Usudite se danas pripremiti nešto ukusno Pileći želuci? Ne govorite više i pripremimo zajedno ovaj nevjerojatan recept koji je vrlo jednostavan za pripremu, spravljen od ukusnih želuca od izdašne piletine, koji nam također pruža mnoge zdravstvene prednosti. Vodite računa o sastojcima jer ga već počinjemo pripremati. Ruke u kuhinju!
Recept od Pileći želuci
Sastojci
- 1/2 kilograma pilećih želuca
- 1/2 šalice chicha de jora
- 1 šalica sitno nasjeckanog crvenog luka
- 1 žlica mljevenog češnjaka
- 4 glavice kineskog luka, mljevenog
- 1 šalica žute čili papričice ukapljene
- 1/2 šalice lochea naribanog ljuskom
- Korijander po ukusu
- 1 ljuta papričica
- Sal
- Pimienta
- Comino
Priprema pilećih želuca
- Napravimo preljev od šalice sitno nasjeckanog crvenog luka, lagano znojimo 5 minuta i dodamo 1 žlicu mljevenog češnjaka, znojimo još dvije minute i dodamo četiri glavice mljevenog kineskog luka, šalicu miješane žute paprike i pola šalice naribanog lochea sa svojom korom.
- Pustite da se znoji još 10 minuta i dodajte nasjeckani cilantro po ukusu, sol, papar, kumin, pola kilograma pilećih želuca i 1/2 šalice dobrog chicha de jora.
- Podlijte vodom, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok ne budemo mogli lako prerezati želuce rukama.
- Dodamo krišku ljute papričice, kušamo sol i to je to!
Tajne kuhanja za pripremu ukusnih pilećih želuca
Dali si znao…?
Las slatki kruh Dio su probavnog sustava ptica i, kao i ostali dijelovi piletine, dobar su izvor proteina, no zbog visoke razine masnoća i kolesterola preporuča se njihova umjerena konzumacija. Porcija pilećih želuca osigurava željezo potrebno za proizvodnju hemoglobina, kao i kalcij i vitamine A i C.
