જો તમે તંદુરસ્ત વાનગી તૈયાર કરવા માંગો છો જે ઝડપી, તેમજ આર્થિક છે, તો પછી શેકેલા શાકભાજી સંપૂર્ણ છે તમારા માટે. ઘણી વખત એવું બને છે કે આપણા રસોડામાં ઘણી બધી શાકભાજી હોય છે, અને કેટલીકવાર આપણને ખબર હોતી નથી કે તેનું શું કરવું, તેથી આજે અમે એક સ્વાદિષ્ટ, ઝડપી, સસ્તો અને ખૂબ જ વ્યવહારુ વિચાર પ્રસ્તાવિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ, કારણ કે તે આપણને આમાંથી બહાર કાઢી શકે છે. કોઈપણ મુશ્કેલી. એમ કહેવાની સાથે, ચાલો સીધા ગ્રીલ્ડ વેજીની રેસીપી પર જઈએ.
શેકેલા શાકભાજી રેસીપી
ઘટકો
- ડુંગળી
- 1 રીંગણા
- 8 લીલો શતાવરીનો છોડ
- 1 ઝુચિની
- 1 પિમિએન્ટો rojo
- 1 પિમેંટિઓ વર્ડે
- 1 ટમેટા
- 2 ચપટી મીઠું
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 ચપટી કાળા મરી
- પ્રોવેન્કલ bsષધિઓ
શેકેલા શાકભાજીની તૈયારી
- શરૂ કરવા માટે, અમે ડુંગળી લઈશું, તેને છોલીશું અને તેને ટુકડાઓમાં કાપીશું, તેને એટલું પાતળું ન કાપવું સારું છે જેથી તેઓ તેમનો આકાર જાળવી રાખે અને વધુ સ્વાદિષ્ટ બને.
- અમે રીંગણ, ઝુચીની અને ટામેટાં લઈશું, અમે તેમને સારી રીતે ધોઈશું અને અમે તેમને ડુંગળીની જેમ કાપી નાખીશું, જેની જાડાઈ લગભગ ½ સે.મી.
- અમે 2 મરીને સારી રીતે ધોઈશું અને તેને જુલીએન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીશું. અમે શતાવરીનો છોડ આખો છોડી દઈશું.
- નોન-સ્ટીક આયર્ન પર તેલ લગાવવું જરૂરી નથી, પરંતુ જો તમારી પાસે તે ન હોય, તો અમે કેન્દ્રમાં તેલનો સ્પ્લેશ લગાવીશું અને શોષક કાગળની મદદથી તેને સમગ્ર સપાટી પર ફેલાવીશું. અમે તેને ગરમ કરવા આગળ વધીશું.
- એકવાર તળી ગરમ થઈ જાય, અમે શાકભાજીને ઓવરલેપ કર્યા વિના મૂકીશું, જેથી રસોઈ સરખી થઈ જાય. જો ત્યાં પૂરતી જગ્યા ન હોય, તો તમે આ પગલું 2 ભાગોમાં કરી શકો છો.
- 2 મિનિટ વીતી ગયા પછી, અમે શાકભાજીને ફેરવીશું જેથી તે વિરુદ્ધ બાજુએ સારી રીતે રાંધે. અમે શાકભાજીમાં પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકીએ છીએ. અમે તેમને લગભગ 3 મિનિટ વધુ રાંધવા દઈશું.
- પછી અમે પ્લેટમાં સર્વ કરીએ છીએ અને અમે થોડું ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી લગાવી શકીએ છીએ અને બસ.
શેકેલા શાકભાજી તૈયાર કરવા માટેની ટીપ્સ અને રસોઈની ટીપ્સ
ખાતરી કરો કે તમારી પાસે કોઈપણ ફોલ્લીઓ અથવા ઉઝરડા વિના, તાજા શાકભાજી છે.
જ્યારે તમે ડુંગળી કાપો છો, ત્યારે ખાતરી કરો કે કટ તેની ધરી પર લંબ છે, જેથી સ્લાઇસ યોગ્ય રીતે બહાર આવી શકે.
ઓલિવ ઓઇલ વડે, અમે લસણ અને ઓરેગાનો ઉમેરીને, તેને શાકભાજી પર લગાવતા પહેલા તેને મોર્ટારમાં ક્રશ કરીને ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી શકીએ છીએ.
જો તમારી પાસે લોખંડની જાળી ન હોય, તો તમે મોટી સ્કિલેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમે આ વાનગી સાથે થોડી પ્યુરી પણ લઈ શકો છો.
શેકેલા શાકભાજીના ખોરાક ગુણધર્મો
તેમાં કોઈ શંકા નથી કે શાકભાજી એ સૌથી વધુ વિટામિન્સ અને ખનિજો ધરાવતા ખોરાકમાં સામેલ છે, ઉપરાંત કેલરીમાં ખૂબ જ ઓછી છે. જો આપણે તેને ગ્રીલ પર રાંધીએ છીએ, તો અમે તૈયારીમાં અન્ય ઘટકો ઉમેર્યા વિના આ તંદુરસ્ત સ્તરોને જાળવી રાખી શકીએ છીએ. આ વાનગી આહાર પરના લોકો માટે તેમના વજનને નિયંત્રિત કરવા માટે આદર્શ છે, અને તે શાકાહારીઓ અથવા શાકાહારી લોકો માટે યોગ્ય છે.
