Niaj hnub no peb yuav ua ib tug qab stew ntawm Dry Beef Limeña, koj puas kam npaj nws?. Hais tsis tau ntxiv thiab cia peb npaj ua ke no zoo kawg daim ntawv qhia, yooj yim heev los npaj, ua nrog nqaij nyug, uas kuj muab ntau yam kev pab rau peb noj qab haus huv. Nco ntsoov cov khoom xyaw vim peb twb pib npaj nws. Tes mus rau chav ua noj!
Seco de res a la Limeña Daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw
- 1 khob raw peas
- 2 zanahorias
- 4 qos yaj ywm daj los yog dawb
- 1 kg qog
- 2 liab dos, finely tws
- 1 tablespoon minced qej
- 1/2 khob kua txob daj kua txob
- 1/2 khob ntawm aji mirasol blended
- 1 khob ntawm chicha de jora (nws tuaj yeem yog 1 khob ntawm lager)
- 1 khob ntawm cilantro blended
- Ntsev, kua txob thiab cumin hmoov mus saj
Kev npaj Seco de res a la Limeña
- Peb pib daim ntawv qhia tej yam yees siv no los ntawm kev txiav ib kilo ntawm nqaij tsis muaj pob txha los yog ib kilo thiab ib nrab yog tias nws yog nqaij nrog pob txha nyob rau hauv loj pieces thiab xim av nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog ib tug txaws ntawm roj, tshem tawm cov pieces thiab cia.
- Nyob rau hauv tib lub lauj kaub peb ua ib tug hnav khaub ncaws nrog ob finely tws liab dos uas peb hws rau 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv ib tablespoon ntawm qej hauv av thiab tawm hws rau 2 feeb ntxiv. Ntxiv ib nrab ib khob ntawm liquefied daj kua txob thiab ib nrab ib khob ntawm liquefied mirasol kua txob. Peb tawm hws rau 5 feeb ntxiv thiab ntxiv nrog ib khob ntawm chicha de jora los yog ib khob ntawm lager.
- Tam sim no peb ntxiv ib khob ntawm blended coriander, thiab cia nws tuaj rau boil. Peb muab ntsev, kua txob thiab cumin hmoov mus saj.
- Peb rov qab tam sim no nrog nqaij. Peb npog nrog dej thiab npog. Cia lub stew ua noj rau qis qis kom txog thaum cov nqaij mos, uas yog, cov pob txha poob tawm yog tias nws muaj pob txha lossis txiav nrog rab diav yog tias nws tsis muaj pob txha. Peb yuav tsum mus saib thiab sim.
- Thaum cov nqaij ua tiav, peb ntxiv ib khob ntawm peas nyoos, ob lub carrots nyoos txiav rau hauv tuab slices thiab plaub loj daj los yog qos yaj ywm, tev thiab txiav rau hauv ob.
- Thaum cov qos yaj ywm siav, peb tua lub tshav kub thiab cia txhua yam zaum zoo nkauj thiab voila!
Peb nrog nws nrog mov dawb los yog nrog nws cov taum zoo. Yog tias koj xav ua ke ob lub garnishes, thov ua li ntawd, tab sis tsis txhob nquag. :)
Cov lus qhia ua kom qab Seco de res a la Limeña
Koj puas paub…?
- Nqaij nyuj tuaj yeem muab tso ua ke ib zaug lossis ob zaug hauv ib lub lis piam rau hauv tsev neeg cov zaub mov, vim nws muab cov protein ntau, hlau, zinc thiab ua rau peb muaj zog heev. Uas tsim cov leeg nqaij.
- Hauv daim ntawv qhia Seco de res peb pom ib qho tseem ceeb uas yog coriander. Coriander yog yuav luag ib yam tshuaj, uas khaus xim ntsuab uas nws muaj ntau yam antioxidants thiab nws kuj pab tua ntau cov kab mob plab hnyuv rau kev noj qab haus huv.
- Chicha de Jora yog ib hom dej fermented hauv Peru, Bolivia thiab Ecuador. Nws lub hauv paus yog pob kws thiab raws li txhua cheeb tsam nws tuaj yeem yog carob, quinoa, molle lossis yucca. Nyob rau hauv Peruvian gastronomy nws yog siv los ua dej haus thiab rau maceration ntawm nqaij uas muab ib tug tshwj xeeb tsw rau tais diav xws li nto moo Seco de cordero thiab Arequipeño Adobo.
