Perui hús empanadák

az Perui hús empanadák Nagyon gazdag étel, amit szinte mindenki szeret a világon. Is, srendkívül egyszerűigen fény, és íze, attól függően, hogy melyik régióban tartózkodik, a lakosok különleges érintését fogja tartalmazni, hogy különlegesebbé tegye őket.

Továbbá, aezek kezelése nem túl bonyolult, mert a titok az összetevőkben és a fűszerezésben rejlik, amit a húsnak adsz, és a kreativitásban, amit az összeállításba és a főzésbe viszel. Ezért ebből az alkalomból Megosztunk veletek egy egyszerű receptet a perui marha empanadák elkészítéséhez hogy mindenki szeretni fog és sokat akar enni.

Perui hús empanadas receptje

Hozzávalók

A tömegre:

• 1 csésze
• ½ evőkanál. cukorból
• ½ tk. sütőporból
• 1 tk. Sóból
• 500 gr elkészített liszt
• 400 g vajat
• 2 tojás, egy főtt és egy nyers

A töltelékhez

• 500 gr darált marha- vagy sertéshús
• 1 közepes zöld kaliforniai paprika
• 1 vöröshagyma felkockázva
• 1 tk. őrölt fokhagymából
• 1 tk. Sárga chili por
• 1 tk. Panca chili vagy vörös chili por
• olíva- vagy napraforgóolaj
• Só, bors, kömény és szárított oregánó

konyhai munkák

• Serpenyő
• mély fazék
• habverő lapát
• Konyhai törölközők
• Sütőpapír vagy sütőpapír
• Tálca vagy forma
• fém tál
• henger

Preparación

A töltelékhez

1. Egy mély serpenyőben vagy edényben felhevítünk egy kevés olíva- vagy napraforgóolajat, és amint felforrósodott, hozzáadjuk a hagymát, majd másodpercek múlva a darált fokhagymát. 2 percig keverjük, majd csökkentjük a hőt, hogy ne égjen meg..
2. Amikor a hagyma elvitte a átlátszó szín, adjunk hozzá sárga chilit és pancát vagy vörös chilit. Keverj össze mindent.
3. Hozzáadjuk a húst, összekeverjük a hagymával és készre sütjük envolvent mozgalmak 4-5 percig.
4. Keverjük össze a sót, a borsot, a köményt és az oregánót. Keverjük össze az egészet, és ha több sóra van szüksége, szerkessze tetszés szerint.
5. Adjuk hozzá a zöldpaprikát a szószhoz, és ismét keverjük össze alaposan. pár percig hűtjük amíg a paprika kicsit megpuhul.
6. Miután elkészült, levesszük a tűzről és hagyjuk állni és kihűlni.  

A misére

1. Minden hozzávaló legyen készen a munkaasztalon, és legyen minden készenlétben, ami azt illeti mértékek és adagok, hogy a legrendesebb módon kezdje el a főzést.
2. Először a vajat egy fémtálba tesszük és kis lángon hagyjuk kicsit felolvadni. Ha felfolyt, vegye le az edényt a tűzről.
3. ugyanabba a tálba, hozzáadjuk a lisztet és a teáskanál sütőport. Mindent jól összekeverünk.
4. Adjuk hozzá a sót, a cukrot és a hideg vizet is Erőteljesen dagasztjuk, amíg az összes hozzávaló egy lisztgolyóvá nem keveredik.
5. Vegyünk egy sima felületű állványt vagy tálcát és szórjunk rá egy kevés lisztet, hogy a tészta ne ragadjon.
6. majd helyezze rá a tésztát, és kezdje el újra a dagasztást körülbelül 5-8 percig. Így fogod elérni, hogy a tészta pontosan olyan pontot és állagot kapjon, hogy formázható legyen, és süthető legyen.

összegyűlni

• Az empanadák összeállításához vegyünk egy kis tésztát és sima felületre nyújtjuk, és liszttel kinyújtjukHengerrel is vékonyabbá tehetjük.
• Tedd a tésztát a kezedbe, és add hozzá a tölteléket.
• Zárja le a tésztát az ujjbegyek segítségével nagyon óvatosan.
• Amikor elkészült a szükséges mennyiségű empanada, minden oldalukat megkenjük felvert tojással, és sütőpapírral vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.. Körülbelül 10 percig pihentetjük őket.
• Most melegítsük elő a sütőt 180 fokra és 15-20 percig sütjük. Ekkor ügyeljen arra, hogy ne égjenek meg, mert minden sütő más.
• A sütés végén vedd ki és hagyd kihűlni. Tálaljuk a hideg ital és további szószok.

Tippek felkészülésünk javításához

• A tészta elkészítése után műanyag zacskóba tesszük és hűtőbe tesszük. Hagyjuk ott legalább 30 percig, így rugalmasabb, homogénebb tésztát kapunk, sütéskor pedig ropogósra sülnek az empanadák.
• Hogy az empanadák ne puffadjanak fel túlságosan, a sütőbe helyezés előtt villával megszurkálhatod.
• Sokszor a hús-, csirke- vagy karajtöltelék túl szaftos lehet, és emiatt a tészta túl nedves lesz, és sütés közben kinyílik. Ezt figyelembe véve javasoljuk, hogy Az empanadák megtöltése előtt távolítsa el a töltelékből szinte az összes levet, és csak egy kis nedvességet hagyjon bennük.
• Az empanada repulgue vagy fold nagyon fontos. Használjon egy keveset a felvert tojásból, hogy megfelelően zárja le őket.
• Ezek kitöltése egyszerű Perui hús empanadák az Ön kívánsága szerint választható, mivel hozzáadhatja kedvenc töltelékét, valamint néhányat sajt, zöldségek, fűszerezett csirke vagy valami bonyolultabb, mint a csirke chili, fűszerezett gomba, többek között.
• Ezek Perui hús empanadák Jó lehetőség a gyerekeknek uzsonnára adni, és kiváló előétel a bulikon. Ezért megteheti ugyanazzal a recepttel kicsinyítsd őket, így sokkal több adagod lesz.

Táplálkozási hozzájárulás

A perui gasztronómiát az alternatívák széles választéka jellemzi, gyakorlatilag minden ízléshez alkalmazkodva. ahol minden étkezés biztosítja, hogy elégedett legyen.

Ezek közé az élelmiszerek közé tartozik Perui hús empanadák, egy hagyományos recept, amely világszerte híres ízletes ízéről, valamint állagáról és kínálatáról. Ezen túlmenően, ez egy olyan étel, amely kiemelkedik táplálkozási hozzájárulásaival és a szervezetre gyakorolt ​​​​előnyeivel, amelyek leírása a következő:

1. Általában úgy gondolják, hogy az empanadák tésztája vagy alapja nehéz emésztésHa azonban kiváló forrásból származó lisztből, vajból és tojásból készül, elkerülve a magasan feldolgozott termékeket, amelyek közvetlenül rontják egészségi tulajdonságaikat, akkor masa tápláló, magas rost-, kalcium- és albuminszinttel.
2. Hús esetében sovány húsnak kell lennie, ízre kivételes és lédús, hasonlóképpen B1-, D-vitamint, folsavat és ásványi anyagokat, például vasat biztosít.

A perui húsempanadák története

Azt mondják az empanada a spanyolok hatására érkezett Amerikába, az araboktól, ezeket pedig a perzsáktól örökölve. Fogyasztása a perui alkirályság kezdetéig nyúlik vissza, a spanyol hódítás kezdetén.

is, se Könyvekben lejegyzett ősi recepteket találtak, valamint a korabeli krónikások, akik írtak róluk. Ugyanakkor egyes források megemlítik, hogy Limában karácsony napján különféle vetélkedőket rendeztek, és ezek egyikén a királyok városában az alkirály elégiát, az Empanadas legjobb producerének.

Így szilárdul meg a recept és a hagyomány az idők során. A limeña általában sütve és porcukorral, a dzsungelben is megtalálva őket Cecina, Arequipa és Tacna társaságában.

A perui húsempanadák érdekességei

1. Neve a kasztíliai nyelvből származik "Homályosság", amelynek első jelentése az „tésztába vagy kenyérbe zárni valamit, hogy megsütjük a sütőben”.
2. Az empanadák abból a szokásból származtak töltse meg a kenyeret zöldségekkel, amelyeket a pásztorok és az utazók a mezőre költöztek elfogyasztani. Idővel a recept fejlődött, és a tészta a töltelékkel együtt sülni kezdett.
3. Az arab inváziók óta az empanadák népszerűvé váltak Spanyolországban. Azonban az étel első nyomon követhető eredete Görögországból származik, ahol elkészítették filo tészta, amelyre jellemző a finom, szinte áttetsző megjelenés.
4. Ebből az ételből más típusú készítmények születtek, mint pl Olasz kalzonok és brit cornwalli sütemények.
5. Spanyolország leghíresebb empanadái a galíciaiak, tonhalral vagy csirkével töltve, bár általában szardíniával és kagylóval is készülnek.
6. A középkorban ennek a felkészülésnek az egyik célja az volt la hús tartósítása.
7. Latin-Amerikában a leghíresebb empanadák az argentin empanadák, amelyek töltelékét ún recado vagy carbonada.
8. Ibero-amerikai empanadák receptjei európai és közel-keleti készítményekből (fatay és sfihas) származnak.