Կաբրիլլա գետնանուշի սոուսում

Բարի գալուստ մեր պերուական խոհանոց, ինչպես միշտ, մենք այսօր ձեզ ողողելու ենք համեղ բաղադրատոմսով: Ոգեշնչված ձեզ՝ համեղ և լավ ճաշակի սիրահարներից, ինչպես արդեն լսել եք։

Գեղեցիկ Պերու երկիրը վայելում է բաղադրատոմսերի առատաձեռն բազմազանություն, որտեղ ձուկը, ինչպես տեսնում եք, լավագույն դեպքում մեր ճաշատեսակների աստղն է: Մենք ձեզ հետ կկիսենք եզակի բերկրանքով, այն է՝ ա հարուստ ձուկ՝ մեղմ համով, բայց միևնույն ժամանակ ունի ամուր հետևողականություն, որն առանձնահատուկ բնավորություն է հաղորդում դրան, խոսքը կաբրիլայի մասին է, որը բացի համեղ միս ունենալուց, հայտնի է այն պատրաստելիս իր հեշտ մշակմամբ։ Որին կուղեկցենք գետնանուշի համեղ սոուսով՝ բավականին յուրահատուկ, բայց հիանալի համով համադրություն, որով ձեր բերանը կջրվի։

Այս ուտեստը, ըստ մեր փորձի, խորհուրդ ենք տալիս այն ա համեղ ճաշ Եվ նույնիսկ քանի որ այն շատ թեթև է, այն նաև իդեալական կլինի ընթրիքի համար: Իսկ եթե դուք նրանցից եք, ովքեր սիրում են ճաշ պատրաստել և բազմազան են ձեր բաղադրատոմսերը, ապա այս ուտեստը իդեալական է ձեզ համար, քանի որ այն նորարար է և միևնույն ժամանակ ունի տարբեր համեր, որոնց մենք սովորաբար սովորություն ենք դարձել:

Եվ շատ կրքոտ համով, մենք թողնում ենք ձեզ այս բաղադրատոմսը ձեր օգտի և ճաշակի համար: Հուսով ենք, որ դուք վայելեք այն և կարող եք այն կիսել ձեր ընտանիքի և ընկերների հետ, քանի որ այն կիսվելով դուք կստանաք բավականություն՝ տեսնելով նրանց վայելքը այս ուտեստը համտեսելիս:

Կաբրիլայի բաղադրատոմսը գետնանուշի սոուսում

Բաղադրությունը `

Կաբրիլայի պատրաստում գետնանուշի սոուսում

Շատ լավ է սկսել, մենք կանենք հետևյալ մարդիկ.

Կմաքրենք ½ կիլոգրամ կաբրիլյան, բացում ենք՝ հեռացնելով ներքին օրգանները, ապա կհանենք թեփուկները։

Այժմ այն ​​համեմում ենք մի քիչ աղով, չամանով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի: Իսկ ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ և թույլ ենք տալիս հանգստանալ մոտ 10 րոպե։

Ժամանակն անցնելուց հետո կաբրիլլան ամբողջությամբ կանցկացնենք ալյուրի միջով, այսինքն՝ երկու կողմից։ Մենք կօգտագործենք տապակ, որի մեջ կավելացնենք շատ ձեթ (լավ քանակությամբ), հուսով ենք, որ այն բավական տաք է և ավելացնում ենք մեր կաբրիլլան, մինչև այն կարմրի և տեսնեք, որ այն բավականաչափ եփվել է։

Գետնանուշի համեղ սոուսի համար մենք կանենք հետևյալը.

Սոխը մանր կտրատում ենք, տանում ենք տապակի մեջ, որի մեջ նախապես մի քիչ ձեթ ենք լցնում։ Իսկ մնացած համեմունքները կմտցնենք՝ 1 ճաշի գդալ աղացած սխտոր, 1 ճաշի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ, 1 ճաշի գդալ աղացած դեղին պղպեղ, և տապակելու ենք մինչև սոխը կարմրի։

Այնուհետև թխման թերթիկի վրա կտեղադրենք 100 գր գետնանուշը և ջեռոցը տաքացնում ենք մոտ 180°C և կսպասենք, որ այն տաքանա։ Այժմ պատրաստ ենք, սկուտեղը դնում ենք ջեռոցում՝ թողնելով գետնանուշը մոտ 6-8 րոպե։ Ժամանակից հետո դրանք հանում ենք ջեռոցից և սկսում հանել կեղևը, այնուհետև մանրացնում ենք մինչև փոշի դառնա, կարող եք դա անել բլենդերի մեջ կամ եթե ավելի լավ սննդի պրոցեսոր ունեք։

Երբ դա արվի, վերամշակված գետնանուշը կխառնենք ¾ բաժակ կաբրիլայի արգանակի հետ և այն տապակի մեջ կխառնենք նախապես տապակած համեմունքներով: Եվ եփում ենք միջին ջերմության վրա, երբ տեսնում եք, որ գետնանուշը եփվել է, սկսում եք ավելացնել ¼ բաժակ գոլորշիացված կաթ, և թողնում եք այնքան, մինչև դառնա իր հաստությունը և վոյալը, պատրաստել եք գետնանուշի սոուսը։

Պատրաստի տապակած կաբրիլյան և գետնանուշի սոուսը, դուք պատրաստվում եք պատրաստել ձեր համեղ ճաշը կամ ընթրիքը: Կաբրիլան դնում եք ձեր ափսեի մեջ և վրան քսում եք գետնանուշի սոուսը՝ ձեր նախընտրած քանակով։ Այն կարող եք մատուցել բրնձի կամ ձեր նախընտրած աղցանի հետ, իսկ որպես վերջին հպում ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոս։

Գետնանուշի սոուսով համեղ Կաբրիլլա պատրաստելու խորհուրդներ

Մենք շարունակում ենք հիշեցնել ձեզ ամենաթարմ մթերքներով պատրաստելու կարևորության մասին: Քանի որ դա կապահովի ավելի լավ զգայական փորձ՝ համը համտեսելիս:

Cabrilla-ն կարելի է գնել արդեն պատրաստված, այսինքն՝ մաքուր և պատրաստ պատրաստման համար։

Որոշ խանութներում գետնանուշներն արդեն վաճառվում են տապակած վիճակում, այնպես որ կարող եք խնայել դրանք ձեռքով բովելու աշխատանքը:

Կարելի է կրեատիվ լինել կաբրիլային համեմելիս, կան մարդիկ, ովքեր սիրում են թույլ տալ, որ այն մարինացվի տարբեր չամանով և նույնիսկ բանջարեղենով լցնել՝ ըստ ճաշակի։

Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել մեկ այլ տեսակի ձկան հետ, հատկապես սպիտակ և հեշտ տապակվող ձկան հետ:

Զգույշ եղեք կաբրիլային վարվելիս, քանի որ լինելով այնքան փխրուն ձուկ, այն կարող է վարարել, դրա առավելություններից մեկն այն է, որ հեշտ է հեռացնել ոսկորները:

Չիլիով կարող եք կրեատիվ լինել, եթե չիլիի սիրահար եք, ավելացրեք ձեր նախընտրած քանակությունը, այն չի ստվերի գետնանուշի հարուստ համը։ Եթե ​​ոչ՝ այն բարձրացնելու համար:

Եվ լավ ընկերներ այս ամենն այսօր էր, հուսով ենք, որ դուք վայելեք այն և կարող եք կիսվել այն ձեր ընկերների և սիրելիների հետ, որպեսզի մեր համեղ պերուական ուտեստը թրմվի մինչև հաջորդ անգամ:

Սննդային արժեք

Մենք չենք կարող ձեզ բաց թողնել առանց իմանալու այս բաղադրատոմսում օգտագործվող որոշ մթերքների սննդային հատկությունները, որոնք օգնում են ձեզ ընդգծել առողջ սնվելու և սննդանյութերով հարուստ սննդակարգի կարևորությունը, և դուք կտեսնեք, որ դուք կարող եք սնվել առողջ և միևնույն ժամանակ: ժամանակ շատ համով..

Կաբրիլլան, լինելով այս բաղադրատոմսին մեղմ բուրմունք տվող ձուկ, պատկանում է սպիտակ ձկների կատեգորիային։ Այս տեսակի ձուկը բնութագրվում է նրանով, որ հարուստ է A, D և B վիտամիններով, ունի նաև մագնեզիում, կալցիում, յոդ, ֆոսֆոր և կալիում, բնութագրվում է նրանով, որ ունի բավականին փխրուն միս, որն օգտագործվում է հիմնականում փափուկ կերակուրների համար, ինչպիսիք են ընթրիքը և այլն: նույնիսկ խորտիկ:

Վիտամին A-ն կամ ռետինոաթթուն հատկանշական է որպես շատ լավ հակաօքսիդանտ, որն օգնում է բջիջները պաշտպանել ազատ ռադիկալների ազդեցությունից, որոնք ազդում են սրտի հիվանդության և նույնիսկ քաղցկեղի վրա: Այն նաև մեծ ներդրում ունի աճի, վերարտադրության, իմունիտետի և տեսողության համար:

Վիտամին D-ն մեր օրգանիզմի աշխատանքի համար անհրաժեշտ սնուցիչ է, այն ունի բազմաթիվ կենսական գործառույթներ՝ ամենօրյա ճիշտ զարգացման համար: Եվ մենք պատրաստվում ենք դրանք նշել ձեզ ստորև.

Այն կարող է օգնել նվազեցնել սրտի հիվանդության և օստեոպորոզի հավանականությունը:

Հետազոտվել է, որ այն մեծ նշանակություն ունի ճանաչողական ֆունկցիայի պահպանման գործում, քանի որ մենք ծերանում ենք։

Օգնում է նվազեցնել կարծրությունը կամ ասթմայի բարդությունը:

Այն ամրացնում է իմունային համակարգը՝ ամրապնդելով այն մինչև այն աստիճան, որ պաշտպանում է այն ցանկացած տեսակի վիրուսից, որը մենք սովորաբար տեսնում ենք որպես ցուրտ:

Եվ շատ կարևոր բան այն է, որ այն օգնում է կալցիումի կլանմանը։

Իսկ վիտամին B խմբին ունենք հետևյալը.

Վիտամին B6-ն անհրաժեշտ է հակամարմինների արտադրության համար: Այն պայքարում է վարակների դեմ, օգնում է հեմոգլոբինի ձևավորմանը՝ թթվածին տալով արյան կարմիր բջիջներին։

 Վիտամին B9-ը կամ ֆոլաթթուն ունի շատ կարևոր հատկություններ, նույնիսկ դրա օգտագործումը շատ կարևոր է հղիության ընթացքում, քանի որ այն պատասխանատու է հյուսվածքների աճի և պահպանման համար:

Վիտամին B12, որը պատասխանատու է նյարդային համակարգի պահպանման համար, սա սպիտակուցների օգտագործման և կարմիր արյան բջիջների ձևավորման դեպքն է։

Վիտամին B3-ը կամ նիասինը կարևոր դեր է խաղում էներգիայի արդյունահանման գործում: Սննդի մեջ, բացի մարսողական համակարգի, մաշկի և նյարդերի աշխատանքին նպաստելուց, դրա գործառույթներից մեկն էլ օրգանիզմից թունավոր նյութերից հեռացնելն է, ինչպես ստերոիդ հորմոնների արտադրությունը, այնպես էլ հորմոններն են անում: Սթրեսի հետ կապված հորմոններ.

Եվ վերջապես, ձեզ նույնպես դուր կգա գետնանուշի հատկությունները, քանի որ այն օգնում է երկարացնել ձեր կյանքը՝ շնորհիվ ամինաթթուների, սպիտակուցների, հանքանյութերի, ինչպիսիք են վիտամին E-ն, ֆոլաթթուն, կալիումը, ֆոսֆորը և մագնեզիումը: Սնուցիչներ, որոնք օգնում են կանխել Ալցհեյմերի վտանգը, ինչպես նաև բարելավել սրտի աշխատանքը և ի թիվս այլ առավելությունների:

 Վիտամին E-ն գործում է որպես հակաօքսիդանտ, այն օգնում է մեր մարմնին պայքարել վիրուսների և բակտերիաների դեմ՝ ամրապնդելով իմունային համակարգը: Այն կանխում է թրոմբների առաջացումը և մեծապես օգնում է անոթների լայնացմանը։