A padlizsánnak van nagy sokoldalúság a konyhábanSokféle előkészületet lehet vele készíteni, ezek közül most egyre koncentrálunk. Az A la pancha padlizsán egy finom étel, amely tökéletes cElőételnek vagy könnyű vacsoránakEz egy nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető recept. És bár a padlizsán az alacsony kalóriatartalmú, Egy más összetevőket tartalmazó készítmény megváltoztathatja ezeket az egészséges tulajdonságokat, és itt egy alacsony kalóriatartalmú ételre szeretnénk összpontosítani, amely ideális azok számára, akik súlygyarapodás nélkül szeretnék élvezni a finom ízt.
Maradjon tehát velünk, és olvassa tovább receptünket grillezett padlizsán, így elfogyaszthat egy gazdag és egészséges vacsorát vagy egy finom előételt.
Grillezett padlizsán recept
Hozzávalók
- 1 nagy padlizsán.
- Egy kis extra szűz olívaolaj.
- Só ízlés szerint.
- Egy kis oregánó.
A grillezett padlizsán elkészítése
- A padlizsánt alaposan megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk. A padlizsán kesernyés ízű zöldség, ezért ezt az ízt célszerű készítés előtt eltávolítani, ehhez a szeleteket vízzel és sóval ellátott edénybe tesszük kb 10 percre, majd lecsepegtetjük.
- Ne feledje, hogy a padlizsán fehér pépje megbarnulhat, ha a felvágás után sokáig főz. Így a legjobb, ha a vasalót korábban előmelegítjük, hogy időt takarítsunk meg.
- Helyezze a szeleteket egy lapos tányérra, hogy rákenje az olívaolajat és a sót, majd fordítsa meg, és ismételje meg ugyanazt az eljárást, ügyeljen arra, hogy ne kenjen több olajat a szükségesnél, két evőkanál több mint jó.
- Már forró grillre helyezzük a szeleteket, és legalább 2 percig főzzük, mielőtt megfordítjuk és a másik oldalukon sütjük, 5 perc elég lesz a tálaláshoz. Abban az esetben, ha a szeletekre felvitt olaj nem elég, kenhet még egy kis mennyiséget a vasalóra.
- Ezután vegyük le a grillről és tálaljuk egy tányéron, ahol szórhatunk rá egy kis oregánót, és íme, most megkóstolhatjuk ezt a finom előételt vagy vacsorát.
A grillezett padlizsán kiválóan alkalmas más ételek, például hús és csirke mellé, vagy ha vegetáriánus ételeket választ, ezt a receptet kiegészítheti más készítménnyel is, például lencse krokettel stb.
Tippek és főzési tippek a grillezett padlizsán elkészítéséhez
A padlizsán az őszi-téli szezonra jellemző zöldség, így ezekre az évszakokra kedvezőbb áron juthat hozzá.
Ha azt szeretné, hogy a grillezett padlizsán ropogós állagú legyen, minden szeletet megforgathat liszttel, mielőtt a grillre helyezi.
A grillezett padlizsánhoz általában nagyon jól mutató alapanyag a méz, így a készítmény másmilyen, de kifinomult ízű marad. Ha ezt a változatot szeretnéd elkészíteni, elég a padlizsánt a fentebb említett módon megfőzni, majd tálalás után rákenni egy kis mézet.
A grillezett padlizsánhoz még tökéletes hozzávaló, ha kecskesajtot adunk hozzá, bár ez több kalóriát adna az ételnek, de finom ízt is adna.
Ehhez a készítményhez adhatunk egy könnyű szószt, akár avokádó- vagy joghurtos szószt, akár valami kalóriadúsabbat, például házilag elkészített majonézt. Ez az étel az Ön fantáziájának és kreativitásának van kiszolgáltatva.
A grillezett padlizsán élelmiszer tulajdonságai
A padlizsán kalóriaértéke nagyon alacsony, 30 grammonként alig 100 kcal, kevés fehérjét és zsírt ad, 92%-ban vízből áll. Gazdag rostokban és ásványi anyagokban, például vasban, kénben, kalciumban és káliumban, valamint B- és C-vitamint tartalmaz.
A grillen való elkészítéssel alacsonyan tartjuk a kalóriaszintet, és ideális étel lesz azok számára, akik alacsony kalóriatartalmú diétát folytatnak. Ez egy vegetáriánusok és vegánok által széles körben használt élelmiszer.
