Recept za Cabrito Confit s čilijem koji ću vas danas naučiti pripremiti, jedan je od mojih omiljenih iznenaditi svoju obitelj na božićnoj večeri. Dopustite da vas očara gusta, glatka tekstura i jedinstveni okus i boja jareće meso ovom sjajnom jelu. Zatim ću vam predstaviti sastojke koji će nam trebati za ovu pripremu i onda idemo u kuhinju!
Recept za Cabrito Confit s čili paprikom
Sastojci
- 4 dječja ramena
- 1 litra dječjeg bujona
- 80 grama čili papričica
- 1/2 kilograma krumpira ili krumpira
- 1 kilogram maslaca
- 2 jaja
- Krušne mrvice
- Brašno
- Suncokretova ulja
- Prokulica
- Sol po ukusu
Priprema Confit Kid s čili papričicama
- Krumpir skuhajte u kipućoj slanoj vodi, prokulice skuhajte u posebnom loncu, čili bez sjemenki dinstajte na malo vrućeg ulja.
- Uklonite gornju kost s leđa klinca i popunite prazninu dinstanim višnjama. Dobro zavežite fitilj koncem.
- Kuhajte dijete sat i pol. Osim toga na maslacu pirjajte krumpir i prokulice, provjerite posoljenost i dodajte juhu od jareta.
- Jare pažljivo pobrašnite.
- Propasirajte ga kroz lagano umućene kosti i krušne mrvice. Popržite ga u tavi na maslacu.
- Kad porumeni, narežite ga na ploške i skinite konac. Poslužite uz krumpir i pirjani kupus.
Savjet za pripremu Cabrito Confita s čili paprikom
Kako biste se pobrinuli za svoje gastrovaskularno zdravlje, koristite nemasni dio kozjeg mesa, s manjim udjelom masti.
Ako vam se svidio ovaj recept za Confit klinac Za Badnjak tada nećete moći odoljeti šarmu i peruanskom okusu ukusnijih recepata u našoj rubrici Božićne večere.
