Այսօր կրկին կիսվում ենք ձեզ հետ գեղեցիկ Պերուի բազմազան ու համեղով, ճիշտ է, նորից ձեզ ենք ներկայացնում ա համեղ ուտեստ ձեր քիմքը ողողելու բնական բուրմունքներով:
Շնորհիվ մեր երկրի Պերուի մեծ ափամերձ տարածքի, որն ունի տարբեր ուտեստներ կամ բաղադրատոմսեր՝ ձկների մեծ տեսականիով: Ունենալով պատրաստվելու անվերջ ձևեր, հարմարեցված լինելով տարբեր ճաշակների և առիթների՝ այսօր ձեզ ենք ներկայացնում բավականին պարզ և հյութալի ուտեստ։ Դա համեղ է hake կամ hake չիլի պղպեղԻդեալական բաղադրատոմս է, եթե դուք ունեք ցածր բյուջե, բայց միևնույն ժամանակ ցանկանում եք պատրաստել հարուստ, հասարակ կերակուր գուրմանական ոճով, այս բաղադրատոմսը ոգեշնչված է հենց այս դեպքերի համար։
Որպես առաջարկ, մենք ձեզ հրավիրում ենք պատրաստել այս բաղադրատոմսը որպես ա մեկնարկային ափսե, կամ որպես հիմնական ճաշատեսակ, եթե այն ուղեկցում եք հավելյալ բանով, որը մենք ձեզ գաղափարներ կտանք այն ներկայացնելու վերաբերյալ։
Հեյկի համը, որը բնութագրվում է նրանով, որ թունդ է և լինելով ձուկ՝ ամուր և մսոտ խտությամբ, ձեզ կհմայեցնի և այն հիանալի պատճառն է, որ մենք այն ընտրել ենք որպես այս ուտեստի աստղ:
Մնացեք մինչև այս բաղադրատոմսի ավարտը, մենք գիտենք, որ դուք նույնպես կվայելեք սա, ինչպես մենք ծովային հաճույք.
Hake Chili Recipe
Բաղադրությունը `
- ½ կիլոգրամ հակ
- ½ բաժակ ձեթ
- 1 խոշոր սոխ, աղացած
- 1 թեյի գդալ սխտոր, աղացած
- 1 կանաչ չիլի պղպեղ՝ աղացած ըստ ճաշակի
- 1 ֆրանսիական հաց
- 1 մեծ բանկա գոլորշիացված կաթ
- ½ բաժակ քերած պարմեզան պանիր
- Աղ և պղպեղ
Ají de Merluza-ի պատրաստում
Բաղադրատոմսի պատրաստումից սկսելու համար մենք ցանկանում ենք հրավիրել ձեզ ճաշ պատրաստելու հարմարավետ և կազմակերպված վայր, այսինքն՝ պայմանավորված սննդի ավելի լավ մշակման համար:
Մենք պատրաստվում ենք օգնել ձեզ այս ուտեստի պատրաստման հարցում պարզ ձևով, պարզ քայլերով, հուսով ենք, որ այն ձեզ դուր կգա։
- Սկզբում կանեք, ամանի կամ տարայի մեջ դնելու եք 1 մեծ բանկա գոլորշիացված կաթ, որին կավելացնեք 1 ֆրանսիական հաց և թողնել թրմվի ½ ժամ։
- Թրջվելուց հետո հանում եք ֆրանսիական հացը և պատրաստվում եք այն բլենդավորել և պահել։
- Այնուհետև թավայի մեջ կավելացնեք ½ բաժակ ձեթ, սպասեք տաքանա, այնուհետև ավելացնեք մանր կտրատած 1 մեծ սոխ, ավելացնել նաև 1 թեյի գդալ աղացած սխտոր և 1 կանաչ պղպեղ, աղացած և աղ: ձեր սրտով. Եվ դուք տապակում եք ամեն ինչ միասին, և սպասում եք, որ այն ոսկե տեսք ունենա և բաղադրիչների համերը լրացնեն միմյանց:
- Երբ մեր պատրաստած սոուսը եփվի, ավելացնելու ենք բլենդավորված հացը, մի քիչ աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
- Այնուհետև ½ կիլոգրամ հակը կտրատեք 6-ից 8 կտորների՝ կախված ձեր ուզած չափից: Դրանք ավելացնելու եք արդեն պատրաստված սոուսի մեջ և եփելու եք մոտ 5 րոպե՝ միջին ջերմության վրա։
Այս ամենը պատրաստվելուց հետո հանում ենք կրակից և ավելացնում ենք ½ բաժակ քերած պարմեզան պանիր, և այն պատրաստ կլինի մատուցելու, կարող եք դա անել ըստ ձեր ուզած քանակի։ Այս ուտեստը ուղեկցելու համար կարող եք այն պատրաստել բրնձի մի մասի կամ ձեր նախասիրության լավ աղցանի հետ, երկուսն էլ միասին կարող են նաև աշխատել:
Համեղ Ají de Merluza պատրաստելու խորհուրդներ
Պետք է միշտ փորձել ընտրել ամենալավ ձուկը՝ ամենաթարմն ու գեղեցիկ տեսքը, քանի որ այս կերպ կարող եք խուսափել սննդի վատ համից, ստամոքսի հնարավոր խնդիրներից կամ հիվանդություններից։
Կարող եք նաև ընտրել այն ձուկը, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս, կամ այն ձուկը, որը կարող եք թույլ տալ, քանի որ այս բաղադրատոմսը հարմարվողական է, ուստի մի անհանգստացեք: Դուք միայն փորձում եք այն դարձնել մի փոքր փափուկ խտության, քանի որ այս բաղադրատոմսով ձուկը երկար ժամանակ չի պահանջում եփելու համար:
Կարող եք օգտագործել ají panca, որը նույնպես լավ տարբերակ է և կերակրատեսակին տալիս է կարմրավուն տեսք։
Դուք կարող եք չաման կամ համեմունքներ ավելացնել ըստ ճաշակի, եթե դուք այն մարդկանցից եք, ովքեր կրքոտ են թունդ համերի նկատմամբ։
Իսկ դուք կարող եք ավելի կրեատիվ լինել, կարող եք նաև ընտրել ձեր նախընտրած պանիրը, եթե ցանկանում եք, վրան ավելացնել խոզապուխտ, որը նաև պանրի հետ հարուստ համ է հաղորդում։
Չնայած այս բաղադրատոմսը պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան, և մենք կարծում էինք, որ սա այն մեկն է, որը ձեզ ամենաշատը դուր կգա՝ հեշտ պատրաստման և քիչ բաղադրիչների պատճառով: Հուսով ենք, որ դուք վայելեք այն և կիսվեք այն ձեր ընկերների և ընտանիքի հետ մինչև հաջորդ անգամ:
Սննդային ներդրում
Եվ մենք ձեզ թույլ չենք տա առանց նախապես բացատրելու ձեզ այս բաղադրատոմսում օգտագործվող մթերքների սննդային մեծ ներդրումը, քանի որ շատ կարևոր է իմանալ, որ այն մեր սեղանին բերելը առողջարար է բոլորի համար, դրանք ոչ միայն բնութագրվում են. ունենալով հաճելի համ և ցանկալի հոտ:
Hake-ը ձուկ է, որն առանձնանում է գաստրոնոմիայի դասական լինելու համար, ամենավաճառվող ձկներից մեկն իր մեղմ համի շնորհիվ: Բայց բացի լավ տեսքից, այն ունի շատ բարենպաստ սննդային հատկություններ, ինչպիսիք են.
- Հաքը սպիտակ ձկների մի մասն է, առանձնահատուկ հատկանիշով՝ ցածր յուղայնությամբ, յուրաքանչյուր 100 գրամ օգտագործելուց դուք կստանաք 0,7 գրամ ճարպ և 72 կալորիա, այն բաղկացած է մոտավորապես 81% ջրից և 16% սպիտակուցից։ շատ լավ արժեք:
- Այն պարունակում է վիտամին B3 (նիասին) և B12 վիտամինների բարձր արժեք, նույնիսկ ունի այդ վիտամինների քանակությունը, մի փոքր ավելի, քան հաստատվածը:
- Բացի հանքանյութերի զգալի ներդրումից, ինչպիսիք են սելենը, ֆոսֆորը և կալիումը:
Կալիումը հանքանյութում, որն անհրաժեշտ է օրգանիզմի պատշաճ գործունեության համար, միևնույն ժամանակ էլեկտրոլիտի դաս է, որի գործառույթներից են.
- Օգնում է սրտի ռիթմը կայուն պահել։
- Օգնում է նյարդերին պահպանել իրենց գործառույթը։
- Օգնում է մկանների կծկմանը։
Սելենը նաև կարևոր հանքանյութ է ձեր առողջության համար՝ պաշտպանելով վահանաձև գեղձը, պաշտպանելով օրգանիզմը ազատ ռադիկալների վնասներից և վարակներից, այն նաև կարևոր է ԴՆԹ-ի արտադրության համար։
Իսկ ֆոսֆորը նույնպես կարևոր է, քանի որ այն օգնում է օրգանիզմին ճարպերի և ածխաջրերի օգտագործման հարցում։ Այն նաև օգնում է ձեր մարմնին սպիտակուցների արտադրության մեջ, բջիջների և հյուսվածքների աճի, վերականգնման և պահպանման համար:
