Այսօր մենք ձեզ ենք ներկայացնում մի բաղադրատոմս անմիջապես ափից, որը Պերուում շատ տարածված ուտեստ է, որը հաճելի է ինչպես համին, այնպես էլ ձեր տեսողությանը: Ահա թե ինչպես եք դա տեսնում, խոսքը վերաբերում է ձուկ ագուադիտո, հարուստ բաղադրատոմս, որը բնութագրվում է կանաչ տեսք ունենալով՝ հեղուկացված համեմի ավելացման շնորհիվ, և բավական թանձր խտություն՝ ավելացված բրնձի շնորհիվ։ Մենք տեսնում ենք, որ ագուադիտոն պատրաստելու շատ եղանակներ ունի, բայց այսօր դա կանենք ա ձուկ նման snook, որը բնութագրվում է ցածր բյուջեով, այսինքն՝ տնտեսական և ամուր հետևողականությամբ, քանի որ եփելիս այն չի փոխում իր ձևը և պահպանում է նուրբ և հարթ համը։
Սովորաբար այն իդեալական է ցանկացած առիթի համար՝ լինի դա նախաճաշ, ճաշ կամ ընթրիք, հարկ է նշել, որ ամեն ինչ կապված է ձեր ճաշակի և նախասիրությունների հետ, այսինքն՝ ինչ եք սովորաբար ուտում այդ ճաշերից յուրաքանչյուրում: Դա հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմս է, այն չունի որևէ բաղադրիչ, որը դժվար է գտնել, և դուք կարող եք այն ներկայացնել հատուկ հանդիպման ժամանակ, հատկապես, եթե ունեք ընկերներ, ովքեր սիրում են ծովափնյա սնունդ, ասելով այն ամենը, ինչ մենք ուզում ենք ձեզ օգնել։ սրա պատրաստումը գերազանց ուտեստ.
Մնացեք մինչև վերջ և համտեսեք մեզ հետ այն հրաշքները, որոնք մեզ առաջարկում է ծովը՝ ձեզ համար ոգեշնչված համեղ ուտեստների պատրաստման համար։
Ձկան Ագուադիտո բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- 1 մեծ շողոքորթ գլուխ
- 1 կգ բաս ֆիլեով
- ¼ կգ. Կարմիր լոլիկ
- ¼ կգ. Բրինձ
- ¼ կգ ոլոռ
- ¼ կգ. Դեղին կարտոֆիլ
- ¼ փունջ կիլանտրո
- 2 կանաչ պղպեղ
- 4 մեխակ սխտոր
- Աղ, պղպեղ, չաման՝ ըստ սեզոնի
- 1 ճաշի գդալ աղացած պապրիկա
- ½ բաժակ ձեթ
- 1 ճաշի գդալ տոմատի սոուս
Ագուադիտո ձկան պատրաստում
Շատ լավ ընկերներ, առաջին բանը, որ մենք կանենք, դա հարմար ձևով պատրաստենք այն վայրը, որտեղ պատրաստվում ենք աշխատել, և պարզ քայլերով կսկսենք բացատրել այս համեղ բաղադրատոմսը, ինչպես միշտ.
- Նախ անհրաժեշտ կլինի կաթսայի օգնությունը, որին լավ քանակությամբ ջուր և աղ կավելացնեն, քանի որ այս ջրի մեջ կավելացնենք 1 մեծ գլուխ բաս, թողնել մինչև լավ եփվի, այսինքն՝ մոտավորապես 30: րոպե
- Գլխի եփման ժամանակը անցնելուց հետո այն հանում եք կաթսայից և մանրացնում եք մինչև լուծարվի։ Երբ դա արվի, այն կվերադարձնեք նույն ջրով կաթսայի մեջ և թողեք եռա 20 րոպե միջին ջերմության վրա։
- Եռման ժամանակն անցնելուց հետո կաթսան հանում եք կրակից և քամում արգանակը, որպեսզի հանեք գլխի մնացորդները, այսինքն՝ ողնաշարն ու մաղձը։
- Այնուհետև արգանակի մեջ կավելացնեք 3 լիտր ջուր, մի քիչ էլ աղ ըստ ճաշակի և թողնենք, որ մի քանի րոպե եռա։
- Բացի տապակի մեջ պատրաստելու ենք շոգեխաշել, ½ բաժակ ձեթ թողնում ենք տաքանալ և ավելացնում ենք 1 խոշոր սոխ, մանր կտրատած քառակուսիների մեջ, 4 պճեղ սխտոր աղացած, 1 ճաշի գդալ աղացած պապրիկա, 2 աղացած կանաչ պղպեղ, 1 ճաշի գդալ տոմատի սոուս և աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, սպասեք տապակվեն և կարմրեն։
- Շոգեխաշը պատրաստ լինելուն պես այն լցնում ենք եռացող արգանակի մեջ և միևնույն ժամանակ ավելացնում ենք ¼ կգ ոլոռ, համոզվեք, որ մաքուր լինի, ¼ կգ լավ մաքրած դեղին կարտոֆիլ և մանր կտրատեք։ երկու, նույն կերպ ¼ կգ լոլիկ Կարմիր կտրատել երկու և ¼ կգ լավ լվացած բրնձի մեջ և համեմել ըստ ճաշակի։
- Այնուհետև այն դնում եք եռալու և երբ կիսով չափ եփվում է 6-ից 8 բաժին բասայի կտրատած ֆիլե, պետք է միջին ջերմության վրա հասցնել եռման աստիճանի, որպեսզի ջուրը չգոլորշիանա, և վերջում ավելացնել. ¼ մանրացված համեմը կամ կարող եք հեղուկացնել մի փոքր ջրով։
- Եվ վերջապես, կարելի է համեմունքների համար փորձել այսպես և հիշել, որ այն պետք է լինի ավելի հեղուկ, քան չոր, քանի որ այստեղից է առաջացել aguadito անվանումը և վերջ։
Համեղ ձկան ագուադիտո պատրաստելու խորհուրդներ.
Որպես շատ կարևոր հուշում, դուք պետք է համոզվեք, որ սնուկը թարմ է, քանի որ մենք կօգտագործենք նրա գլուխը, և այնտեղից նրա համը շատ է լինելու:
Ագուադիտոն կարող եք պատրաստել մեկ այլ տեսակի սպիտակուցով՝ լինի հավի, տավարի և նույնիսկ խոզի միս։ Որովհետև դրա մշակումը միայն ձկներով չի սահմանափակվում։
Կարող եք նաև օգտագործել ցանկացած տեսակի ձուկ, քանի որ այն հարմարվում է ձկների և խեցեմորթների բազմազանությանը:
Կարող եք նաև ավելացնել ձեր ուզած բանջարեղենը, ավելացնել ավելի շատ համեմունք, քան առաջարկվում է, և եթե ցանկանում եք, մի քիչ եգիպտացորեն նույնպես լավ կհամապատասխանի:
Սովորաբար ագուադիտոն ոչ մի ուղեկցությամբ չի մատուցվում, բայց, այնուամենայնիվ, կարելի է ավելացնել մի քիչ դեղին չիլի սոուս։
Չնայած այս բաղադրատոմսը բավականին ավանդական է, ուստի այն բոլորի սրտով կլինի։ Մենք գիտենք, որ մենք բոլորս ունենք խոհանոցում մեր հնարքները կամ գաղտնիքները, որոնք հիանալի համ կհաղորդեն՝ առանց ավելին ասելու, որ դուք լավ շահույթ ունեք:
Սննդային ներդրում
Եվ ինչպես և սպասվում էր, մենք ձեզ ցույց կտանք որոշ մթերքների օգուտները, որոնք այսօր պատրաստել ենք, քանի որ դա մեզ պատկերացում կտա, թե որքան առողջարար կարող է լինել դրանք մեր ամենօրյա կերակուրներում ներառելը:
Մենք սկսում ենք ծովաբասի օգուտներից և ապուրի մեջ դրա օգտագործումից, քանի որ ապուրի համար օգտագործում ենք ձկան գլուխը։
Դրա սպառումը առաջացնում է բարձր սննդային ներդրում այնպիսի հանքանյութերի առումով, ինչպիսիք են կալիումը, ֆոսֆորը, մագնեզիումը, երկաթը և նատրիումը:
Կալիումը անհրաժեշտ է օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար։ Եվ միևնույն ժամանակ դա մի տեսակ էլեկտրոլիտ է։
Իսկ ֆոսֆորը նույնպես կարևոր է, քանի որ այն օգնում է օրգանիզմին ճարպերի և ածխաջրերի օգտագործման հարցում։ Այն նաև օգնում է ձեր մարմնին սպիտակուցների արտադրության մեջ, բջիջների և հյուսվածքների աճի, վերականգնման և պահպանման համար:
Իսկ երկաթը, մյուս կողմից, պատասխանատու է հեմոգլոբինի առաջացման համար, որը թթվածնի տեղափոխումն է թոքերից բոլոր բջիջներ:
Վիտամին B12-ի աղբյուրը կարևոր է, որպեսզի ձեր մարմինը հետևի համապատասխան ռիթմին՝ պահպանելով այն ակտիվ:
Այն նաև պարունակում է վիտամին A և C
Վիտամին A-ն սովորաբար շատ կարևոր սնուցիչ է տեսողության, աճի, վերարտադրության, բջիջների բաժանման և իմունիտետի համար, և առաջին հերթին լավ հակաօքսիդանտ է:
