Cabrilla nan sòs pistach

Byenvini tounen nan cuisine Pewouvyen an, kòm dabitid, nou pral inonde ou jodi a ak yon resèt bon gou. Enspire pa ou renmen bon gou ak bon gou, jan ou deja tande.

Peyi a bèl nan Perou, gen yon divèsite jenere nan resèt nan ki pwason, kòm ou ka wè, nan pi bon li yo se zetwal la nan asyèt nou yo. Nou pral pataje avèk ou yon plezi sengilye, se sa ki, yon pwason rich ak yon gou modere, men an menm tan li gen yon konsistans fèm, ki ba li yon karaktè espesyal, nou ap pale de cabrilla a, ki anplis gen yon vyann bon gou, se pi popilè pou manyen fasil li lè w ap prepare li. Nan ki nou pral akonpaye ak yon sòs pistach bon gou, yon konbinezon olye spesifik, men plen ak gwo gou, ak ki bouch ou pral dlo.

Sa a plat selon eksperyans nou an, nou rekòmande li pou yon manje midi bon gou E menm paske li se konsa limyè, li ta tou ideyal pou yon dine. Men, si ou se youn nan moun ki renmen kwit manje ak varye resèt ou, plat sa a se ideyal pou ou, paske li se inovatè ak an menm tan an gen diferan gou, nan ki nou te souvan vin òdinè.

Ak anpil pasyone sou bon gou, nou kite ou resèt sa a pou benefis ou ak gou. Nou espere ke ou jwi li epi ou ka pataje li ak fanmi ou ak zanmi, depi lè yo pataje li ou pral resevwa satisfaksyon nan wè plezi yo, lè goute sa a plat.

Resèt Cabrilla nan sòs pistach

Engredyan

Preparasyon Cabrilla nan sòs pistach

Trè bon pou kòmanse, nou pral fè moun sa yo:

Nou pral netwaye ½ kilo cabrilla a, nou ouvri li nan retire vissè yo epi apre nou pral retire balans yo.

Koulye a, nou ale nan sezon li ak yon ti sèl, kimen ak pwav gou. Men, si ou vle, ou ka ajoute yon ti ji sitwon epi nou pral kite l repoze pou apeprè 10 minit.

Yon fwa tan an pase, nou pral pase cabrilla a nan farin konplètman, se sa ki, sou tou de bò. Nou pral sèvi ak yon chodyè fri kote nou pral ajoute anpil lwil oliv (yon bon kantite), nou espere li cho ase epi nou ajoute cabrilla nou an, jiskaske li mawon epi ou wè ke li ase kwit.

Pou sòs pistach bon gou, nou pral fè bagay sa yo:

Nou pral koupe yon zonyon an ti moso, epi nou pral pote l 'nan yon chodyè fri kote nou pral deja ajoute yon ti lwil oliv. Epi nou pral enkòpore rès kondiman yo, ki se, 1 gwo kiyè lay, 1 gwo kiyè pwav wouj, 1 gwo kiyè pwav jòn, epi nou pral fri li jiskaske zonyon an mawon.

Lè sa a, sou yon fèy boulanjri, nou pral mete 100 gr pistach yo, epi nou pral chofe fou a sou 180 ° C, epi tann pou li chofe. Koulye a, pare, nou mete plato a nan fou a, kite pistach yo pou apeprè 6 a 8 minit. Apre yon tan nou pran yo soti nan fou a epi kòmanse retire kale a, ak Lè sa a, moulen li jiskaske li se yon poud, ou ka fè li nan yon blenndè oswa si ou gen yon pi bon processeur manje.

Yon fwa sa a fini, nou pral melanje pistach yo trete ak ¾ tas bouyon cabrilla epi nou pral melanje li nan chodyè a ak kondiman yo ke nou te deja fri. Epi nou kwit li sou chalè medyòm, lè ou wè pistach la kwit ou kòmanse ajoute ¼ tas lèt evapore, epi ou kite l jiskaske li rive nan epesè li epi vwala, ou fin prepare sòs pistach la.

Pare cabrilla fri a ak sòs pistach la, ou pare pou plak manje midi oswa dine bon gou ou. Ou mete cabrilla a sou plak ou epi gaye sòs pistach la sou li, otan ou vle. Ou ka sèvi li ak yon pòsyon nan diri oswa sòs salad ou chwazi a, epi kòm yon manyen final, ajoute pèsi koupe.

Konsèy pou fè yon Cabrilla bon gou nan sòs pistach

Nou kontinye raple w enpòtans pou kwit manje ak manje ki pi fre ou ka jwenn. Depi sa pral bay yon pi bon eksperyans sansoryèl, lè gou gou.

Ou ka achte Cabrilla a deja prepare, se sa ki pwòp epi pare yo dwe prepare.

Pistach nan kèk magazen yo deja vann griye, kidonk ou ka sove travay la nan griye yo manyèlman.

Ou ka jwenn kreyatif lè séchage cabrilla a, gen moun ki renmen kite l marinad ak diferan kimen, e menm ranpli li ak legim gou.

Ou ka prepare plat sa a ak yon lòt kalite pwason, espesyalman youn ki blan epi ki fasil pou fri.

Fè atansyon lè w ap manyen cabrilla a paske, se tankou yon pwason frajil, li ka debòde, youn nan avantaj li yo se ke li fasil pou retire zo yo.

Ou ka jwenn kreyatif ak chili, si ou se yon rayisab chili, ajoute kantite lajan ou renmen, li pa pral kouvri gou rich pistach la. Si se pa pou amelyore li.

Ak bon zanmi sa a te tout bagay pou jodi a, nou espere ou jwi li epi yo ka pataje li ak zanmi ou yo ak moun ou renmen yo, pou ke bon gou manje Perouvyen an ka enfuze, jiska pwochen fwa.

Valè nitrisyonèl

Nou pa ka kite ou ale san yo pa konnen pwopriyete nitrisyonèl kèk nan manje yo itilize nan resèt sa a, sa ki ede ou mete aksan sou enpòtans pou manje an sante ak kenbe yon rejim alimantè ki rich nan eleman nitritif, epi ou pral wè ke ou ka manje an sante ak menm jan an. tan ak anpil gou..

Cabrilla a, se pwason ki bay resèt sa a yon gou modere, li fè pati kategori pwason blan. Sa a kalite pwason karakterize pa yo te rich nan vitamin A, D ak B, yo gen tou mayezyòm, kalsyòm, yòd, fosfò ak potasyòm, yo karakterize pa gen yon vyann olye frajil ke yo te itilize sitou pou manje mou, tankou dine ak menm goute.

Vitamin A, oswa asid retinoik, se karakteristik pou yo te yon antioksidan trè bon, ede pwoteje selil kont efè yo nan radikal gratis, ki enfliyanse maladi kè e menm kansè. Li se tou yon eleman nitritif nan gwo kontribisyon pou kwasans lan, repwodiksyon an, iminite ak vizyon an.

Vitamin D se yon eleman nitritif esansyèl pou fonksyone kò nou an, li gen anpil fonksyon vital pou devlopman kòrèk chak jou. Epi nou pral mansyone yo ba ou, anba a:

Li ka ede redwi chans pou maladi kè ak osteyopowoz la.

Li te etidye ke li gen yon gwo enpòtans nan antretyen an nan fonksyon mantal, kòm nou laj.

Ede diminye rèd oswa konplikasyon nan opresyon.

Li ranfòse sistèm iminitè a, ranfòse li nan pwen pou pwoteje li kont nenpòt kalite viris, youn ke nou souvan wè kòm frèt la.

Ak yon bagay trè enpòtan se ke li ede nan absòpsyon nan kalsyòm.

Ak gwoup la nan vitamin B nou gen sa ki annapre yo:

Vitamin B6 esansyèl pou pwodiksyon antikò. Li konbat enfeksyon, ede fòmasyon nan emoglobin, bay oksijèn nan globil wouj.

 Vitamin B9 oswa asid folik, gen pwopriyete trè enpòtan, menm konsomasyon li enpòtan anpil pandan gwosès paske li responsab pou kwasans ak antretyen nan tisi yo.

Vitamin B12, ki responsab pou kenbe sistèm nève a, Sa a se ka a nan itilize nan pwoteyin ak fòmasyon nan globil wouj.

Vitamin B3 oswa niacin jwe yon wòl enpòtan nan ekstrè enèji. Nan manje, anplis ede sistèm dijestif la, po ak nè fonksyone, youn nan fonksyon li se debarase m de sibstans toksik nan kò a.Tankou pwodiksyon an nan òmòn esteroyid, òmòn fè tou. Òmòn ki gen rapò ak estrès.

Epi finalman, ou pral renmen tou pwopriyete pistach yo, paske li ede ou pwolonje lavi ou akòz kontni asid amine, pwoteyin, mineral tankou vitamin E, asid folik, potasyòm, fosfò ak mayezyòm. Eleman nitritif ki ede anpeche risk alzayme a, tou amelyore fonksyon kè ak pami lòt benefis.

 Vitamin E travay kòm yon antioksidan, li ede kò nou konbat viris ak bakteri, ranfòse sistèm iminitè a. Li anpeche fòmasyon nan boul nan san epi li se yon gwo èd pou dilate veso sangen yo.