Ձուկ կայսերական սոուսով

Մենք կարող ենք ամբողջ կյանքն անցկացնել՝ փորձելով տարբեր ճաշատեսակներ, միշտ հաճելի է իմանալ և համտեսել այն համեղ ուտեստները, որոնք մեզ առաջարկում է աշխարհը, հատկապես այն վայրում, որը համարվում է դրա տերը։ ամենաընդարձակ գաստրոնոմիան, այսպես է. Պերու

Այս երկիրը մեզ շատ բան է առաջարկում ուտելիքի առումով, և այն համեղ ուտեստներից մեկը, որը մենք կարող ենք նստել ուտելու համար. ձուկ կայսերական սոուսով, եթե միայն անունը ձեզ թագավորական թվա, սպասեք, մինչև փորձեք այն:

Այս համեղ բաղադրատոմսը շատերից մեկն է, որը մենք կարող ենք գտնել ներսում Պերուական գաստրոնոմիա. Ափը, որը նայում է Խաղաղ օվկիանոսին, ուղղակիորեն ազդում է այն ուտեստների վրա, որոնք մենք կարող ենք ձեռք բերել, ուստի ձուկը կարևոր է: Մենք կպատրաստենք այս բաղադրատոմսը կոժինովայով, համեղ կապույտ ձուկով, որը կուղեկցենք նրբագեղությամբ կայսերական սոուս.

Ձկան բաղադրատոմսը կայսերական սոուսով

Բաղադրությունը `

Ձկան պատրաստում կայսերական սոուսով

Ձկան ֆիլեները (կոջինովա) կտրատվում են մարդկանց թվին համաչափ։ Դրանք անցնում են (ապանար) եգիպտացորենի օսլայով։

Բոլոր բաղադրիչներին հարմար կաթսայի մեջ տաքացրեք ձեթը, ավելացրեք ձուկը մինչև այն հավասարապես կարմրի։

Հեռացրեք այն և տապակեք սոխն ու սխտորը, որոնց վրա ավելացնում են սունկը։ Եվս 1 րոպե պահել կրակի վրա, ավելացնել արգանակն ու սոյայի սոուսը, մինչև եռալը (եռալ), տապակած ձուկը դնել և փակ կաթսայի մեջ եփել մոտ 15 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Այն մատուցվում է՝ ավելացնելով թթու շաղգամ, սոյայի սոուս կամ տամարինդ սոուս։

Կայսերական սոուսով համեղ ձուկ պատրաստելու խորհուրդներ

Այս բաղադրատոմսից լավագույն համը ստանալու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ բաղադրիչներ, որոնք չեն սառեցվել, քանի որ այս կերպ նրանք կարող են կորցնել իրենց համի որոշ հատկություններ:

Կայսերական սոուսը թթու համ ունի, կարելի է նաև մի քիչ ալյուրի և ջրի հետ խառնել, որպեսզի ավելի թանձրանա։ Այն դեպքում, երբ այն չունի այդ բնորոշ համը, կարող եք օգտագործել մի քիչ թթու և մանանեխի հյութ։

Լավ է օգտագործել բոլոր բաղադրիչների համար համապատասխան կաթսա՝ լավ չկպչող նյութով, որպեսզի պատրաստի մի մասը չկպչի իր մակերեսին:

Կայսերական սոուսով ձկան սննդային հատկությունները

Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է Կոջինովան։ Այս ձուկը հարուստ է բարձրորակ սպիտակուցներով, ցածր յուղայնությամբ և հարուստ է C վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են կալցիումը և երկաթը:

Եգիպտացորենի օսլան կամ եգիպտացորենի ալյուրը կարևոր էներգետիկ արժեք ունի՝ 330 գրամի դիմաց 100 կկալ։ Այն հարուստ է բջջանյութով և A, B1, B5, C, E և K վիտամիններով, ինչպիսիք են հանքանյութերը, ինչպիսիք են կալցիումը, ֆոսֆորը, մագնեզիումը, կալիումը և ցինկը: Այն նաև հարուստ է կարոտիններով և ունի հակաօքսիդանտ ազդեցություն։

Սնկերը ցածր կալորիականությամբ, հակաօքսիդանտներով են, պարունակում են սպիտակուցներ, բջջանյութ, B խմբի վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչպիսիք են սելենը, կալիումը, ֆոսֆորը և կալցիումը:

Թռչնի արգանակը հեշտ է մարսվում, ունի բուժիչ հատկություն աղիների ներքին լորձաթաղանթի նկատմամբ, ունի կոլագեն, որն օգնում է հոդերին։

Սոյայի սոուսը հիանալի հակաօքսիդանտ է, բացի այդ, սոյան ունի սպիտակուցներ, որոնք կարգավորում են խոլեստերինի մակարդակը, այն նաև ցածր յուղայնությամբ է:

Pisco-ն խորհրդանշական պերուական ըմպելիք է, այն ունի հիանալի միզամուղ արժեք, ինչպես նաև մաքրող միջոց։ 100 մլ-ում այն ​​ունի 300 կալորիա և հարուստ է C վիտամիններով և հանքանյութերով, ֆլավոնոիդներով և տաննիններով։

Չինական սոխի նման բաղադրիչները ապահովում են A, B և C վիտամիններ, բացի հանքանյութերից, ինչպիսիք են ֆոսֆորը և կալցիումը, այն նաև ցածր կալորիականություն ունի և ունի ախորժակը խթանող և միզամուղ ազդեցություն: