શાહી ચટણી સાથે માછલી

આપણે આપણું આખું જીવન વિવિધ વાનગીઓ અજમાવવામાં વિતાવી શકીએ છીએ, વિશ્વ આપણને જે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે તે જાણવું અને તેનો સ્વાદ લેવો હંમેશા આનંદની વાત છે, ખાસ કરીને તે સ્થાને જ્યાં માનવામાં આવે છે. સૌથી વ્યાપક ગેસ્ટ્રોનોમી, તે આ રીતે છે: પેરુ

આ દેશ આપણને ખાદ્યપદાર્થોની દ્રષ્ટિએ ઘણું બધું પ્રદાન કરે છે, અને એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી જે આપણે ખાવા બેસી શકીએ છીએ તે છે શાહી ચટણી સાથે માછલી, જો ફક્ત નામ જ તમને શાનદાર લાગે, તો તમે તેનો પ્રયાસ કરો ત્યાં સુધી રાહ જુઓ!

આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી આપણે અંદર શોધી શકીએ છીએ તેમાંથી એક છે પેરુવિયન ગેસ્ટ્રોનોમી. પ્રશાંત મહાસાગરની સામે આવેલો દરિયાકિનારો આપણે જે વાનગીઓ મેળવી શકીએ છીએ તેની સીધી અસર કરે છે, તેથી માછલી જરૂરી છે. અમે આ રેસીપી કોજિનોવા સાથે તૈયાર કરીશું, જે એક સ્વાદિષ્ટ વાદળી માછલી છે જે અમે ઉત્કૃષ્ટ સાથે લઈશું. શાહી ચટણી.

શાહી ચટણી સાથે માછલી રેસીપી

ઘટકો

શાહી ચટણી સાથે માછલીની તૈયારી

ફિશ ફિલેટ્સ (કોજિનોવા) લોકોની સંખ્યાના પ્રમાણમાં ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. તેઓ કોર્નસ્ટાર્ચ દ્વારા પસાર થાય છે (અપનાર).

તેલને તમામ ઘટકો માટે યોગ્ય સોસપાનમાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી તે સમાનરૂપે બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી માછલી ઉમેરવામાં આવે છે.

તેને દૂર કરો અને ડુંગળી અને લસણને ફ્રાય કરો, જેમાં મશરૂમ્સ ઉમેરવામાં આવે છે. 1 વધુ મિનિટ માટે તાપ પર રાખો, સૂપ અને સોયા સોસ ઉમેરો, ઉકળતા (ઉકળવા) સુધી, તળેલી માછલી મૂકો અને ધીમા તાપે લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઢાંકેલા સોસપાનમાં પકાવો.

તેમાં અથાણાંના સલગમ, સોયા સોસ અથવા આમલીની ચટણી ઉમેરીને પીરસવામાં આવે છે.

શાહી ચટણી સાથે સ્વાદિષ્ટ માછલી બનાવવા માટેની ટિપ્સ

આ રેસીપીમાંથી શ્રેષ્ઠ સ્વાદ મેળવવા માટે, તાજા ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જે સ્થિર થયા નથી, કારણ કે આ રીતે તેઓ તેમના સ્વાદમાં ચોક્કસ ગુણધર્મો ગુમાવી શકે છે.

શાહી ચટણી ખાટી સ્વાદ ધરાવે છે, તમે તેને ઘટ્ટ બનાવવા માટે થોડો લોટ અને પાણી સાથે પણ મિક્સ કરી શકો છો. જો તેમાં તે લાક્ષણિક સ્વાદનો અભાવ હોય, તો તમે થોડું અથાણું અને સરસવના રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તૈયારીના ભાગને તેની સપાટી પર ચોંટતા અટકાવવા માટે સારી નોન-સ્ટીક સામગ્રી સાથે તમામ ઘટકો માટે યોગ્ય શાક વઘારવાનું તપેલું વાપરવું સારું છે.

શાહી ચટણી સાથે માછલીના ખોરાક ગુણધર્મો

આ રેસીપી કોજિનોવા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવી છે. આ માછલી ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, ચરબી ઓછી છે અને વિટામિન સી અને કેલ્શિયમ અને આયર્ન જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે.

મકાઈનો લોટ અથવા મકાઈના લોટમાં 330 ગ્રામ દીઠ 100 kcal સાથે મહત્વપૂર્ણ ઊર્જા મૂલ્ય હોય છે. તે ફાઈબર અને વિટામીન A, B1, B5, C, E અને K જેવા કે કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને ઝીંક જેવા ખનિજોથી ભરપૂર છે. તે કેરોટિનમાં પણ સમૃદ્ધ છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો ધરાવે છે.

મશરૂમમાં કેલરી, એન્ટીઑકિસડન્ટો ઓછી હોય છે અને તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, બી-કોમ્પ્લેક્સ વિટામિન્સ અને સેલેનિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ જેવા ખનિજો હોય છે.

મરઘાંનો સૂપ પચવામાં સરળ છે, આંતરડાના અંદરના ભાગમાં હીલિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે, તેમાં કોલેજન હોય છે, જે સાંધાને મદદ કરે છે.

સોયા સોસ એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, વધુમાં, સોયામાં પ્રોટીન હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે, તેમાં ચરબી પણ ઓછી હોય છે.

પિસ્કો એ પ્રતીકાત્મક પેરુવિયન પીણું છે, તેમાં ઉત્તમ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તેમજ શુદ્ધિકરણ છે. 100 મિલીલીટરમાં તેમાં 300 કેલરી હોય છે અને તે વિટામિન સી અને ખનિજો, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને ટેનીનથી ભરપૂર હોય છે.

ચાઇનીઝ ડુંગળી જેવા ઘટકો વિટામિન એ, બી અને સી પૂરા પાડે છે, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ જેવા ખનિજો ઉપરાંત, તે કેલરીમાં પણ ઓછી છે અને ભૂખને ઉત્તેજક અને મૂત્રવર્ધક અસર ધરાવે છે.