Պերուում հանդիպող ուտեստների մեծ բազմազանության մեջ մենք կարող ենք երկար ժամանակ անցկացնել՝ խոսելով նրա ծովային գաստրոնոմիայի մասին, քանի որ խաղաղ օվկիանոսին սահմանակից արևմտյան ափի շնորհիվ ձեռք է բերվում ձկների մեծ բազմազանություն, որոնցից մեկը նա է։ լորնա, որոնցից ա ծծել նուրբ.
Եվ սա այն ուտեստն է, որը մենք ուզում ենք սովորել պատրաստել այսօր՝ ախորժելի ձուկ, որն իր բնորոշ համով և այլ բաղադրիչների հետ համատեղ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, բրինձը, ձուն և այլն, ստեղծել են մեկը: Պերուի ամենահամեղ ուտեստները.
Այս բաղադրիչների մեջ մենք կարող ենք տեսնել հիանալի խառնուրդ խոհարարական մշակույթներ որոնք առաջացել են գաղութացման ժամանակներից մինչև մեր օրերը։ Եթե ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել lorna suck a la criolla, մնացեք մեզ հետ և անցնենք բաղադրատոմսին։
Chupe de lorna a la criolla բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- 5 փոքր լոռնա արգանակի մեջ
- ¼ cup բաժակ յուղ
- 1 բաժակ ձեթ
- 1 բաժակ թարմ պանիր
- 1 սովորական սոխ
- 1 մեծ լոլիկ
- 3 ajos
- ½ թեյի գդալ օրեգանո
- 1 ճաշի գդալ տոմատի սոուս
- 6 դեղին կարտոֆիլ
- 1 huevo
- ½ բաժակ բրինձ
- 1 փոքր բանկա գոլորշիացված կաթ
- 1 ճյուղ համեմ
- Աղ և պղպեղ
Chupe de lorna a la criolla-ի պատրաստում
- Մանրացրած սոխը, սխտորը, կեղևավորված և մանրացված լոլիկը, մանրացված օրեգանոն, լոլիկի սոուսը տապակել յուղի մեջ՝ ավելացնելով աղ և պղպեղ։ Երբ սոուսը տապակվի, ավելացրեք մի բաժակ ձկան արգանակ: Հասցրեք եռման աստիճանի, ապա քամեք հինգ բաժակ ձկան արգանակի վրա: Այնուհետեւ ավելացրեք լվացած բրինձը։ Թողեք մի քանի րոպե եռա, ապա ավելացրեք կեղևավորված և ամբողջական կարտոֆիլը։ Երբ ամեն ինչ եփվի, ավելացրեք խառնած ձուն, տրորված ձուն և մատուցելու համար կաթը, համեմը, անանուխը և մանր կտրատած մաղադանոսը (յուրաքանչյուրից թեյի գդալ):
Համեղ Chupe de lorna a la criolla պատրաստելու խորհուրդներ
Ձեր բաղադրատոմսի լավագույն համը ստանալու համար ավելի լավ է, որ ձեր բաղադրիչները հնարավորինս թարմ լինեն:
Եթե ցանկանում եք ավելացնել այս բաղադրատոմսի համը, կարող եք օգտագործել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ՝ դրանք ավելացնելով արգանակի մեջ:
chupe de lorna a la criolla-ի սննդային հատկությունները
- Պերուի ափին պատրաստվող չուպերն ունեն սպիտակուցների և ածխաջրերի մեծ հավասարակշռություն, ինչը այս շոգեխաշածը դարձնում է շատ կալորիական սնունդ:
- Lorna ձուկը սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է, քանի որ այն պարունակում է 18,50 գրամ մեկ բաժին, մինչդեռ այն ունի ընդամենը 1,9 գրամ ճարպ: Այն հարուստ է երկաթով և կալցիումով։
- Այս բաղադրատոմսի ձվերը նաև ապահովում են սպիտակուցներ և հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը, մագնեզիումը, երկաթը և վիտամիններ, ինչպիսիք են A, D և B6:
- Դեղին կարտոֆիլը ածխաջրերի լավ աղբյուր է, բացի այդ, այն նաև երկաթի, կալիումի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի և B1, B3, B6 և C վիտամինների աղբյուր է:
- Բրինձը բաղադրատոմսին ավելացնում է ածխաջրեր, ինչպես նաև վիտամին D, երկաթ և կալցիում:
- Պանիրը կաթի հետ միասին ապահովում է զգալի քանակությամբ կալցիում, ինչպես նաև ճարպեր և սպիտակուցներ, վիտամիններ A, D և հանքանյութեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը:
- Բանջարեղենները, ինչպիսիք են լոլիկը և սոխը, ապահովում են մանրաթելեր և A, B, C, E և K վիտամիններ, ինչպես նաև պարունակում են հանքանյութեր, ինչպիսիք են մագնեզիումը, ֆոսֆորը, կալիումը, երկաթը, ցինկը, յոդը և շատ ավելին:
