Želite li znati kakvog je okusa pravi Božić? Pa mislim kad probaš ovaj recept za Piletina s gljivama u vinu, kušat ćete nešto najbliže deliciji na nepcu. Nije pretenciozno, samo ih morate probati.
U MiComidaPeruani, s ovim Piletina s gljivama uz božićno vino Ne samo da namjeravamo podijeliti recept, već, osim toga, želimo dati nekoliko ideja za korištenje za obiteljskim stolom. Nastavite čitati, jer sve trikove i ključeve za dobivanje izvrsne piletine s gljivama u vinu možete pronaći samo ovdje. Započnimo!
Recept za piletinu s gljivama u vinu
Sastojci
- 1 srednja piletina
- 100 grama slanine
- 3 čaše crnog vina
- 150 grama sitnog luka
- 2 žlice maslaca
- 3 žlice rakije
- 250 grama gljiva ili šampinjona
- 1 glavica češnjaka
- Timijan i svježi peršin
- 1 šaka grožđica
- 2 lista lovora
- Maslinovo ulje
- Sol i papar
Priprema piletine s gljivama u vinu
- Za početak pripreme ove ukusne piletine s gljivama, piletinu ćemo okupati crnim vinom i ohladiti u velikoj plastičnoj vrećici 24 sata. Zatim piletinu izvadite iz vrećice i ocijedite.
- Prelijte maslacem i na jakoj vatri zapecite na tavi po pet minuta sa svake strane, prelijte rakijom i zapalite, miješajte plamenom da pokrije piletinu.
- Sada ga stavite u lonac s prethodno opranim gljivama ili gljivama.
- Na maslinovom ulju pirjajte luk narezan na pola i slaninu. Dodajte ovaj pripravak u lonac.
- U istoj tavi zagrijte macerirano vino, dodajte češnjak, timijan, peršin, lovorov list i grožđice. Po želji možete dodati i malo gljiva.
- Posolite i popaprite, rasporedite u izvor, poklopite i pecite na 175°C sat i pol. Nakon tog vremena izvadite ga iz pećnice i ostavite na sobnoj temperaturi nekoliko minuta prije posluživanja. Uživati! 🙂
Savjeti za pripremu ukusne piletine s gljivama u vinu
Uvijek preporučam da odaberete najsvježije sastojke, a za ovu pripremu ni peršin nije iznimka, jer što je peršin svježiji, to će vašoj piletini s gljivama u vinu dati intenzivniju aromu.
Tražim još recepti za Božić i Nova godina? Stižete na vrijeme, inspirirajte se tijekom ovih blagdana uz ove preporuke:
Ako vam se svidio recept za Piletina s gljivama u vinu, predlažemo da uđete u našu kategoriju Božićni recepti. Čitamo u sljedećem peruanskom receptu. Uživati!
