Այս բաղադրատոմսով ից Duck confit ընկույզով և տանձով իսկ տանը բոլորը կկարողանան ընտանեկան սեղանի շուրջ վայելել միանգամայն հեղափոխական ուտեստ Սուրբ Ծննդյան և Ամանորի երեկույթների ժամանակ։ Քանի որ MiComidaPeruana-ում մենք ցանկանում ենք, որ լինի բաղադրատոմս, որը տարբերվում է մյուսներից, և այդ պատճառով այս անգամ մենք պատրաստել ենք համեղ Սուրբ Ծննդյան բադ, որը շատ հեշտ է պատրաստել և լավ զարդարված:
Շարունակեք կարդալ և բացահայտել MiComidaPeruana-ի ձեռքից Ինչպես պատրաստել Duck confit ընկույզով և տանձով Սուրբ Ծննդյան համար, Դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտ է բաղադրատոմսը։
Duck confit բաղադրատոմսը ընկույզով և տանձով
Բաղադրությունը `
- 4 բադի ազդր
- 200 գրամ սալոր չորացրած
- 100 գրամ չոր ծիրան
- 60 գրամ սոճու ընկույզ
- 4 տանձ
- 2 կարտոֆիլ
- 1 բաժակ չիչա
- 1/4 բաժակ կոնյակ
- 2 ճաշի գդալ քացախի կրճատում
- Հավով ապուր
- Լրացուցիչ կույս ձիթայուղ
- Ուրց և խնկունի
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- Աղ և պղպեղ
Duck confit-ի պատրաստում ընկույզով և տանձով
- Բադը պատրաստում ենք դրա պատրաստման համար՝ հեռացնելով ավելորդ ճարպը։ Աղ, պղպեղով պատում ենք, ցանում խնկունի ու ուրց։
- Տապակի մեջ տաքացնել յուղը և ազդրերը կաշվով շարել։ Երկու կողմից կարմրել, ավելացնել չիչան և քերած տրյուֆելը։ Անջատեք կրակը, բադը դնել թխման թերթիկի վրա՝ թավայի հյութերով, համոզվելով, որ ոչինչ չկպչի (եթե մնա, մի քիչ ջուր լցրեք, տաքացրեք, որ թուլանա և լցրեք թխման տարայի մեջ)։
- Ժամանակն է լվանալ տանձը և դնել սկուտեղի վրա, ավելացնել սոճու ընկույզը և մեկ ժամով դնել նախապես 200°C տաքացրած ջեռոցը։
- Այժմ թավայի մեջ շոգեխաշել սալորն ու ծիրանը կոնյակի հետ, հանել, երբ ուռեն ու պահվեն։
- Տանձը հանում ենք ջեռոցից և ավելացնում մաքրած կարտոֆիլը՝ համեմված և ձիթապտղի յուղով, ազդրերը քացախով քսում ենք, համոզվում, որ սկուտեղի սոուսը չպակասի և ժամանակ առ ժամանակ ավելացնում ենք մի քիչ արգանակ։ եփել ևս մեկ ժամ, մինչև կարտոֆիլը փափկի, ջեռոցն անջատելուց մի փոքր առաջ, սկուտեղի մեջ լցնել սալորն ու ծիրանը, տանձը դնել փոքրիկ սկուտեղի վրա, շաղ տալ շաքարավազը և դնել ջեռոցը, որտեղ պետք է: չվառել, երբ կոնֆի բադը և պտուղները պատրաստ լինեն, հանեք ջեռոցից և մատուցեք սկուտեղի վրա կամ առանձին ափսեների մեջ։
Duck-ի սննդային հատկությունները համադրվում են ընկույզով և տանձով
- Բադի մսի մեջ մենք հայտնաբերում ենք վիտամին B-ի համալիր և հանքանյութեր, ինչպիսիք են երկաթը, ցինկը և ֆոսֆորը:
- Ընկույզներն ապահովում են մեծ քանակությամբ մանրաթել, որն անհրաժեշտ է ամենօրյա սննդակարգում:
Փնտրում եմ ավելին recipesննդյան տոնի բաղադրատոմսեր իսկ Նոր տարի՞ Դուք ժամանում եք ժամանակին, ոգեշնչվեք այս տոների ընթացքում հետևյալ առաջարկություններով.
Եթե ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը Duck confit ընկույզով և տանձով, առաջարկում ենք մուտքագրել մեր կատեգորիան Սուրբ ննդյան բաղադրատոմսեր. Կարդում ենք հետևյալ պերուական բաղադրատոմսում. Վայելե՛ք։
