La વાળનું દૂધ તે ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, ફક્ત ઘટકો અને નામો બદલાય છે, તે કોણ બનાવે છે તેના આધારે. ત્યાં છે, ઉદાહરણ તરીકે, કાળા શેલ, ઝીંગા અથવા કરચલાવાળા. પેરુના ઉત્તરની જેમ ખૂબ જ ગરમ પીરસવામાં આવે છે, જે કરચલા અથવા સીફૂડ સૂપ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે બધું આપણી જમીનની લાગણી અને વિવિધ મેમરી પર આધારિત છે. આ વખતે અમે બધા તાળવા માટે લેચે ડી ટાઇગ્રેનું ક્લાસિક સંસ્કરણ તૈયાર કરીશું! 🙂
ટાઇગર મિલ્ક રેસીપી
ઘટકો
- 50 ગ્રામ સિલ્વરસાઇડ ફિલેટ્સ
- 50 ગ્રામ સ્ક્વિડ
- ચાહક શેલ 50 ગ્રામ
- 50 ગ્રામ માછલીનો ભંગાર
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- સ્વાદ માટે મરી
- લસણની 1 લવિંગ
- 4 ચમચી રોકોટો લિક્વિફાઇડ
- ધાણાની 2 શાખાઓ
- સેલરિ 1 દાંડી
- 1/4 ડુંગળી
- નસો અથવા બીજ વિના 1 મરચું મરી
- 1/2 નસો અથવા બીજ વિના ગરમ મરી
- 3 કપ લીંબુનો રસ
- 1 ચપટી કિયોન
વાઘના દૂધની તૈયારી
- અમે 50 ગ્રામ સિલ્વરસાઇડ ફિલેટ્સ અથવા કોઈપણ તાજી માછલીને કાપીને શરૂઆત કરીએ છીએ. આ ઉપરાંત, 50 ગ્રામ સ્ક્વિડ અગાઉ ગરમ પાણીમાંથી પસાર થયું હતું અને 50 ગ્રામ સીફૂડ જે તમને સૌથી વધુ ગમતું હતું: સ્કેલોપ, ગોકળગાય, ક્લેમ, લેમ્પા, ચાંક, હેજહોગ, પ્રોન, ઝીંગા. જે પણ પસંદ કરવામાં આવે, આ રકમ પ્રતિ ગ્લાસ છે.
- આ ઉપરાંત, અમે ચાર ગ્લાસ, 50 ગ્રામ માછલીનો ટુકડો, મીઠું, મરી, લસણની એક લવિંગ, ધાણાની બે શાખાઓ, સેલરિની દાંડી, ચોથા ભાગની ડુંગળી, નસો અથવા બીજ વિનાના એક મરચાંના મરીને ભેળવીએ છીએ. અડધી ગરમ મરી નસો વિના બીજ અને 3 કપ લીંબુનો રસ. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે એક ચપટી કિયોન ઉમેરી શકો છો. સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો, ગાળી લો અને 4 ચમચી ગરમ મરી ઉમેરો.
- અમે મીઠું સ્વાદ અને અદલાબદલી સીફૂડ ઉમેરો. હવે તેમાં સ્વાદ અનુસાર ડુંગળી, આજી લિમો અને સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. અમે ફરીથી મીઠું અને લીંબુનો સ્વાદ ચાખીએ છીએ. તે એસિડિક, મસાલેદાર અને ખારી હોવી જોઈએ. અમે છેલ્લે કવચવાળી મકાઈ અને મકાઈ ઉમેરીએ છીએ. અને તૈયાર!
કેટલાકને બાષ્પીભવન કરાયેલ દૂધનો સ્પ્લેશ ઉમેરવાનું ગમે છે. જો તે ખૂબ ગરમ થાય અથવા ખૂબ મીઠું ચડાવેલું હોય, તો બરફનો ટુકડો તાપમાન, એસિડિટી અને મીઠું બધું જ સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે.
સ્વાદિષ્ટ ટાઇગર મિલ્ક બનાવવા માટેની ટિપ્સ અને રસોઈની ટિપ્સ
- વાઘના દૂધમાં કેટલીક હેજહોગ જીભને પ્રવાહી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો અને પછી અંતમાં વધુ હેજહોગ જીભ ઉમેરો.
- તાજા સીફૂડને સંપૂર્ણ રીતે ઓળખવા માટે, તે પહેલા ગંધ દ્વારા હોવું જોઈએ, તેમાં સુખદ સુગંધ હોવી જોઈએ, જો તે એમોનિયા જેવી ગંધ કરે છે, તો તે ભાગી જવાની નિશાની છે. એ પણ અવલોકન કરો કે શેલ, છીપવાળી ખાદ્ય માછલી, છીપ બંધ અથવા સહેજ ખુલ્લી રહે છે અને તે સંપર્કમાં બંધ થાય છે.
તમને ખબર છે…?
સીફૂડ ચિકન અને માંસ જેવા જ આહારમાં મૂળભૂત પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. તેમાં મોટી માત્રામાં પાણી પણ હોય છે અને તેમની રચનામાં તમને કેલ્શિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન અને આયોડિન જેવા ખનિજો મળશે. તે તમારા થાઇરોઇડને થોડું નિયંત્રિત કરવા માટે પણ કામ કરે છે. તેઓ બી કોમ્પ્લેક્સ વિટામિન્સ પણ પ્રદાન કરે છે જે તમારી નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે. તેથી પૌષ્ટિક ટાઈગર મિલ્કનો આનંદ માણવામાં અચકાશો નહીં.
