મસલ સોસમાં સી બાસ

સારા સ્વાદ અને સી ફૂડના પ્રેમીઓ માટે, આજે અમે તમારા દ્વારા પ્રેરિત સ્વાદિષ્ટ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ સમુદ્ર અને પેરુવિયન ખોરાકની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓના ચાહકો. શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે કોઈ ખાસ ક્ષણ માટે, ભવ્ય, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ રેસીપીમાં માછલીનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો?

જો તમે તમારા મિત્રો, કુટુંબીજનો અને ઘરના નાના બાળકોને પ્રભાવશાળી ભોજન સાથે ખુશ કરવા માંગતા હો, પરંતુ તે જ સમયે સરળ, જ્યાં તમે સીફૂડ પ્રત્યેનો તમારો શોખ શેર કરી શકો, તો આ રેસીપી તમારા માટે આદર્શ છે.

La  મસલ સોસમાં સી બાસ તે સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન બનાવવા માટે અથવા સ્વાદિષ્ટ લંચ માટે તેમજ અત્યંત પૌષ્ટિક હોવા માટે એક ઉત્તમ રેસીપી છે. બીજી બાજુ, તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ અને સરળ રેસીપી છે જેની સાથે તમે વિદેશી અને દરિયાઈ સ્વાદનો અનુભવ કરી શકો છો જે તમારા તાળવાને ઉત્કૃષ્ટ સંવેદનાઓથી ભરી દેશે, જે હળવા સ્વાદને આભારી છે કે છીપવાળી ચટણી તેને ભૂમધ્ય સ્વાદ સાથે જોડશે. દરિયાઈ બાસ.

અમે તમને મદદ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ કે કેવી રીતે કોર્વિના જેવી અત્યાધુનિક માછલીને અમારા રસોડામાં સામાન્ય ઘટકો સાથે સરળ રીતે બનાવી શકાય, કોરોસ સોસના સ્વાદ સાથે જોડાય છે, ટૂંક સમયમાં. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે આ રેસીપીનો આનંદ માણી શકશો અને તમારા મિત્રો સાથે શેર કરશો.

મસલ સોસમાં કોર્વિના રેસીપી

ઘટકો

ચટણી માટે

• માખણના 3 ચમચી
• 16 મોટા મસલ્સ
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ 4 ચમચી
• ½ કિલો ટામેટાં
• 1 મોટી ડુંગળી, નાજુકાઈના
• 2 લસણના લવિંગ
• 3 સખત બાફેલા ઇંડા, કાતરી
• 1 ખાડી પર્ણ
• 1 લીલું મરચું
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, oregano

મસલ સોસમાં કોર્વિનાની તૈયારી

તમે તમારી અનુકૂળતા માટે, તમારી પસંદગીના સુપરમાર્કેટ અથવા ફિશમોંગરમાં, ફિલેટ્સમાં કોર્વિના મેળવી શકો છો.

 સૌપ્રથમ અમે કોર્વિના ફિલેટ્સને મીઠું, મરી અને લસણની લવિંગ સાથે સારી રીતે ગ્રાઈન્ડ કરીએ છીએ, પછી અમે તમારા મનપસંદ ખાદ્ય તેલ (વનસ્પતિ, ઓલિવ, માખણ) વડે બેકિંગ ટીનને ગ્રીસ કરીએ છીએ અને અમે ફિલલેટ્સને પહેલેથી જ વ્યવસ્થિત રીતે ગોઠવવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

પછી અમે લીંબુમાંથી રસ કાઢીએ છીએ અને તેને અમારા ફીલેટ્સ પર છંટકાવ કરીએ છીએ, પછી અમે માખણને નાના ટુકડાઓમાં સમાનરૂપે મૂકીએ છીએ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરીએ છીએ.

અમે 5 ° સે તાપમાને લગભગ 180 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને પહેલાથી ગરમ કરીએ છીએ અને 20 મિનિટ માટે ફીલેટ્સને બેક કરીએ છીએ, આપણે કોર્વિનાને તપાસવા જ જોઈએ, જેથી તે કોમળ અને રસદાર હોય, જે આપણે શોધી રહ્યા છીએ તે બિંદુ છે.

કોરોસ સોસ માટે:

ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે 3 ચમચી માખણ મૂકવા જઈ રહ્યા છીએ અને અમે મરી સાથે ડુંગળી અને લસણ, નાના ટુકડાઓમાં બારીક સમારેલી ઉમેરીશું; અમે હલાવો જેથી તેઓ તળતી વખતે સમાનરૂપે બ્રાઉન થાય. જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેમાં મરચાંના મરી સાથે ટામેટા, બારીક સમારેલ અને તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું, મરી, ઓરેગાનો અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, તેને ધીમી આંચ પર મૂકો અને લગભગ 10 કે 15 મિનિટ સુધી થવા દો.

દરમિયાન, ઉકળતા પાણી સાથેના વાસણમાં અમે છીપને મૂકીએ છીએ, જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ નહીં કે તેઓ ખુલે છે અને તૈયાર છે (3-5 મિનિટ), અમે તેમને શેલમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને તેમને પહેલાથી બનાવેલી ચટણીમાં ઉમેરવા માટે, તેમને બારીક કાપીએ છીએ, હા જો જરૂરી હોય તો અને તમારા સ્વાદ અનુસાર તમે થોડું ઊની સૂપ ઉમેરી શકો છો.

 કોર્વિનાસ અને ઊની ચટણી તૈયાર છે, અમે કોર્વિનાસને ઇચ્છિત માત્રામાં મૂકીને પ્લેટ લગાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ, અને પછી અમે ચટણીને ટોચ પર ફેલાવીએ છીએ. સજાવટ માટે અમે 1 અથવા 2 સખત બાફેલા ઈંડાના ટુકડા કરીએ છીએ અને તેને પ્લેટની આસપાસ મૂકીએ છીએ, ખાડીના પાન સાથે સમાપ્ત કરીને, અમારી ઊની ચટણીની ટોચ પર અને સર્વ કરવા માટે તૈયાર છીએ.

મસલ સોસમાં સ્વાદિષ્ટ કોર્વિના બનાવવા માટેની ટિપ્સ

સૌ પ્રથમ, ખાતરી કરો કે માછલી છે શક્ય તેટલું ઠંડુ, વધુ સારા સ્વાદ માટે.

મસલ ખરીદતી વખતે, ખાતરી કરો કે શેલ તૂટેલી અથવા ગંદી દેખાતી નથી, તે ચળકતી અને ભીની હોવી જોઈએ અને સારી રીતે બંધ હોવી જોઈએ, અન્યથા તેને કાઢી નાખવી જોઈએ.

માછલીને પકવતી વખતે તમારે તાપમાનનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ, કારણ કે તમામ ઓવન સમાન રીતે ગરમ થતા નથી, અને જો તમારું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂરતી ગરમ થઈ જાય, તો કોર્વિના બર્ન થઈ શકે છે અથવા અપેક્ષા મુજબ રસદાર ન હોઈ શકે.

ચટણી બનાવતી વખતે તે મહત્વનું છે કે તમે સારી રીતે ઉપયોગ કરો નોનસ્ટિક સ્કિલ્લેટ, જેથી ઘટકો ચોંટી ન જાય અથવા બળી ન જાય.

તમે ચટણી પહેલા મસલ્સ તૈયાર કરી શકો છો અને તમે તેને થોડું ઊની સૂપ સાથે રાંધી શકો છો, તે તમારી વાનગીમાં વધુ સ્વાદ ઉમેરશે.

અને તમારા ખોરાકમાં કોઈપણ પ્રકારના દૂષણને ટાળવા માટે તમારા રસોડાના વિસ્તારને શક્ય તેટલું સુઘડ રાખવાનું યાદ રાખો, ખાસ કરીને ખાતરી કરો કે તમારી માછલી સારી રીતે રાંધેલી છે.

પોષક યોગદાન

La કોર્વિના ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે જેમ કે ફોસ્ફરસ જે એક તત્વ છે જે હાડકાં અને દાંતના નિર્માણમાં મદદ કરે છે, તેમજ કોષો અને પેશીઓને જાળવવા અને સુધારવામાં મદદ કરે છે; તેમાં પોટેશિયમ પણ સારી માત્રામાં હોય છે જે કિડની અને હૃદયની સારી કામગીરી માટે જવાબદાર છે. બીજી તરફ, તેમાં વિટામિન B3 વધુ માત્રામાં હોય છે જે ત્વચાને તાજી અને મુલાયમ રાખવામાં મદદ કરે છે.

છીપમાં ભરપૂર માત્રામાં હોય છે વિટામિન એતેમાંના એક કપમાં ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવનના 10% હોય છે. તેઓ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, 15 મસલ 170 ગ્રામ દુર્બળ માંસ પ્રદાન કરે છે.

તેઓ પણ સમાવે છે વિટામિન સી જે ડાઘ પેશીને સાજા કરવા અને બનાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અને ત્વચા, રજ્જૂ, અસ્થિબંધન અને રક્તવાહિનીઓ ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ બનવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ પ્રોટીનની રચના માટે પણ, તે ખૂબ જ સારો એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે.

વૂલી મોટી રકમની માલિકી ધરાવે છે ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ, અને અન્ય કોઈપણ સીફૂડ અને માંસ કરતાં પણ વધુ, તેથી તેમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે અને તેથી લસણ અને ટામેટાં સાથે રાંધવાથી આપણને અન્ય ફાયદાઓ મળે છે જેમ કે:

• ટામેટા રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં મદદ કરે છે, અને તેમાં આયર્ન, લોહીમાં એક મહત્વપૂર્ણ ખનિજ, તેમજ વિટામિન K હોય છે જે લોહીના ગંઠાઈ જવા માટે મદદ કરે છે.

અને લસણ, કુદરતી એન્ટિબાયોટિક હોવા ઉપરાંત, વાયરસ સામે લડવા માટે આદર્શ છે, બ્લડ પ્રેશર અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, તેના અન્ય ઘણા ફાયદાઓ ઉપરાંત, તે આપણા ભોજનમાં ઉત્તમ સ્વાદ આપે છે.