એ તૈયાર કરતી વખતે સમુદ્રમાંથી આપણે અનંત વિકલ્પો મેળવી શકીએ છીએ ઉત્કૃષ્ટ વાનગી, અને અમારા આહારમાં સમાવવા માટે એક આદર્શ માછલી છે. આ સફેદ માછલીમાં કોઈપણ માટે ઘણા ફાયદાકારક પોષક ગુણધર્મો છે અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ પણ પ્રદાન કરે છે.
સોલ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે, પરંતુ અમે સૌથી સામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ એક પર ભાર મૂકવા માંગીએ છીએ: શેકેલા એકમાત્ર. જો તમારા મોંમાં પહેલેથી જ પાણી આવી રહ્યું છે, તો આ શાનદાર અને હેલ્ધી રેસિપી જાણવા અમને ફોલો કરો.
શેકેલા એકમાત્ર રેસીપી
ઘટકો
- 2 એકમાત્ર ફિલેટ્સ
- 1 લિમોન
- ઓલિવ તેલ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- સાલ
- પિમિએન્ટા
શેકેલા એકમાત્ર ની તૈયારી
- જ્યારે અમે ફિશમોંગર પર સોલ મંગાવીએ છીએ, ત્યારે તેઓ સામાન્ય રીતે તેને રાંધવા માટે તૈયાર અમને વેચે છે, પરંતુ જો અમારી પાસે સંપૂર્ણ માછલી હોય, તો અમારે તેને તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે. તેના માટે આપણે તેને સારી રીતે ધોઈશું, માછલીનું માથું છરી અથવા રસોડાની કાતરથી કાપીશું. છરીથી અમે તેને ખોલવા અને ત્વચાને દૂર કરવા માટે તળિયાને ટ્રાંસવર્સલી કાપીશું. અમે છરીને માંસ અને કરોડરજ્જુની વચ્ચે રાખીશું અને અમે તેને કાળજીપૂર્વક સ્લાઇડ કરીશું જેથી તે તળિયાને ભરી શકે.
- હવે સોલ તૈયાર સાથે, અમે બંને ફીલેટ્સ લઈશું અને રસોડાના બ્રશની મદદથી થોડું ઓલિવ તેલ લગાવીશું. અમે પેનમાં થોડું તેલ પણ ઉમેરી શકીએ છીએ અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા માટે છોડી શકીએ છીએ.
- એકવાર તેલ ગરમ થઈ જાય, અમે ફીલેટ્સને પેનમાં મૂકીશું, તેમને દરેક બાજુએ 3 મિનિટ સુધી રાંધવા દઈશું. ત્યાં આપણે ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરી શકીએ છીએ.
- આ માછલીનું માંસ ખૂબ જ કોમળ છે અને તે ઝડપથી રાંધે છે, જેથી લગભગ 6 મિનિટમાં તમે સંપૂર્ણ રીતે રાંધી શકો, જો કે તે દરેક વ્યક્તિના સ્વાદ પર પણ આધાર રાખે છે.
- એકવાર તળો તૈયાર થઈ જાય, અમે તેને પ્લેટમાં સર્વ કરીશું અને તેના પર લીંબુનો રસ લગાવીશું, આ રીતે તેનો સ્વાદ વધશે.
ગ્રીલ્ડ સોલ તૈયાર કરવા માટે ટિપ્સ અને રસોઈ ટિપ્સ
આ પ્રકારની સફેદ માછલીની તૈયારીઓ માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોમાંથી એક લોટ છે. તેના માટે, આપણે પ્લેટમાં થોડો લોટ મૂકીશું, જ્યાં આપણે લોટને વળગી રહે તે માટે ફીલેટ્સ પસાર કરીશું, તે પછી આપણે તેને તવા પર લઈ જઈશું, આ રીતે આપણે વધુ કડક રચના પ્રાપ્ત કરીશું.
શેકેલા એકમાત્ર ના ખોરાક ગુણધર્મો
એકમાત્ર એવી માછલી છે જે દરેક સેવા માટે 100 ગ્રામ, લગભગ 83 કેલરી, 17,50 ગ્રામ પ્રોટીન ધરાવે છે અને તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે. તે વિટામિન B3 (6,83 mg) અને કેલ્શિયમ (33 mg), ફોસ્ફરસ (195mg) અને આયોડિન (16mg) જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. તે એક સૂક્ષ્મ સ્વાદ ધરાવે છે, જે તેને બાળકો અથવા મજબૂત સ્વાદ પ્રત્યે સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે આહાર તરીકે માછલીનો પરિચય આપવાનું યોગ્ય બનાવે છે.
