasi pasta orang Italia (dan kemudian membuatnya sendiri) dengan cabai dan sifat Peru lainnya yang memberikan sentuhan eksklusif dan regional, yang mereka baptis sebagai sup kering.
• Hidangan ini tiba di Peru dipengaruhi oleh komunitas Italia di Pantai Chincha, ini terjadi pada saat kemerdekaan Peru hanya ketika berbagai budaya tiba di negara ini dan juga ketika Raja Muda menyerbu wilayah tersebut.
• Pada zaman dahulu sup kering Biasanya disajikan pada perayaan seperti pernikahan untuk menghibur para tamu dengan yang terkenal carapulca sebagai tradisi.