Rizs garnélával

Ma, barátaim, egy nagyon különleges receptet hozunk nektek a kultúránkban. A híresekről van szó rizs garnélarákkals, a sokszínű és tengerparti Peru országában meglehetősen elterjedt étel, ezt a hagyományt olyan országok is megosztják, mint Kolumbia és Ecuador, és intenzív és finom íze miatt nem meglepő, hogy megoszthatjuk ezt a kulturális élvezetet.

Mi, latinok megszoktuk egyél rizst naponta napi étkezéseinkben, és különféle receptekkel, készítményekkel vagy fehérjékkel kísérjük. Mindig az étkező által kívánt mennyiségben tálaljuk.

Ezt a receptet úgy lehet használni főételként vagy köretként. Meg kell jegyezni, hogy ez egy meglehetősen egyszerű étel elkészítése, nem tart sokáig a konyhában, és ami a legfontosabb, emlékeztetni fog az anyaországi gyökerekre, a rizs főzése mindig is egyszerű feladat volt, így itt az ideje ételei mellett, és kényezteti barátait és családját egy olyan recepttel, amely megsimogatja az ízét.

Minden további nélkül itt az ideje, hogy elkezdje ezt az előkészítést gazdag rizs garnélával vagy a Marinerát, és próbálja ki Ön is, gyönyörű Peruunk kulturális élvezetét.

Rizs garnélával recept

Hozzávalók

Rizs elkészítése garnélarákkal

Nos, barátaim, kezdjük el elkészíteni ezt a gazdag és népszerű receptet, hogy könnyebben megérthesd ennek az ételnek az elkészítését, apró, egyszerű lépéseken keresztül elmagyarázzuk nektek, ami segít az elkészítési folyamatban.

Az első dolog, amit tennie kell, a következő:

1. Az 500 grammnyi garnélarák farkát alaposan meg kell mosni, majd egy edényben vizet öntünk hozzá, a garnélarák mennyisége alapján kiszámoljuk, és ízlés szerint sózzuk. A garnélarákot vízbe teszed, és 5 percig hagyod forrni.
2. Az idő letelte után távolítsa el a garnélarákot, csepegtesse le és hámozza meg (távolítsa el a héjat és az ereket). Sok citromlé kell hozzá, ahol egy kis finom sóval pihentetjük a garnélát, általában 15 percig állni hagyjuk.
3. Egy edényen kívül tegyünk fel ½ liter vizet forrni, ebbe a vízbe adjuk a két kocka csirkemellet, amíg fel nem oldódnak. Ebbe a vízbe 360 ​​gramm rizst adunk, és közepes lángon lassan főni hagyjuk, amíg azt látjuk, hogy a rizs felszívja az összes húslevest és megfőtt (anélkül, hogy túl sok legyen), ne sózzuk, mivel kockák tartalmaznak elegendő mennyiséget.
4. Ezután kivesszük a garnélarákot a citromléből, és egy serpenyőt készítünk, amelybe bőséges olajat teszünk a sütéshez. A garnélarákot 1 felvert tojáson átpasszírozzuk, majd a fehér liszten is átpasszírozzuk, ezzel az olajos serpenyőbe tesszük a garnélarákot, amíg aranybarnák nem lesznek.
5. Most kihasználja, hogy a rizs forró, az öntethez 50 gramm margarint vagy vajat tesz hozzá, majd a 100 gramm reszelt parmezán sajtot.

Tányérra vagy tálalásra készen egy tányérra helyezzük a kívánt rizsadagot, a tetejére pedig rátesszük a garnélarák farkát. Végül megkenünk 100 gramm apróra vágott petrezselymet, és kész.

Tippek finom garnélarákos rizs készítéséhez

Ahhoz, hogy ízletes garnélarákos rizst készítsen, kérjük, válassza ki a lehető legfrissebb garnélarákot, mert ez kulcsfontosságú szempont lesz az étel ízében.

Ez a recept a szokásos elkészítési módtól eltérő módon készült, például a garnélarák sütése és panírozása helyett hagymás, paprikás, paradicsomos, fokhagymás, chili paprikás pörkölttel is elkészítheti szeretet)

És intenzívebb ízt ad az ételnek. A garnélarák elkészítésekor visszamaradó húslével viszont elkészítheti a rizst, és még jobban átitatódik ezzel a tengeri ízzel.

Abban a vízben, ahol a garnélarákot felforraljuk, ízlés szerint fűszerezhetünk, például kurkuma, paprika, só, és ha akarjuk, egész hagymát és fokhagymát is adunk hozzá. 

Ebben a készítményben a garnélarák mellé készíthet egy fokhagymás szószt, amely más ízt ad neki, egy kicsit lazább, és egy finom falatnak is tekinthető.

És ha mindezt elmondjuk, barátok, tudásod szerint hozzáadhatod kedvenc fűszereidet is, de ne feledd, hogy ne terheld túl sokat, mert elveszhet a recept főszereplője, vagyis a garnélarák. Anélkül, hogy többet mondanánk, jó étvágyat kívánunk, és kóstolja meg ezt az ételt.

Tápérték

Bár mindannyiunk számára szükséges a kiegyensúlyozott táplálkozás, ennek ellenére előfordul, hogy az általunk elkészített receptekben nem ismerjük egyes ételek előnyeit. Ma segítünk belátni, hogy nem csak a jó ízlésről van szó, hanem az egészségedhez és az anyagcseréd működéséhez való jó energetikai hozzájárulásról is.

A garnélarák nagy energetikai hozzájárulás, az utóbbi időben azt mondják, hogy a garnélarák fogyasztása növelheti a koleszterinszintet, de ennek ellenére elmagyarázzuk az előnyeit:

Amellett, hogy kitűnő íze van, számos egészséges tulajdonság forrása. Mint például az omega 3 zsírsav tartalmában, amely étrendben fogyasztva nagyban hozzájárulhat a jövőbeni szívbetegségek megelőzéséhez. A garnélarák B12-, E- és D-vitamint is tartalmaz, valamint ásványi anyagokat, például cinket, vasat és jódot is tartalmaz.

Igaz, hogy növelheti a rossz koleszterin szintjét, de ennek ellenére stabilizálja a jó HDL-koleszterinszintet, ne feledje, hogy minden túlzott fogyasztás káros.

Másrészt a rizs tulajdonságairól is fogunk beszélni, mivel univerzális élelmiszer, mivel a világ lakosságának nagy része nagy mennyiségben fogyasztja. A rizs keményítő, szilárd kalóriaforrás, könnyen emészthető hipoallergén élelmiszernek számít, számos tulajdonsággal. Azt is tanulmányozták, hogy fehérje tulajdonságait jobbnak tartják, mint más gabonafélékét.