El խոճկոր կամ Սուրբ Ծննդյան կաթի ծծող Սա Սուրբ Ծննդյան նախօրեին լավագույն բանկետներից մեկն է: Այս բաղադրատոմսը Պերուական կաթնային խոզԱյն պատրաստվում է պերուական խոհանոցի շատ ավանդական բաղադրիչներով, ինչպիսիք են դեղին չիլիի համեղ հպումը, նարնջի հյութի թթվայնությունը և խնկունի անվրեպ բույրը: Մեր բերանները մեր բերանը ջրում են... եկեք անմիջապես սկսենք պատրաստումից։ Ձեռքերը դեպի խոհանոց։
Ամանորյա կաթնաշոռի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- 1 խոճկոր կամ փոքր կաթի ծծող
- Երկու նարնջի և մեկ կիտրոնի հյութ
- 1/2 բաժակ աղացած դեղին պղպեղ
- 5 խնձոր սխտոր
- 1 խնկունի խնկունի
- 1 ճաշի գդալ ալյուր
- 1 բաժակ ձեթ
- 1 բաժակ ջուր
- Կոմինո
- Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար
Ամանորյա կաթնաշոռի պատրաստում
- Մենք կսկսենք խոճկորին կամ կաթի ծծողին մի քանի ժամ ցիտրուսային հյութի մեջ թաթախելով:
- Այժմ տապակեք սխտորը չամանով, այնուհետև խառնեք կամ տրորեք դրանք հավանգի մեջ: Չիլին, պղպեղը, աղն ավելացրեք ըստ ճաշակի և ավելացրեք ձեթ, մինչև ստանաք մածուկ, որը հեշտ քսվում է։
- Այս մածուկով ամբողջությամբ ծածկում ենք կաթը ծծողին և թողնում այն ամբողջ գիշեր սառեցնել:
- Հաջորդ օրը խոզը դնել թխման տարայի մեջ, ավելացնել խնկունի ճյուղը, մեկ բաժակ ջուր և տեղափոխել նախապես մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցը երեք ժամով կամ առնվազն 3 ու կես ժամ, մինչև ոսկեգույն դառնա։ և շոշափելի է:
- Այդ ժամանակից հետո հանեք այն ջեռոցից, եփելու հատակը փայլեցրեք և թանձրացրեք այն ալյուրով և վուալով: Ժամանակն է ամանորյա սեղանին մատուցել այս համեղ նուրբ կաթնային խոզուկը։
Սեղանի շուրջ ավելի լավ և վավերական բանկետի համար ուղեկցեք այն սոուսներով Օկոպա Արեկիպենյա o Huancaina սոուս. Ձեր ընտանիքը կգնահատի դա և մեծ հաճույք կստանա:
Սուրբ Ծննդյան համեղ կաթնաշոռ պատրաստելու խորհուրդներ
Ես սիրում եմ կաթնային խոզին մարինացնել նարնջի և կիտրոնի հյութով առնվազն 3 ժամ, քանի որ դա միջին ժամանակն է, երբ միսը շատ լավ կլանում է հեղուկը, որպեսզի վերջապես ստացվի թթվային համով և շատ հատուկ հյութալի հյուսվածքով կաթնային խոզ։ . Փորձեք, և կտեսնեք, որ այն կախարդական կլինի ճաշակի վրա:
Փնտրում եմ ավելին recipesննդյան տոնի բաղադրատոմսեր իսկ Նոր տարի՞ Դուք ժամանում եք ժամանակին, ոգեշնչվեք այս տոների ընթացքում հետևյալ առաջարկություններով.
Եթե ձեզ դուր եկավ բաղադրատոմսը Սուրբ Ծննդյան կաթի ծծող, առաջարկում ենք մուտքագրել մեր կատեգորիա Սուրբ ննդյան բաղադրատոմսեր.
