El Թխած խոզ կամ ծծող խոզ Սա լավագույն բանկետներից մեկն է հատուկ օրվա համար, որն իդեալական է ընտանեկան հավաքույթի համար: Այս բաղադրատոմսը Թխած խոզուկ Պերուական, պատրաստված է մեր գաստրոնոմիայի շատ ավանդական բաղադրիչների հիման վրա, ինչպիսիք են մաղադանոսի համեղ հպումը, կիտրոնի հյութի թթվայնությունը և օրեգանոյի անվրեպ հոտը: Մեր բերանները մեր բերանը ջրում են… եկեք անմիջապես սկսենք պատրաստումից: Ձեռքերը դեպի խոհանոց։
Խորոված կաթնասուն խոզի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- 1 խոճկոր (երեքից չորսուկես կիլոգրամ)
- 2 կիտրոն
Մարինադի համար
- 1 բաժակ քացախ
- 1/2 բաժակ յուղ
- 1 ճաշի գդալ աղացած բոված սխտոր
- 1 ճաշի գդալ թակած ուրց
- 1 1/2 բաժակ նուրբ թակած մաղադանոս
- 1 բաժակ չիլի պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ աղացած չաման
- 2 ճաշի գդալ սուսամբար
- Աղ և պղպեղ
Խորոված կաթնախոզուկի պատրաստում
- Կսկսենք ծծող խոզը մաքրելուց (անհրաժեշտության դեպքում) այնուհետև լավ քսել կիտրոններով։
- Խառնել մարինադի բոլոր բաղադրիչները և տարածել կաթնասունը։ Թող այն ամբողջ գիշեր մարինացվի, որպեսզի համը լավ ներծծվի:
- Ծծող խոզի կաշվից ներքև շարեք թխման թերթիկի վրա՝ նախապես կտրելով ձեռքերի և ոտքերի հոդերը՝ եփելու ժամանակ կծկվելուց խուսափելու համար:
- Ծծող խոզին ողողել ադոբոյի հյութով և դնել ջեռոցում։
- Ժամանակ առ ժամանակ ստուգեք ծծող խոզը ջեռոցում: Անհրաժեշտության դեպքում այն շատ զգուշորեն շուռ տվեք, որպեսզի կաշին կարմրի մինչև փխրուն: 180 ° C-ում քիչ թե շատ երկուսուկես ժամ է։
- Կրծկալ խոզը հանում ենք ջեռոցից, կտրատում և մատուցում եփելու հատակով լոգանքով։ Վայելե՛ք։
Սննդային հատկությունները թխված կաթնախոզուկի բաղադրատոմսում
Ծծող խոզի միսը, բացի չափազանց փափուկ և հյութալի լինելուց, ունի նաև լավ քանակի և որակի սպիտակուցներ, որոնք օգնում են երեխաների աճին։
Եթե ձեզ դուր եկավ այս բաղադրատոմսը Թխած խոզուկ, ապա դուք չեք կարողանա դիմակայել պերուական հմայքին և ավելի համեղ բաղադրատոմսերի համին մեր Սուրբ Ծննդյան ընթրիքներ բաժնում:
