La Miyan Creole Yana daga cikin abincinmu na Peruvian kuma shirye-shiryensa hanya ce mai kyau don haɓaka cin kayan lambu, legumes da hatsi. Abincin da ba a cinye shi da yawa kuma wanda a cikin fa'idodinsa da yawa shine ikonsa na gamsar da yunwa, a lokaci guda kuma yana samar da mafi ƙarancin adadin kuzari saboda ƙarancin kuzarinsa kuma yana ba da adadi mai yawa da nau'ikan bitamin da ma'adanai a ciki. hade guda daya na abubuwa.
Kafin ci gaba da raba tare da ku girke-girke na gargajiya na Creole Soup, Ina so in gaya muku wani ɗan lokaci a cikin tarihin babban tasirin miya a cikin gastronomy na Peruvian.
Tarihin Miyar Creole
Miyan Creole da kuma gabaɗaya duka miya A cikin Peru, su ne jita-jita da ke da tushe a cikin ƙasarmu, da yawa sun samo asali ne a cikin tsoffin mazaunan pre-Hispanic da sauran su a lokacin mulkin mallaka na Spain, suna haɗuwa da kayan abinci na gida don zama wani ɓangare na abinci na Creole. Shaharar da ta yi ya sa mutane da yawa, musamman daga yankin Saliyo, ke amfani da shi a kowace rana, har da karin kumallo.
Miyan Creole Recipe
My girke-girke na Creole miya, Na shirya shi bisa naman sa da noodles (zai fi dacewa Angel gashi noodle). Kuma broth mai dadi wanda aka samo ta hanyar haɗuwa da albasa mai arziki, tafarnuwa, barkono mai launin rawaya, yana da kyau! Kula da cewa a ƙasa na gabatar da sinadaran. Yanzu, bari mu je kitchen!
Sinadaran
- 500 grams na naman sa
- 1 1/2 kilo na gashin gashi na mala'iku
- 1/2 kofin man
- 2 kofuna da finely yankakken ja albasa
- 1/2 kofin madara mai ƙafe
- 4 qwai
- 2 cokali nikakken tafarnuwa
- 8 tumatir tumatir
- cokali 2 na aji panca ruwa
- 2 teaspoons na liquefied mirasol barkono barkono
- 2 tablespoons na tumatir manna
- 1 tablespoon na oregano foda
- 2 barkono barkono
- 1 tsunkule na cumin
- 1 tsunkule barkono
Shiri na Creole Miyan
- A cikin tukunya muna ƙara jet na mai, kofuna biyu na yankakken jajayen albasa da tafarnuwa cokali biyu na ƙasa.
- Ki zuba a kan zafi kadan na tsawon mintuna 5, sannan a zuba tumatir 8, bawon da yankakken yanka a kananan kananan cubes.
- Sai azuba aji panca cokali biyu, cokali biyu na mirasol chili, cokali biyu na tumatur, cokali biyu na busasshen oregano, gishiri, barkonon tsohuwa, idan kuma ana son kumin.
- Muna dafa komai na minti 5 kuma yanzu muna ƙara kimanin gram 500 na naman sa wanda muka niƙa a baya kadan kadan kuma muna dafa shi na karin minti 10.
- Sannan a zuba ruwan naman kofi kofi guda 6, wanda za a iya yi daga kashin naman kwanaki kafin a daskare shi kuma a shirya lokacin da ake son amfani da shi.
- Mun bar su duka su tafasa na minti 10 kuma yanzu ƙara mala'ika gashi noodles, bari ya sake tafasa har sai sun dahu.
- Shirya noodles, yanzu muna zuba jet na madara mai ƙafe kuma ku lura cewa shirye-shiryen ya zo tafasa.
- Yanzu ƙara ƙwai 4, ba tare da ƙarin motsi ba.
- Don gamawa, mun ɗanɗana taɓa gishiri, muna ƙara barkono mai launin rawaya guda biyu, ƙarin oregano da soyayyen burodi waɗanda za a iya yanka ko cubed da voila! Lokaci don jin daɗi!
Nasihu don yin miyan Creole mai daɗi
- Ƙara tsiran alade Huacho shredded zuwa nama na ƙasa kuma za ku ga irin dandano mai dadi da za ku samu.
Idan kuna son girke-girke na na Creole Soup, kar ku manta da gaya mana yadda ya kasance gare ku kuma ku gaya mani menene sirrin ku na wannan abinci mai daɗi. Raba wannan girke-girke tare da abokanka da dangi 🙂 Mun karanta a cikin girke-girke mai zuwa. Na gode! 🙂
