Anda berani menyiapkan yang lezat Daging sapi rebus? Jika jawaban Anda adalah YA, siapkan taplak meja dan semua yang Anda butuhkan untuk menikmati makanan Peru yang populer ini dengan resep yang akan Anda lihat di bawah. Jadi santai dan biarkan diri Anda terpesona oleh daging dan kentang yang berlimpah ini yang akan memancing badai sensasi lezat, dalam satu-satunya gaya yang tidak salah lagi. Makanan Peru Saya . Tangan ke dapur!
Resep Rebusan Daging Sapi
Bahan-bahan
- 1 kilo daging sapi
- 4 kentang kuning
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 400 ml minyak
- 1 cangkir bawang merah potong dadu
- 1/2 cangkir paprika merah cincang halus
- 2 sendok makan ají panca cair
- 1 sendok makan lada kuning cair
- 1 cangkir saus tomat
- 1 sejumput oregano
- bubuk jinten
- 1 setangkai rosemary
- 2 cabang peterseli
- 1 wortel besar
- 1 cangkir kacang polong
- 1 daun salam
- 1/2 cangkir anggur merah
Persiapan rebusan daging sapi
- Kami memilih satu kilo daging sapi untuk direbus, jika dengan tulang, cari strip panggang dalam potongan besar. Jika tanpa tulang pilih brisket, shoulder, silverside roast, Russian roast, atauchee.
- Kami membumbuinya dengan garam, merica, dan mencoklatkannya dengan percikan minyak dalam panci yang tidak terlalu tinggi dan sebaiknya dengan dasar yang tebal.
- Kami menghapusnya dan di panci yang sama, buat saus dengan 1 cangkir bawang merah potong dadu halus. Kami berkeringat selama 5 menit dengan setengah cangkir paprika merah cincang halus, lalu tambahkan satu sendok makan bawang putih giling. Kami berkeringat sebentar.
- Tambahkan dua sendok makan ají panca cair dan satu sendok makan lada kuning cair. Masak selama 5 menit dan tambahkan secangkir tomat yang telah dicampur dan sedikit anggur merah.
- Didihkan, tambahkan garam, merica, sejumput oregano, jintan halus, 1 tangkai rosemary, dua tangkai peterseli, dan 1 daun salam.
- Kami kembali ke daging dan menambahkan air untuk menutupinya dengan api yang sangat rendah selama 40 menit hingga satu setengah jam tergantung pada potongan yang dipilih. Ketika kami merasa sudah sekitar 10 menit, kami menambahkan 1 wortel besar yang dipotong menjadi irisan, secangkir kacang hijau dan 4 kentang kuning yang dipotong menjadi dua. Tentu saja, berhati-hatilah agar kentang kuning tidak pecah dan membuat saus menjadi buram (jangan terlalu banyak memasaknya).
- Tambahkan dua sendok makan kismis, didihkan, cicipi garam dan hanya itu.
Makanan pendamping yang ideal adalah nasi putih.
Tips membuat Sop Daging Sapi yang enak
Tahukah kamu…?
Bawang bombay dalam resep ini merupakan sumber serat yang dapat mengurangi kemungkinan berkembangnya penyakit kardiovaskular seperti tekanan darah tinggi atau gagal jantung dan serangan jantung. Selain itu, bawang bombay memberikan kita vitamin B6 yang membantu tubuh memproduksi serotonin dan myelin mengandung asam folat dan vitamin C yang dibutuhkan tubuh kita.
