sok Sült ravioli amit ezúttal bemutatok neked, eláll tőle a lélegzeted. Készüljön hát, és hagyja magát elvarázsolni a búzaliszttel, amely finom érzések viharát okozza, az egyetlen összetéveszthetetlen stílusban. MyPeruvian Food. Kezeket a konyhába!
Grillezett ravioli recept
Ebben ravioli recept, a fő alap elsősorban a búzaliszt és a tojás. Csatlakozzon hozzám ennek előkészítéséhez lépésről lépésre recept. Jegyezzük meg a következő összetevőket, amelyekre szükségünk lesz a konyhában, és kezdjük a munkát!
Hozzávalók
- 1/2 kiló előkészítetlen liszt
- 1 csésze ricotta sajt
- 1/2 csésze parmezán sajt
- 3 tojás
- 300 gramm vajat
- 200 gramm sót
- 200 ml olívaolaj
Sült ravioli készítése
- Kezdjük azzal, hogy elkészítjük a tésztát, fél kiló előkészítetlen liszttel, három tojással, sóval és egy csepp olívaolajjal. Ezután egy lisztvulkán közepébe teszünk tojást, sót és olajat.
- Összekeverjük az olajat és a tojást, és elkezdjük a lisztet a közepére húzni. Gyúrjuk és gyúrjuk. Golyót formálunk, letakarjuk, fél órát pihentetjük és kinyújtjuk, ahogy okozza. Ezt a tésztát használhatjuk raviolihoz, cannellonihoz vagy lasagne-hoz.
- A töltelék elkészítéséhez pörköltet készítünk, amelyik a legjobban tetszik.Vedd elő a neked tetsző receptet. A húst elválasztjuk a szósztól és apróra vágjuk.
- Egy tálban összekeverjük, és hozzáadunk egy csésze ricotta sajtot és fél csésze parmezán sajtot.
- Az egészet jól összegyúrjuk és megtöltjük a raviolikat, amiket előtte a sodrófával vagy a tésztagéppel kinyújtunk.
- Jól lezárjuk egy másik tésztaréteggel, előzőleg tojással megjelölve a tölteléket.
- Az általunk választott formával újra jól körbenyomkodjuk a tölteléket (ha nincs formája, ujjunkkal csináljuk)
- Szórjuk meg a lisztet a tetejére, ha a 2 réteg össze van zárva.
- A raviolit bő, sós vízben megfőzzük, közben felforrósítjuk a pörkölt szószt, amihez egy jó darab vajat teszünk.
- A raviolit lecsepegtetjük, és meglocsoljuk az olívaolajjal. Majd egy tálba tesszük, és a szósszal megfürdetjük. A tetejére bőséges reszelt sajt.
Főzési tippek és trükkök a finom sült ravioli elkészítéséhez
Néha a pörköltben, amit ezekhez a raviolikhoz használok, vannak zöldségek. Sebaj, a zöldségeket feldaraboltam, összekevertem a hússal, a sajttal és megoldódott a dolog.
Tudtad…?
A búzaliszt a gabonafélék kategóriájába tartozó élelmiszer, amely fontos szénhidrátforrás. Ezek energiát adnak mind a fizikai, mind a szellemi tevékenységhez. Elkészítésénél a vason kívül B-vitaminokkal dúsítják és a teljes kiőrlésű liszttel ellentétben magasabb rostarányt biztosít. Valami nagyon fontos, a gluténérzékenyeknek kerülniük kell a búzát.
