La casserole ntawm nqaij nyuj Nws yog ib lub tais uas muaj keeb kwm ntev ntawm cov neeg Chileans, nws cov kev npaj tau dhau los ntawm ib tiam dhau ib tiam. Txhua cheeb tsam ntawm lub teb chaws muab nws qhov tshwj xeeb kov thiab hauv txhua tsev neeg nws kuj txawv raws li qhov xav tau thiab saj ntawm cov neeg noj mov.
La casserole ntawm nqaij nyug, Raws li nws lub npe qhia, nws cov khoom xyaw suav nrog nqaij nyuj, nrog rau taub dag, pob kws, qos yaj ywm, zaub ntug hauv paus, ntsev thiab lwm yam seasonings. Cov zaub mov npaj yog ib lub foob pob ntawm tsw thiab khoom noj khoom haus pab rau lub cev, exquisite yuav nyiam sov rau lub caij ntuj no hnub. Nws tsis yog qhov xwm txheej uas hnub ua kev zoo siab yog lub Xya Hli 30 ntawm txhua xyoo.
Thaum lub caij ntuj no casserole ntawm nqaij nyuj Nws yog ua nrog pob kws, qos yaj ywm, carrots, thiab lwm yam additives, thiab nyob rau hauv lub caij ntuj sov nrog peas los yog taum. Txawm hais tias cov khoom xyaw yog txiav txim siab los ntawm leej twg ua lub casserole raws li cov khoom xyaw uas lawv muaj thaum lub sij hawm ntawm kev npaj sib thooj.
Cas Chilean, thaum nco txog a casserole ntawm nqaij nyuj thiab nws qhov tsw zoo heev, tsis nco qab txog tsev neeg sib sau ua ke qhov twg nws tau sib koom thiab nyiam sov so, zoo li kev sib raug zoo ntawm tus kheej ntawm cov tswv cuab ntawm tsev neeg muaj kev hlub. Feem ntau nyob rau hauv cov kev nco yog lub xub ntiag ntawm cov niam txiv pom zoo ntawm cov tsev neeg uas coj mus rau hauv kev xyaum cov lus qhia uas lawv tau txais los ntawm lawv cov poj koob yawm txwv thiab cov uas xyaum xyaum qhia cov tiam tshiab kom txuas ntxiv khaws cia Chilean culinary kab lig kev cai.
Keeb kwm ntawm nqaij nyug casserole
Keeb kwm ntawm lub tais Chilean nqaij nyug casserole Nws zoo li qhov muag plooj los ntawm lub sijhawm dhau mus. Txawm li cas los xij, muaj ob lub ntsiab lus hais txog lub hauv paus chiv keeb ntawm cov zaub mov no, ib qho version hais tias thaum cov neeg Mev tuaj txog ntawm lawv thaj av, Mapuches twb tau ua ib lub casserole los yog noog kua zaub uas lawv muab lub npe ntawm "corri achawal" uas lawv muab cov qos yaj ywm. , squash, quinoa, thiab lwm yam. Lwm qhov kev lees paub tias nws yog cov neeg Mev uas tau qhia txog cov zaub mov no hauv Asmeskas, raws li qhov tseeb tias hauv kev ua haujlwm El quijote de la Mancha ib lub tais nrog cov yam ntxwv zoo sib xws.
Muab ob versions hais los ua qhov tseeb, nws yuav tsum tau xav tias ib qho ntxiv rau lwm tus. Nws zoo li kev sib tsoo ntawm cov tswv yim sib txawv uas txhua tus tau txais qhov lawv nyiam tshaj plaws los ntawm lwm tus neeg los txhawb lawv tus kheej version. Nws yog qhov tseeb tias los ntawm cov version ntawm cov neeg hauv zos ib yam dab tsi mus rau Spain nrog cov conquistadors. Yam tsawg kawg ntawm pob kws, ntawm lwm cov khoom xyaw, uas tsis paub rau cov neeg Mev thiab leej twg xav tsis thoob ntawm lawv cov kev siv thiab tsw.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tias nws yog ib lub tais nrog tsev neeg siab kev lig kev cai hauv txhua lub teb chaws uas nws cov ntawv tshwj xeeb tau noj. Cov versions muaj ntau yam vim yog cov khoom xyaw ntxiv rau cov tais diav uas lawv tsis tsuas yog sib txawv ntawm lub teb chaws, tab sis cov versions kuj txawv ntawm cov cheeb tsam sib txawv ntawm Chile thiab ntau dua yog li cov versions ntawm txhua tsev neeg txawv.
Veal casserole daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw
1 kg nqaij rau casserole los yog tapapecho
8 pieces ntawm taub dag (taub dag los yog auyama)
8 qos yaj ywm
1 zanahoria
8 feem ntawm pob kws
2 dia mov
Peas
1 khob slanted ntsuab taum
Ib nrab ntawm cov dos
ib nrab kua txob
oregano kua txob thiab ntsev mus saj
finely tws parsley
Roj
Npaj
- Cov nqaij nyug yog ntxuav zoo, txiav rau hauv 8 pieces thiab drained nyob rau hauv ib tug grain strainer.
- Cov tawv nqaij yog tshem tawm los ntawm carrots, ntxuav thiab grated. Txiav cov dos thiab tswb kua txob rau hauv me me pieces.
- Fry lub dos, grated carrot, kua txob thiab oregano nyob rau hauv cov roj. Ntxiv 8 pieces ntawm nqaij, foob, xim av rau ob sab, ntxiv kua txob thiab ntsev.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj nrog dej txaus, ntxiv cov nqaij npaj rau hauv cov kauj ruam dhau los thiab boil rau kwv yees li 45 feeb los yog kom txog thaum cov nqaij mos.
- Ntxuav thiab ntxuav lub taub dag thiab txiav rau hauv 8 pieces
- Cov tawv nqaij raug tshem tawm ntawm cov qos yaj ywm, ntxuav.
- Ntxuav taum ntsuab, mov thiab peas.
- Tshem lub casserole thiab saib seb cov nqaij puas tau softened. Tom qab ntawd ntxiv txhua yam tshwj tseg: taub taub, qos yaj ywm, taum ntsuab, mov thiab peas.
- Thaum txhua yam ntxiv yog mos, cov seasoning yog kuaj los ntawm kev ntxiv ntsev los yog lwm yam seasonings.
- Thaum kawg, nws tau txais kev pab casserole ntawm nqaij nyuj thiab ntawm txhua lub phaj koj tuaj yeem sprinkle nrog parsley. Tsis muaj dab tsi tshuav rau saj. Txaus siab rau!
Cov lus qhia ua kom qab nqaij nyuj casserole
- ib exquisite casserole ntawm nqaij nyuj nws yog ib qho zaub mov tiav heev hauv nws tus kheej. Txawm li cas los xij, cov khob cij tuaj yeem txiav rau cov neeg nyiam ntxiv rau lawv lub phaj thaum noj.
- Raws li kev nyiam ntawm cov neeg noj mov, koj tuaj yeem hloov cov nqaij nyug nrog nqaij qaib lossis ntses. Lawv kuj tuaj yeem hloov kho los ntawm kev hloov lossis tshem tawm qee yam ntawm lwm cov khoom xyaw uas koom nrog hauv cov tais diav.
Koj puas paub….?
- Cov nqaij nyug contributes rau lub phaj ntawm casserole ntawm nqaij nyug, tus nqi noj haus siab. Nws muab cov proteins, vitamins, minerals thiab micronutrients tseem ceeb rau kev ua haujlwm ntawm lub cev, uas muab cov txiaj ntsig zoo. Tsis tas li ntawd, nws pab txoj kev ua haujlwm zoo ntawm cov leeg vim muaj cov sarcosine.
- Lub squash hlub los ntawm Chileans, tam sim no nyob rau hauv lub phaj ntawm casserole ntawm nqaij nyuj, Nws coj ntau fiber ntau rau lub tais, uas pab nrog cov txheej txheem digestive. Muaj cov vitamins: A, C, B thiab E kuj muaj: phosphorus, potassium, calcium, thiab magnesium. Pab ntxiv dag zog rau qhov muag, pob txha, tawv nqaij thiab plaub hau.
- Qos yaj ywm incorporated rau hauv lub tais ntawm casserole ntawm nqaij nyug, Rau cov txiaj ntsig ntawm lub cev thiab kev saib xyuas lub cev zoo, nws muab cov carbohydrates, uas lub cev hloov mus rau hauv lub zog thiab muaj cov vitamins: B1, C, B3 thiab B6, nrog rau cov zaub mov: magnesium thiab phosphorus, thiab lwm yam.
