શેકેલા સ્ક્વિડ

જ્યારે આપણે વાત કરીએ છીએ સ્ક્વિડ સાથે વાનગીઓઆપણે એવી જટિલ વાનગીઓની કલ્પના કરીએ છીએ કે જેમાં રસોડામાં ઘણો સમય લાગશે, પરંતુ વાસ્તવિકતા એ છે કે આપણે ઓછા સમયના રોકાણમાં ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓ બનાવી શકીએ છીએ.

આ કેસ છે squid a la planchએ, કારણ કે તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ તૈયારી છે અને તેનો સ્વાદ ઉત્કૃષ્ટ છે, અને થોડા ઘટકોની જરૂર છે, જે તમને રસોડામાં થોડો સમય લેશે. જો તમને સીફૂડની વાનગીઓ ગમે છે, તો આ તમારા માટે યોગ્ય વાનગી છે. હવે અમે અમારી રેસીપી પર જઈએ છીએ.

શેકેલા સ્ક્વિડ રેસીપી

ઘટકો

શેકેલા સ્ક્વિડની તૈયારી

1. પ્રથમ પગલા તરીકે, આપણે સ્ક્વિડને લઈ જવું જોઈએ અને તેમને ખૂબ જ સારી રીતે સાફ કરવું જોઈએ, તેના માટે, આપણે ત્વચા અને આંતરડાને દૂર કરવા જોઈએ, પછી આપણે તેમના શરીરમાંથી માથાને વિભાજિત કરીશું. અમે સ્ક્વિડ લઈશું અને શક્ય તેટલો ભેજ કાઢવા માટે તેને શોષક કાગળ પર મૂકીશું. સ્ક્વિડને સાફ કરવું એ કંઈક અંશે કંટાળાજનક કાર્ય હોઈ શકે છે, પરંતુ તે સરળ છે.
2. પછી, અમે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા આગળ વધીશું જે અમે સ્ક્વિડ પર લાગુ કરવા જઈ રહ્યા છીએ. અમે લસણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા લઈશું જે અગાઉ ધોવાઇ અને ડ્રેઇન કરે છે, અને અમે તેને ખૂબ જ બારીક કાપીશું, અમે તેને ઓલિવ તેલ અને વાઇન સાથે મોર્ટારમાં એકીકૃત કરીશું.
3. પછી આપણે આયર્ન લઈ શકીએ, થોડું તેલ લગાવીને તેને ગરમ કરીએ, સ્ક્વિડને ચોંટતા અટકાવવા માટે લોખંડ ખૂબ જ ગરમ હોય તે જરૂરી છે. અમે દરેક બાજુ પર થોડી મિનિટો માટે સીફૂડ રાંધીશું, જેથી તે થોડો બ્રાઉન થાય.
4. જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે સ્ક્વિડનો રંગ ઇચ્છિત છે, ત્યારે અમે લસણની ડ્રેસિંગ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઓલિવ તેલ અને વાઇન ઉમેરીશું અને તેમને વધુ એક મિનિટ માટે રાંધવા દો.
5. તૈયારી તરત જ પીરસવા માટે તૈયાર થઈ જશે, અને ત્યાં તમે થોડું દરિયાઈ મીઠું છંટકાવ કરી શકો છો.

ગ્રીલ્ડ સ્ક્વિડ તૈયાર કરવા માટેની ટીપ્સ અને રસોઈની ટીપ્સ

• અમે હંમેશા તૈયારીઓ માટે તાજા સીફૂડનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ, જો આપણે ફ્રોઝન સ્ક્વિડનો ઉપયોગ કરીએ તો વાનગીનો અંતિમ સ્વાદ ખૂબ જ અલગ હશે.
• લીંબુના રસ માટે વાઇન બદલી શકાય છે.
• જો અમને હળવી રેસીપી જોઈતી હોય, તો અમે સીફૂડને બહુ ઓછા તેલમાં ગ્રીલ કરી શકીએ છીએ અને ડ્રેસિંગ તેલ વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે.
• ઘણાને આશ્ચર્ય થાય છે કે સ્ક્વિડને સંકોચ્યા વિના કેવી રીતે રાંધવા, કમનસીબે તે હંમેશા થાય છે, કારણ કે આવા સીફૂડ સાથે ગરમીની અસર થાય છે.
• સ્ક્વિડને ચોંટતા અટકાવવા માટે, આપણે ખાતરી કરવી જોઈએ કે આયર્ન ખૂબ ગરમ છે, સમગ્ર સપાટી પર થોડું તેલ પણ વિતરિત કરવામાં આવે છે, તે શોષક કાગળથી કરી શકાય છે. બીજી પદ્ધતિ એ છે કે શેલફિશને રાંધવા દરમ્યાન ગરમીને વધુ રાખવી.

શેકેલા સ્ક્વિડના ખોરાકના ગુણધર્મો

સ્ક્વિડ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે, સાથે સાથે તેમાં વિટામિન A, B12, C, E અને ફોલિક એસિડ હોય છે. તેમાં પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયોડિન અને ઝીંક જેવા વિવિધ ખનિજો પણ હોય છે. આ શેલફિશમાં ઓછી કેલરી અને ઓછી ચરબી હોય છે. તેથી, જો આપણે આ તૈયારી ગ્રીલ પર કરીએ છીએ, તો અમે તેના ગુણધર્મો અને તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદથી લાભ મેળવતા આ તંદુરસ્ત સ્તરોને જાળવી રાખીશું.