એક સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટે પેજેરે સેવિચે, મહત્વની બાબત એ છે કે મહત્તમ તાજગી સાથે સિલ્વરસાઇડ જોવાનું છે. સત્ય એ છે કે જો કે તે એક સરળ કાર્ય હોવું જોઈએ, તે નથી. એવું બને છે કે અવારનવાર નહીં, કેટલાક વિક્રેતાઓ તેમાં મીઠું ઉમેરે છે જેથી તે થોડો સમય ચાલે અને આ રેસીપીના તમામ જાદુને સંપૂર્ણપણે બદલી નાખે છે. તેની તાજી રચના અને સ્વાદ સૌથી વધુ માંગવાળા તાળવા માટે પણ આનંદ છે. હવે પેન્સિલ અને કાગળ તૈયાર છે કે અમે આ સરળ પેરુવિયન રેસીપીના ઘટકોને નામ આપવાનું શરૂ કરીએ છીએ.
પેજેરે સેવિચે રેસીપી
ઘટકો
- 500 ગ્રામ સિલ્વરસાઇડ માછલી
- 4 લાલ ડુંગળી
- 2 ચપટી છીણેલું લસણ
- 2 કોથમીર સાંઠા
- 2 ચમચી રોકોટો લિક્વિફાઇડ
- 2 મરચાં મરી
- 16 લીંબુ
Ceviche de Pejerrey ની તૈયારી
- અમે સિલ્વરસાઇડ ભરવાનું શરૂ કરીએ છીએ અને કાંટા દૂર કરીએ છીએ.
- એક બાઉલમાં આપણે સમારેલી લાલ ડુંગળીના ટુકડા, 1 ચપટી ઝીણું સમારેલું લસણ, ધાણાની દાંડી અને ધાણાજીરું, 2 ચમચી રોકોટો અથવા લિક્વિફાઇડ મરચું, ઝીણા સમારેલા મરચાંના ટુકડા, સમારેલી સેલરીના ટુકડા, મીઠું, મરી, એક ચપટી ઉમેરો. કિઓન, સેવિચેના ભાગ દીઠ 4 લીંબુનો રસ અને લાકડાના ચમચીની બહારની બાજુએ બધું જ ક્રશ કરો. આપણે જે શોધી રહ્યા છીએ તે એ છે કે દરેક તત્વના રસો વાઘના સ્વાદિષ્ટ દૂધને જીવન આપે છે. અમે અંદર ઝલક.
- બીજા બાઉલમાં આપણે સિલ્વરસાઇડ ઉમેરીએ છીએ, મીઠું ઉમેરીએ છીએ, મિક્સ કરીએ છીએ.
- સ્ટ્રીપ્સમાં સમારેલી અજી લિમો, સમારેલી કોથમીર અને ડુંગળી ઉમેરો. પછી અમે વાઘનું દૂધ ઉમેરીએ છીએ અને અમે તેને 2 મિનિટનો આરામ આપીએ છીએ. અમે ભળી જઈએ છીએ! એક સ્વાદિષ્ટ પેજેરે સેવિચેનો આનંદ માણો! ફાયદો!.
સ્વાદિષ્ટ Pejerrey Ceviche બનાવવા માટે સલાહ અને રસોઈ ટિપ્સ
તમને ખબર છે…?
- સિલ્વરસાઈડ એ માછલીઓમાંની એક છે જેમાં દર 20 ગ્રામ માંસમાં લગભગ 100 ગ્રામ પ્રોટીનની મોટી માત્રા હોય છે, તેમાં કેલ્શિયમનો મોટો જથ્થો પણ હોય છે અને તેમાં ચરબી ખૂબ ઓછી હોય છે.
- Leche de tigre એ રસ અથવા ચટણી છે જે પેરુવિયન સેવિચેને જીવન આપે છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તે સમયાંતરે પુનઃસ્થાપિત વાનગી અથવા પીણામાં રૂપાંતરિત સેવિચેના પરિણામે જ્યુસ છે. આજે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત વાઘનું દૂધ કેટલાક પ્રવાસીઓ માને છે કે પેરુમાં વાઘ વિપુલ પ્રમાણમાં છે. 🙂
