Huachana kobasica

Pripremite ukusno Huachana kobasica Za nedjeljni doručak najbolja je ideja ujediniti obitelj i prije svega zaboraviti tuge. Stoga nakon što pripremimo ovaj recept, preporučam da se prepustite aromi ovog nevinog huacho kobasica to će vam izazvati buru emocija i slasnih senzacija.

Recept za Huachana kobasicu

Ovaj popularni recept iz Huachoa (sjevernog grada u departmanu Lima), priprema se na bazi kobasica. Ova se kobasica začini u tavi zajedno sa svojim neizbježnim pratiocima poput pržene juke i jaja. Oduševite svoju obitelj ovim jednostavnim receptom koji će postati vaš omiljeni nedjeljni doručak.

Sastojci

Priprema Huachana kobasica

1. Počinjemo tako da juku kuhamo u loncu srednjeg dna oko 20 do 30 minuta dok se dobro ne skuha. Potpuno će se prokuhati kada provjerimo bockanjem vilicom i to se lako ugrađuje u juku.
2. Nakon što su juke prokuhane, režemo na kockice.
3. U tavu s dosta ulja dodajte juke da se prže dok ne porumene. Rezervirali smo.
4. Izmrvljuju kobasicu i stave je u tavu da porumeni na male komadiće. U to vrijeme dodajte pržene kockice juke i pustite da se pomiješa s kobasicom. Pomaknite sve kako bi juka isisala sokove koje je kobasica ostavila u tavi. Odmah kada se to dogodi, dodajte jaja lagano razmućena vilicom i lagano začinjena solju i paprom.
5. Na laganoj vatri pustite da se jaja stegnu. Dok oni malo promiješaju da se malo stegne i voila!

U vrijeme posluživanja možete ga popratiti prilogom kruha uz nezaobilazne kreolske umake ili bogatu huancainu ili Arequipa ocopa. Uživati!

Savjeti za pripremu ukusne Huachana kobasice

U slučaju da je nemoguće nabaviti dobre juke u svom gradu, ne brinite, možete nastaviti s receptom bez juke, samo je pripremite s kobasicom i jajetom, kao što to rade sve obitelji Huachan.

Nutritivne prednosti Huachana kobasice

Huacho kobasica je kobasica s visokim unosom kalorija, masti i proteina. Kao što sadrže visoku razinu natrija, stoga se preporuča ne zlorabljati njihovu konzumaciju, sve dok je probate s vremena na vrijeme i u malim količinama.