Hoʻololi ʻia ka moʻomeheu o nā kūlanakauhale e nā ʻano i hoʻoili ʻia iā ia e ka ʻike o ka wahi kūpono. ʻO kekahi o nā hiʻohiʻona ʻike ʻia ʻo ia ka culinary culinary, ʻo ia hoʻi ma Mekiko, ʻo kekahi o kēia mau hiʻohiʻona ʻo ka leʻaleʻa o ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka ʻāʻī me ka ʻai ma waho o nā meaʻai nui loa.
Ma Mekiko ua kapa ʻia ʻo ia he botana, a ma nā ʻāina ʻē aʻe i kapa ʻia ʻo, paso palos, tapa a i ʻole sandwich. ʻO ka meaʻai ʻōpae maloʻo Hoʻohana ʻia ia e pale i ka pōloli ma mua o ka ʻai nui i hoʻolālā ʻia no kahi ʻahaʻaina. Hoʻohana mau ʻia ka ʻōpae i kapa ʻia ʻo batanera no ka hoʻomoʻa ʻana i ka ʻōpae maloʻo.
Ua hoʻohana ʻia nā mea ʻai me ka ʻala a me ka paʻakai e nā mea kūʻai aku i mea e kauoha ai ka poʻe i nā mea inu hou aʻe i mea e hōʻoluʻolu ai ka waha a me ka puʻu. ʻO ka hana ʻana i ʻāpana o ia mau ʻai ʻai, ʻo ia hoʻi ka meaʻai ʻōpae maloʻo me kāna ʻuala ʻala.
Hoʻomaloʻo mau ʻia ka ʻōpae maloʻo i ka lā a ma ke kaʻina hoʻomaloʻo ʻana ka ʻono o ka ʻōpae. Hoʻohana ʻia lākou i ka ʻai ʻai ma ke kālua ʻana iā lākou i loko o kahi kīʻaha me nā mea ʻono punahele a ka mea nāna i hana ia mau mea a hoʻohana ʻia hoʻi e hoʻomākaukau i nā kīʻaha nani ʻē aʻe.
Moʻolelo o ka meaʻai ʻōpae maloʻo
Ua ʻōlelo ʻia ua hoʻohana mua ʻia ka huaʻōlelo botana e pili ana i ka pani i hoʻohana ʻia i nā kāmaʻa ʻili i hoʻohana ʻia i loko o ka waina. A laila hele mai ka maʻa o ka waiho ʻana i kahi ʻāpana soisa a i ʻole berena ma luna o ke kīʻaha o ka mea inu, a me nā mea ʻē aʻe, a hiki i ka hopena o nā ʻai i ʻai ʻia i ka inu ʻana i kapa ʻia he ʻai.
Ma Mekiko, ua hoʻohana mau ʻia nā ʻai ʻai, ʻo ia hoʻi meaʻai ʻōpae maloʻo, e hoopau i ka pololi ma na hale lole lauoho a me na hale inu o ka wa i hala. I kēia manawa ua hoʻopau ʻia lākou i nā hale ʻaina a ma ka home e ʻono ai i ka waina, tequila a i ʻole mea inu ʻē aʻe.
Mai ka wā kahiko, ma Mekikoka a me nā moʻomeheu ʻē aʻe, ua hoʻohana ʻia nā mea ʻai, nā huawaina, nā lāʻau, nā sandwiches, a i ʻole nā mea āu e makemake ai e kapa iā lākou e hoʻoulu i kou ʻai. Ma kēia ala, ʻaʻole e hoʻomaka ka inu, ʻoiai e kali ana i ka ʻai nui o ka hoʻolauleʻa pili. Ma waena o nā mea ʻai i hoʻohana pinepine ʻia no kēia kumu meaʻai ʻōpae maloʻo no kona ʻono ʻokoʻa, mahalo nui ʻia e nā Mekiko.
ʻO ka mea kānalua, ua kōkua pū ka poʻe naʻi aupuni o Sepania i ka hoʻolaha ʻana i nā meaʻai ma Mexico. Ma Sepania ua ʻōlelo ʻia ua hānau ʻia ka hana maʻamau o ka hoʻohana ʻana i "tapas" ma Andalusia. Ua ʻōlelo ʻia lākou ma ka hana a Don Quixote de la Mancha na Cervantes. I ka hoʻokumu ʻia ʻana o ka poʻe naʻi aupuni o Sepania, i hele pinepine ʻia e lākou, ua hoʻokumu ʻia lākou i mau hale hōʻuluʻulu no nā kāne o ia manawa, kahi i ʻono ʻia ai nā meaʻai.
Mea ʻai ʻōpae maloʻo
Nā meaʻai
1 kg opae maloʻo
2 mau chili ʻulaʻula maloʻo
ʻO ka hapalua kilo aniani
1 kg o ke kōmato
2 punetēpē kuke Worcestershire
ʻO ka hapalua lita o kaʻaila
Hoʻomākaukau kālā
- E hoʻomaʻemaʻe pono i nā chiles, e wehe i nā veins a me nāʻanoʻano, a waiho i loko o ka wai wela a hiki i ka palupalu. ʻO ka hope e kānana iā lākou.
- ʻOki i ka ʻaiki, palaʻi a waiho i ke kala gula ʻeleʻele.
- E hoʻomoʻa i ka'ōmato ma kahi koma a iʻole i ka umu.
- Wehe ʻia nā wāwae a me ke poʻo mai ka ʻōpae maloʻo, waiho ʻia ka huelo i mea e hopu ai iā lākou, ʻaʻole i ʻili ʻia. Waihona.
- E hoʻohui i nā aniani, nā ʻōmato i kālua ʻia a me nā chiles ʻulaʻula, e hoʻomoʻa i ka wela liʻiliʻi. E hoʻomoʻi a hoʻohui i ka ʻōpae maloʻo i mālama ʻia. E hoʻomau i ka palai me ka wela haʻahaʻa.
- ʻO ka hope, e hoʻomaha iā lākou i hui pū nā mea ʻono.
- Mākaukau, ʻo ka lawelawe ʻana a me ka ʻono ʻana iā lākou.
- Hiki iā ʻoe ke hele pū me lākou me kahi pahu me kāu meaʻai punahele e luu i ka ʻōpae i ka wā e ʻai ai.
Nā manaʻo ʻē aʻe no ka hoʻohana ʻana i ka ʻōpae maloʻo
Ma waho aʻe o ka hoʻomākaukau ʻana i kahi mea maikaʻi loa ʻai me ka ʻōpae maloʻo E like me ka mea a mākou i hōʻike aku ai iā ʻoe ma luna, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka ʻoʻo maloʻo e hana i nā sopa ʻono, me ka hoʻohui ʻana i nā meaʻai āu e makemake nui ai, a i ʻole stews, i waena o nā kīʻaha ʻē aʻe.
Ma Kina, hoʻohana ʻia ka ʻōpae maloʻo i nā kīʻaha like ʻole i nā kīʻaha i hana ʻia me ka laiki, e like me ka sushi, a hoʻohana ʻia hoʻi lākou i nā stews a me nā soup. Hoʻokomo kēlā me kēia ʻāina i ka ʻōpae maloʻo i loko o kāna mau kīʻaha nui, e like me kona ʻono ponoʻī.
Ua ʻike anei ʻoe….?
ʻO nā polokina i hāʻawi ʻia e ka ʻōpae i hana i ka meaʻai ʻōpae maloʻo Hāʻawi ia i nā pōmaikaʻi nui i ke kino no ka mea, ma waena o nā mea ʻē aʻe, hoʻoikaika ia i ka ʻōnaehana pale a kōkua i ke kūkulu ʻana i nā ʻiʻo.
Hāʻawi pū ka ʻōpae maloʻo i nā huaora e like me: B12 ka mea, ma waena o nā mea ʻē aʻe, mālama i nā neurons lolo i ke olakino a kōkua i ka hana ʻana o ka DNA i loko o nā pūnaewele o ke kino, B6 ka mea, ma waena o nā hana ʻē aʻe, kōkua e hōʻoia i ka lawa ʻana o ka oxygenation i nā cell o ke kino. noho olakino.
ʻO ka ʻōpae maloʻo ka waiwai i ka Omega 3 a me nā beta-carotenes e pili ana i nā hana anti-cancer. He waiwai lākou i nā minela, e hāʻawi ana kēlā me kēia i ko lākou pono kūpono i ke kino, i waena o lākou e kū nei: Iron, potassium, phosphorus, calcium, selenium, magnesium, copper, manganese, Zinc and sodium.
Nui nō hoʻi lākou i ka Vitamin A, e kōkua ana i ka mālama pono ʻana i ka ʻike, ma waho aʻe o ka hāʻawi ʻana i ka mahele cell a me ka pale ʻana i ka ʻōnaehana pale. A i loko o ka Vitamin E maikaʻi no ka ʻike, ka ʻili, ka lolo a me ke koko.
ʻAe i ka meaʻai ʻōpae maloʻo Hoʻopau ʻia me ka ʻuala chili, hoʻonui ʻia ka waiwai o ka meaʻai me ka hāʻawi ʻana i ka meaʻai i hāʻawi ʻia e ka chilis. Loaʻa iā lākou, ma waena o nā mea ʻē aʻe, nā protein, nā huaora: A, C a me B6.
Loaʻa i nā pepa chili ka "capsaicin", kahi i hoʻohui ʻia i ka hana ʻana i ke ʻano hiʻona, ke kumu o ka huna ʻana o nā endorphins i loko o ka lolo o ka poʻe e ʻai ana i ka pepa chili. Hoʻokumu kēia mau mea i ka hopena maikaʻi i ke kanaka a ua ʻōlelo pū ʻia hoʻi nā pono antimicrobial a me fungicidal.
Makemake ka poʻe Mekiko e hoʻokolohua me nā ʻono hou a hoʻololi iā lākou e like me nā mea ʻono a lākou e makemake ai. Hoʻololi a hoʻololi lākou i nā kīʻaha i hana ʻia ma nā ʻāina ʻē, e hoʻohui mau ana i ka ʻono i ka pā.
