Pečeni losos s krumpirom

Kada pravite recept u pećnici s ribom, jedna od najboljih opcija za odabir je losos. Ova riba ima zaista ukusna i vrlo zdrava svojstva, a uz nju možemo pripremiti mnoga različita i sočna jela, a kako je kuhanje umjetnost, sve je prepušteno mašti i kreativnosti svakoga od njih.

No, danas želimo razgovarati o prekrasnom receptu u kojem će ova riba biti protagonist, možemo kušati njen okus i teksturu dobivenu pečenjem i popraćenim nekim ukusan krumpirZnam da će pristajati kao rukavica. Ako želite naučiti ovaj recept, pratite nas, Uvjeravamo vas da će vam se svidjeti.

Recept za pečeni losos s krumpirom

Sastojci

Priprema pečenog lososa s krumpirom

1. Kako se krumpiru treba duže kuhati nego nježnom mesu lososa, prethodno ćemo ga počastiti pa ćemo ga dobro oprati i oguliti kako bi se narezao na kockice ili ploške. Uzet ćemo luk i nasjeckati ga na tanke ploške kao i režnjeve češnjaka.
2. Uzet ćemo odgovarajuću posudu za pečenje u koju ćemo staviti krumpire zajedno s lukom i češnjakom, dodati malo ulja, posoliti i popapriti i staviti peći na oko 200°C oko 5 do 10 minuta.
3. Izvadićemo ih iz pećnice, okrenut ćemo ih i na njih staviti komadiće lososa koje ćemo premazati s malo maslinovog ulja, lovor zajedno s timijanom, posoliti i popapriti po ukusu. Pustit ćemo ih da se peku 10 do 15 minuta. Preporučljivo je krumpiru s vremena na vrijeme dati nekoliko poteza.
4. Nakon što je losos obojen i kuhan, izvadite ga iz pećnice i poslužite losos na podlozi od krumpira za trenutni okus.

Savjeti i savjeti za kuhanje za pripremu pečenog lososa s krumpirom

Obično je vrijeme kuhanja lososa u pećnici između 7 do 8 minuta, ali sve je stvar ukusa.
Nešto što možemo učiniti da spriječimo da se losos osuši je da ga prekrijemo komadom aluminijske folije.
Trik kako bi losos iznutra bio sočan, a izvana zapečaćen, je da ga nakon što ga izvadimo iz pećnice propasiramo kroz tepsiju nekoliko minuta, dovoljno da zatvori površinu.

Ovu pripremu možete popratiti tako da napravite emulziju na bazi maslaca, ulja, soli i limuna, koja će lososu dati puno izvanredniji okus.

Prehrambena svojstva pečenog lososa s krumpirom

Losos je vrlo zdrava hrana, jer ima veliku količinu Omega 3 masnih kiselina koje nam pomažu u regulaciji razine kolesterola i triglicerida, među ostalim dobrobitima za naš krvožilni sustav. Osim toga, izvrstan je izvor visokokvalitetnih proteina, vitamina B i minerala kao što su magnezij, kalij, selen i jod.
Krumpir, s druge strane, daje ugljikohidrate, izvrsni za energiju koju nam daju. Dobar su izvor kalija, folne kiseline i vitamina B i C, kao i drugih minerala poput željeza i magnezija.