Փնտրու՞մ եք կատարյալ բաղադրատոմս Սուրբ Ծննդյան գիշերվա համար: Այսպիսով, պատրաստվեք, քանի որ այսօր ես կկիսվեմ իմ բաղադրատոմսով Հնդկահավ գինիով և շագանակով. Թույլ տվեք ձեզ հմայել հնդկահավի մսի յուրահատուկ համը և հյութալի ու հարթ հյուսվածքը: MiComidaPeruana-ից մենք ցանկանում ենք փչացնել ձեզ և ցույց տալ տարբեր այլընտրանքներ, որոնք դուք կգտնեք Սուրբ Ծննդյան ընթրիքների կատեգորիայում: Հաջորդիվ կներկայացնեմ անհրաժեշտ բաղադրիչները գինիով և շագանակով համեղ հնդկահավ պատրաստելու համար։ Ձեռքերը դեպի խոհանոց։
Հնդկահավի բաղադրատոմս գինով և շագանակով
Բաղադրությունը `
- 1 հնդկահավ 4 կիլոգրամից մանր կտրատած
- 4 լիտր ջուր
- 2 շիշ կարմիր գինի
- 2 միջին չափի սոխ կտրատած
- 4 միջին չափի լոլիկ՝ կեղևազրկված և կտրատած
- 100 գրամ կարագ
- 1 լիտր ձիթապտղի յուղ
- 1/2 կիլոգրամ ցորենի ալյուր
- 12 սխտոր մեխակ, աղացած
- 36 կեղևավորված շագանակ (եթե դրանք չոր են, թրջեք նախորդ գիշեր)
- Անուշաբույր խոտաբույսեր (դափնու տերեւ, ռեհան, խնկունի, ուրց, եղեսպակ)
- 1 դարչինի փայտ
- 6 մեխակ
- Աղ և պղպեղ
Հնդկահավի պատրաստում գինով և շագանակով
- Խոր հատակով մեծ կաթսայի մեջ լցնել ջուրը, գինու շիշը, անուշաբույր խոտաբույսերը, դարչինը և մեխակը: Թողեք մի քանի րոպե եռա։
- Այժմ տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը և տապակեք հնդկահավի համեմված և ալյուրով քսած կտորները՝ թողնելով դրանք լավ կարմրած։ Քամեք դրանք և դրեք մի կաթսա, որը կունենաք շատ թույլ կրակի վրա։
- Նույն կամ այլ թավայի մեջ կարագի մեջ տապակում ենք սոխն ու սխտորը, իսկ երբ սկսում են փայլուն ու թափանցիկ դառնալ, լցնում ենք լոլիկը և հինգ րոպե անց փայտե գդալով հարելով՝ երեք ճաշի գդալ ալյուր։
- Երբ ալյուրը լավ կարմրի, ավելացրեք շագանակի վրա, շրջեք և շաղ տվեք մնացած գինու շիշը, լավ հարեք, որ գնդիկներ չառաջանան, եթե թանձր բան կա, ավելացրեք արգանակը, առանց դադարեցնելու եփեք երեք րոպե։ շարժվել և ամեն ինչ դատարկել այն կաթսայի մեջ, որտեղ հնդկահավն է:
- Լավ խառնեք և եփեք շատ թույլ կրակի վրա մինչև փափկի, ստուգեք աղը և մատուցելուց առաջ թողեք տասը րոպե հանգստանա։
Գինու սննդային հատկությունները
- Իր ֆենոլային պարունակության շնորհիվ կարմիր գինին մեծ հակաօքսիդանտ ուժ ունի օրգանիզմի վրա։
Փնտրում եմ ավելին recipesննդյան տոնի բաղադրատոմսեր իսկ Նոր տարի՞ Դուք ժամանում եք ժամանակին, ոգեշնչվեք այս տոների ընթացքում հետևյալ առաջարկություններով.
Եթե ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը Հնդկահավ գինիով և շագանակով, առաջարկում ենք մուտքագրել մեր կատեգորիան Սուրբ ննդյան բաղադրատոմսեր. Կարդում ենք հետևյալ պերուական բաղադրատոմսում. Վայելե՛ք։
