Ako želite pripremiti zdravo jelo koje je brzo, ali i ekonomično, onda povrće na žaru je savršeno za tebe. Često se dogodi da u kuhinji imamo mnogo povrća, a ponekad ne znamo što bismo s njim, pa ćemo danas predložiti ukusnu, brzu, jeftinu i vrlo praktičnu ideju, jer nas može izvući iz bilo kakve nevolje. S obzirom na to, prijeđimo odmah na recept za povrće na žaru.
Recept za povrće na žaru
Sastojci
- luk
- 1 patlidžan
- 8 zelenih šparoga
- 1 tikvica
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- 1 rajčica
- 2 prstohvata soli
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 prstohvat crnog papra
- Provansalsko bilje
Priprema povrća na žaru
- Za početak ćemo uzeti luk, oguliti ga i narezati na ploške, dobro ih je ne tako tanko narezati da zadrže oblik i budu ukusniji.
- Uzet ćemo patlidžan, tikvice i rajčicu, dobro ćemo ih oprati i narezati na ploške kao i luk, debljine cca ½ cm
- 2 paprike ćemo dobro oprati i narezati na julienne trakice. Šparoge ćemo ostaviti cijele.
- Na neljepljivo glačalo nije potrebno nanositi ulje, ali ako ga nemate, tada ćemo na sredinu nanijeti mrvicu ulja i razmazati po cijeloj površini uz pomoć upijajućeg papira. Nastavit ćemo s zagrijavanjem.
- Kada se roštilj zagrije, povrće ćemo staviti bez preklapanja, kako bi se kuhalo ravnomjerno. U slučaju da nema dovoljno prostora, ovaj korak možete napraviti u 2 dijela.
- Nakon što prođu 2 minute povrće ćemo okrenuti da se dobro ispeče sa suprotne strane. Povrću možemo dodati provansalsko bilje. Pustit ćemo ih kuhati još oko 3 minute.
- Zatim serviramo na tanjur i možemo nanijeti malo maslinovog ulja, posoliti i popapriti i to je to.
Savjeti i savjeti za kuhanje za pripremu povrća na žaru
Pazite da imate svježe povrće, bez mrlja ili modrica.
Kad režete luk, pazite da rezovi budu okomiti na njegovu os, kako bi ploške mogle izaći kako treba.
S maslinovim uljem možemo pripremiti preljev tako da dodamo češnjak i origano, zgnječemo ih u mužaru prije nego nanesemo na povrće.
Ako nemate rešetku, možete koristiti veliku tavu.
Ovo jelo možete popratiti pireom.
Prehrambena svojstva povrća na žaru
Nema sumnje da je povrće među namirnicama s najviše vitamina i minerala, osim što je vrlo niskokalorično. Ako ih kuhamo na roštilju, možemo sačuvati ove zdrave razine bez dodavanja drugih elemenata u pripremu. Ovo jelo idealno je za osobe na dijetama za kontrolu tjelesne težine, a savršeno je za one koji su vegetarijanci ili vegani.
