El Puretina punjena grožđem, ukusna verzija recepta za božićnu puretinu, savršeno je jelo za pripremu na tako posebne dane okupljanja obitelji ili Božića. Nadalje, jest vrlo jednostavno za napraviti A ako ste u društvu prijatelja ili obitelji, sve će vam biti lakše i zabavnije pripremati se.
Punjenje ovoga Recept za puretinu punjenu grožđem može se pripremiti s različitim sastojcima. Istina je vrlo poseban stil i ukus, budući da se moraju uzeti u obzir ukusi gostiju. Ovom prilikom napunila sam ga zelenim grožđem, ali ako volite i orahe, bademe i grožđice kao i ja, možete dobiti ukusno Puretina punjena orasima.
Dakle, znate da možete eksperimentirati kako god želite. Obratite pažnju i učite na MiComidaPeruana kako za Božić napraviti puricu punjenu grožđem, počnimo!
Recept za puretinu punjenu grožđem
Sastojci
- 1 srednja puretina
- 1 kilogram zelenog grožđa
- 2 zelene jabuke
- 100 grama maslaca
- 1/2 litre soka od grožđa
- Sok od dva limuna
- 25 grama želatine bez okusa
- Zelena salata
- peršin
- Sol i papar
- Šećer po ukusu
Za majonezu s Chantillyjem
- 200 grama u majonezi
- Sok od limuna
- 100 grama mliječne kreme
Priprema purice punjene grožđem
- Puricu unaprijed pripremite tako da na dan pripreme bude čista i suha.
- Izvadite grožđe iz grozda i rezervirajte devet najvećih grožđa za završni ukras.
- Puretinu nježno okupajte solju i paprom, a zatim je napunite grožđem i jabukama narezanom na četvrtine. Zašiti fitiljem, podvući krila ispod tijela, a noge vezati repom.
- Vrijeme je da puricu namažete maslacem pomiješanim s limunovim sokom, a zatim stavite u duboko podmazan pleh. Pecite ovisno o težini puretine (pola sata za svaki kilogram, plus dodatnih pola sata) svakih petnaest minuta premažite smjesom maslaca i limuna i kada je gotova upotrijebite dno (ako previše porumeni, prekrijte pergament papir aluminij).
- Želatinu bez okusa razrijedite polovicom soka od grožđa i dodajte šećer po ukusu, prelijte ostatkom soka od grožđa, procijedite i pustite da se ohladi.
- Kad je puretina gotova, ostavite je da se ohladi i ohladite. Nakon što se uvjerimo da je čvrsta, napravit ćemo neke rezove na grudima, ali to ako, bez odvajanja.
- Sada stavite puricu u zdjelu sa želeom od grožđa i ostavite da se ponovno ohladi. U trenutku posluživanja ukrasite krupnim i smrznutim grožđem koje je rezervirano u koraku 1, dodajte listove zelene salate i grančice peršina da prekrijete rupu na kojoj su prsa ušivena.
- Na kraju, za bolju prezentaciju i okus, pomiješajte majonezu s limunovim sokom i lagano tučenim vrhnjem i stavite u hladnjak dok ne dođe vrijeme za stol. Uživati!
Savjet za ukusnu puricu punjenu grožđem
Što se tiče grožđa, preporučam ga dobro oprati i vrlo pažljivo dezinficirati, na taj način ćete izbjeći bilo kakav rizik od kontaminacije u pripremi naše Turske.
Tražim još recepti za Božić i Nova godina? Stižete na vrijeme, inspirirajte se tijekom ovih blagdana uz ove preporuke:
Ako vam se svidio recept za Puretina punjena grožđem, tada nećete moći odoljeti peruanskom šarmu i okusu Turske punjene orašastim plodovima i mnogim drugim ukusnim receptima u našoj rubrici Božićne večere. Čitamo u sljedećem receptu. Pozdrav i dobra zarada! 🙂
