Chicharrones de Cojinova ak sòs kreyòl

Nou renmen cuisine Pewouvyen an, paske se la nou jwenn yon gran varyete espesyalite gras ak gwo istwa peyi a, kote diferan kilti te fusion atravè listwa pou bay nesans nan yon richès gastronomik san egal.

Ak sa ki pi bon pase kèk kroustiyan vyann kochon pou satisfè palè a? Jodi a nou pral aprann yon resèt ekskiz te fè soti nan pwason cojinova, bon gou, trè nourisan e kounye a ak yon teksti ke ou pa pral vle sispann manje, anplis, li pral akonpaye ak yon sòs rich kreyòl.

Prepare plat sa a pa pran anpil tan, epi li gen tou kèk engredyan ki fasil pou jwenn, kidonk si ou vle etone fanmi ou oswa zanmi ak yon repa ekskiz, kontinye lekti pou aprann kijan pou prepare. chicharrones de cojinova ak sòs kreyòl.

Chicharrones de Cojinova resèt ak sòs kreyòl

Engredyan

Preparasyon Chicharrones de Cojinova ak sòs kreyòl

1. Tcheke ke file Cojinova a nan kondisyon pafè ak pwòp, kontinye koupe l an moso ki apwopriye pou chak moun, sezon yo ak sèl, pwav ak kimen, kouvri yo ak yon kouch farin frans ak poukont kontinye fri yo nan lwil oliv nan wo. tanperati.
2. Lè w remake moso pwason yo gen ase mawon, yo retire yo nan chalè a lè l sèvi avèk yon filtre epi pandan lwil la ap vide, soya a ak kion tè yo bwose sou yo, pou fè nwa yo epi ba yo gou bèl ke kion la bay. . .
3. Se lwil oliv la ajoute ankò ak yon nouvo browning se ase finalman retire yo nan chalè a, toujou vide lwil la ak filtre a.
4. Anplis de sa, sòs kreyòl la prepare ak zonyon abondan koupe nan plim la oswa nan tranch mens, li ajoute piman tchili koupe an tranch ak sitwon, sèl ak kion.
5. Piman piman tou prepare poukont ou oswa ak huacatay. Lòt fwa li prepare pa imite chifa, ji sitwon ak pwav tè ak sèl, pou tranpe chak moso nan chicharron ladan l.

Konsèy pou fè yon bon gou Chicharron de Cojinova ak sòs kreyòl

Nou toujou rekòmande pou chèche engredyan ki pi fre posib, nan fason sa a nou pral jwenn gou a nan plat la ak pi gwo potansyèl li yo.

Si ou vle ekstrè lwil oliv la depase, ou ka mete greaves yo sou papye absòbe olye pou yo kite yo nan filtre a.

Ou ka sèvi ak diven blan oswa vinèg epi aplike li nan pwason an.

Asire w ke lwil oliv la pa chofe pou evite boule kal kochon yo, anplis, li rekòmande yo sèvi ak nouvo lwil oliv chak fwa nou pral prepare plat sa a.

Pwopriyete manje chicharrones de cojinova ak sòs kreyòl

Plat sa a gen kojinova, ki se yon pwason ble ak gwo eleman nitritif, li bay yon bon kantite pwoteyin pandan ke li gen anpil grès. Lè yo te pen ak fri nan lwil oliv, ou jwenn plis kalori.

Pou bay li kouch kroustiyan, yo itilize farin ble, ki bay idrat kabòn epi tou vitamin tankou A, B3 ak B9.

Sitwon yo gen yon gwo kantite vitamin C, anplis ke yo te yon dyurèz ekselan, li gen mineral enpòtan tankou potasyòm epi li gen pwopriyete antioksidan.

Piman yo ajoute capsaicin nan resèt la, ki se sa ki ba li gou karakteristik pikant, anplis ofri idrat kabòn, fib ak vitamin A, B1, B2, B6 ak mineral tankou souf, fè, kalsyòm, potasyòm, mayezyòm, sodyòm. ak yòd.

Zonyon bay eleman tras, vitamin A, B, C, E ak mineral tankou kwiv, cobalt, klò, mayezyòm, fè, fosfò, potasyòm ak zenk.

Yon lòt engredyan ki bay gwo benefis se kion oswa jenjanm, ki gen asid amine, mineral tankou aliminyòm, kalsyòm, chromium ak fosfò, osi byen ke vitamin B ak C.