પીનટ સોસમાં કેબ્રિલા

અમારા પેરુવિયન ભોજનમાં તમારું ફરી સ્વાગત છે, હંમેશની જેમ, અમે આજે તમને એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી સાથે પૂરા કરવા જઈ રહ્યા છીએ. સારા સ્વાદ અને સારા સ્વાદના તમારા પ્રેમી દ્વારા પ્રેરિત, જેમ તમે પહેલાથી સાંભળ્યું છે.

પેરુનો સુંદર દેશ, વાનગીઓની ઉદાર વિવિધતાનો આનંદ માણે છે જેમાં માછલી, જેમ તમે જોઈ શકો છો, તેની શ્રેષ્ઠ રીતે અમારી વાનગીઓનો સ્ટાર છે. અમે તમારી સાથે એક જ આનંદ શેર કરીશું, એટલે કે, એ હળવા સ્વાદ સાથે સમૃદ્ધ માછલી, પરંતુ તે જ સમયે તેની એક મક્કમ સુસંગતતા છે, જે તેને એક વિશિષ્ટ પાત્ર આપે છે, અમે કેબ્રિલા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જે સ્વાદિષ્ટ માંસ હોવા ઉપરાંત, તેને તૈયાર કરતી વખતે તેના સરળ હેન્ડલિંગ માટે પ્રખ્યાત છે. જેની સાથે અમે સ્વાદિષ્ટ મગફળીની ચટણી સાથે લઈશું, એકદમ અનોખું કોમ્બિનેશન, પરંતુ અદ્ભુત સ્વાદથી ભરપૂર, જેનાથી તમારા મોંમાં પાણી આવી જશે.

અમારા અનુભવ અનુસાર આ વાનગી, અમે તેને એ માટે ભલામણ કરીએ છીએ સ્વાદિષ્ટ લંચ અને તે ખૂબ જ હળવા હોવાને કારણે, તે રાત્રિભોજન માટે પણ આદર્શ હશે. અને જો તમે એવા લોકોમાંના એક છો જેમને રસોઈ પસંદ છે અને તમારી વાનગીઓમાં વિવિધતા છે, તો આ વાનગી તમારા માટે આદર્શ છે, કારણ કે તે નવીન છે અને તે જ સમયે વિવિધ સ્વાદ ધરાવે છે, જેનો આપણે સામાન્ય રીતે રિવાજ બની ગયા છીએ.

અને સારા સ્વાદ વિશે ખૂબ જ જુસ્સાદાર, અમે તમને તમારા લાભ અને સ્વાદ માટે આ રેસીપી છોડીએ છીએ. અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે તેનો આનંદ માણો અને તેને તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે શેર કરી શકશો, કારણ કે તેને શેર કરીને જ્યારે તમે આ વાનગીનો સ્વાદ ચાખશો ત્યારે તમને તેમનો આનંદ જોવાનો સંતોષ મળશે.

મગફળીની ચટણીમાં કેબ્રિલા રેસીપી

ઘટકો

મગફળીની ચટણીમાં કેબ્રિલાની તૈયારી

શરૂ કરવા માટે ખૂબ જ સારું, અમે નીચેના લોકો કરીશું:

અમે ½ કિલો કેબ્રિલા સાફ કરીશું, અમે તેને વિસેરા દૂર કરીને ખોલીશું અને પછી અમે ભીંગડા દૂર કરીશું.

હવે અમે સ્વાદ માટે થોડું મીઠું, જીરું અને મરી નાખીને સીઝન કરવા જઈએ છીએ. અને જો તમે ઈચ્છો, તો તમે થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો અને અમે તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દઈશું.

એકવાર સમય પસાર થઈ જાય, અમે કેબ્રિલાને સંપૂર્ણપણે લોટમાંથી પસાર કરીશું, એટલે કે, બંને બાજુએ. અમે ફ્રાઈંગ પેનનો ઉપયોગ કરીશું જેમાં આપણે ઘણું તેલ (સારી માત્રામાં) ઉમેરીશું, અમને આશા છે કે તે પર્યાપ્ત ગરમ છે અને અમે અમારી કેબ્રિલા ઉમેરીશું, જ્યાં સુધી તે બ્રાઉન ન થાય અને તમે જોશો કે તે પૂરતા પ્રમાણમાં રાંધવામાં આવ્યું છે.

સ્વાદિષ્ટ મગફળીની ચટણી માટે, અમે નીચે મુજબ કરીશું:

અમે એક ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં કાપીશું, અને અમે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં લઈ જઈશું જેમાં આપણે પહેલા થોડું તેલ ઉમેરીશું. અને અમે બાકીની સીઝનીંગને સમાવીશું, જે છે, 1 ટેબલસ્પૂન વાટેલુ લસણ, 1 ટેબલસ્પૂન પીસેલા લાલ મરી, 1 ટેબલસ્પૂન પીળી મરી, અને અમે તેને ડુંગળી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીશું.

પછી બેકિંગ શીટ પર, અમે 100 ગ્રામ મગફળી મૂકીશું, અને અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને લગભગ 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરીશું, અને તે ગરમ થવાની રાહ જોઈશું. હવે તૈયાર છે, અમે ટ્રેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ, લગભગ 6 થી 8 મિનિટ માટે મગફળી છોડીએ છીએ. સમય પછી અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને છાલ કાઢવાનું શરૂ કરીએ છીએ, અને પછી તેને પાવડર ન થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો, તમે તેને બ્લેન્ડરમાં કરી શકો છો અથવા જો તમારી પાસે વધુ સારું ફૂડ પ્રોસેસર હોય તો.

એકવાર આ થઈ જાય પછી, અમે પ્રોસેસ્ડ મગફળીને ¾ કપ કેબ્રિલા બ્રોથ સાથે ભેળવીશું અને અમે તેને પેનમાં અગાઉ તળેલી સીઝનિંગ્સ સાથે મિક્સ કરીશું. અને અમે તેને મધ્યમ તાપ પર રાંધીએ છીએ, જ્યારે તમે જોશો કે મગફળી તૈયાર થઈ ગઈ છે ત્યારે તમે ¼ કપ બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ ઉમેરવાનું શરૂ કરો છો, અને તમે તેને તેની જાડાઈ અને વોઈલા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી છોડી દો છો, તમે મગફળીની ચટણી તૈયાર કરી છે.

તળેલી કેબ્રિલા અને મગફળીની ચટણી તૈયાર છે, તમે તમારા સ્વાદિષ્ટ લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે તૈયાર થાઓ. તમે કેબ્રિલાને તમારી પ્લેટમાં મૂકો અને તમને ગમે તેટલું તેના પર મગફળીની ચટણી ફેલાવો. તમે તેને ચોખાના સર્વિંગ અથવા તમારી પસંદગીના સલાડ સાથે સર્વ કરી શકો છો, અને અંતિમ સ્પર્શ તરીકે, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.

પીનટ સોસમાં સ્વાદિષ્ટ કેબ્રિલા બનાવવા માટેની ટિપ્સ

અમે તમને સૌથી તાજા ખોરાક સાથે રાંધવાના મહત્વની યાદ અપાવીએ છીએ. કારણ કે સ્વાદો ચાખતી વખતે તે વધુ સારો સંવેદનાત્મક અનુભવ પ્રદાન કરશે.

કેબ્રિલા પહેલેથી તૈયાર ખરીદી શકાય છે, એટલે કે, સ્વચ્છ અને તૈયાર કરવા માટે તૈયાર છે.

કેટલાક સ્ટોર્સમાં મગફળી પહેલેથી જ શેકેલી વેચાય છે, જેથી તમે તેને જાતે શેકવાનું કામ બચાવી શકો.

કેબ્રિલાને સીઝનીંગ કરતી વખતે તમે સર્જનાત્મક બની શકો છો, એવા લોકો છે કે જેઓ તેને અલગ-અલગ જીરું સાથે મેરીનેટ કરવા દેતા હોય છે, અને સ્વાદ માટે તેને શાકભાજીથી પણ ભરી દે છે.

તમે આ વાનગીને અન્ય પ્રકારની માછલીઓ સાથે તૈયાર કરી શકો છો, ખાસ કરીને એક કે જે સફેદ અને ફ્રાય કરવામાં સરળ હોય છે.

કેબ્રિલાને હેન્ડલ કરતી વખતે સાવચેત રહો કારણ કે તે આવી નાજુક માછલી છે, તે ઓવરફ્લો થઈ શકે છે, તેનો એક ફાયદો એ છે કે તે હાડકાંને દૂર કરવા માટે સરળ છે.

તમે મરચાં સાથે સર્જનાત્મક બની શકો છો, જો તમે મરચાંના શોખીન છો, તો તમને ગમે તેટલો ઉમેરો, તે મગફળીના સમૃદ્ધ સ્વાદને ઢાંકશે નહીં. જો તેને વધારવા માટે નહીં.

અને સારા મિત્રો આજ માટે આ બધું જ રહ્યું છે, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે તેનો આનંદ માણશો અને તેને તમારા મિત્રો અને પ્રિયજનો સાથે શેર કરી શકશો, જેથી આગામી સમય સુધી અમારું સ્વાદિષ્ટ પેરુવિયન ફૂડ ઇન્ફ્યુઝ થઈ શકે.

પોષણ મૂલ્ય

અમે તમને આ રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા કેટલાક ખોરાકના પોષક ગુણધર્મોને જાણ્યા વિના જવા દઈશું નહીં, જે તમને સ્વસ્થ આહારના મહત્વને પ્રકાશિત કરવામાં અને પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ આહાર જાળવવામાં મદદ કરશે, અને તમે જોશો કે તમે સ્વસ્થ અને તે જ સમયે ખાઈ શકો છો. ઘણો સ્વાદ સાથેનો સમય..

કેબ્રિલા, માછલી હોવાને કારણે જે આ રેસીપીમાં હળવો સ્વાદ આપે છે, તે સફેદ માછલીની શ્રેણીમાં આવે છે. આ પ્રકારની માછલીઓ વિટામીન A, D અને B થી ભરપૂર હોવા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તેમાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયોડિન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ પણ હોય છે, તેઓ એક જગ્યાએ નાજુક માંસ ધરાવે છે જેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે નરમ ભોજન માટે થાય છે, જેમ કે રાત્રિભોજન અને નાસ્તો પણ.

વિટામિન A અથવા રેટિનોઇક એસિડ, ખૂબ જ સારા એન્ટીઑકિસડન્ટ હોવા માટે લાક્ષણિકતા છે, જે મુક્ત રેડિકલની અસરો સામે કોષોને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદય રોગ અને કેન્સરને પણ પ્રભાવિત કરે છે. તે વૃદ્ધિ, પ્રજનન, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને દ્રષ્ટિ માટે મહાન યોગદાનનું પોષક તત્વ પણ છે.

વિટામિન ડી એ આપણા શરીરના કાર્ય માટે આવશ્યક પોષક તત્વ છે, તે યોગ્ય દૈનિક વિકાસ માટે ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે. અને અમે તમને નીચે તેમનો ઉલ્લેખ કરવા જઈ રહ્યા છીએ:

તે તમારા હૃદય રોગ અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસની શક્યતા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

તે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે કે તે જ્ઞાનાત્મક કાર્યની જાળવણીમાં એક મહાન સુસંગતતા ધરાવે છે, જેમ જેમ આપણે વય કરીએ છીએ.

અસ્થમાની જડતા અથવા જટિલતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, તેને કોઈપણ પ્રકારના વાયરસથી બચાવવા માટે તેને મજબૂત બનાવે છે, જેને આપણે સામાન્ય રીતે શરદી તરીકે જોઈએ છીએ.

અને કંઈક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તે કેલ્શિયમના શોષણમાં મદદ કરે છે.

અને વિટામિન બીના જૂથમાં આપણી પાસે નીચેના છે:

એન્ટિબોડીઝના ઉત્પાદન માટે વિટામિન B6 જરૂરી છે. તે ચેપ સામે લડે છે, હિમોગ્લોબિન બનાવવામાં મદદ કરે છે, લાલ રક્ત કોશિકાઓને ઓક્સિજન આપે છે.

 વિટામિન B9 અથવા ફોલિક એસિડ, ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ગુણધર્મો ધરાવે છે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પણ તેનો વપરાશ નિર્ણાયક છે કારણ કે તે પેશીઓના વિકાસ અને જાળવણી માટે જવાબદાર છે.

વિટામિન B12, જે નર્વસ સિસ્ટમને જાળવવા માટે જવાબદાર છે, આ પ્રોટીનનો ઉપયોગ અને લાલ રક્ત કોશિકાઓની રચનાનો કેસ છે.

વિટામિન B3 અથવા નિયાસિન ઊર્જા કાઢવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. ખોરાકમાં, પાચનતંત્ર, ત્વચા અને જ્ઞાનતંતુઓના કાર્યમાં મદદ કરવા ઉપરાંત, તેનું એક કાર્ય શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરવાનું છે. સ્ટીરોઈડ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનની જેમ, હોર્મોન્સ પણ કરે છે. તણાવ સંબંધિત હોર્મોન્સ.

અને અંતે, તમને મગફળીના ગુણધર્મો પણ ગમશે, કારણ કે તે તમને એમિનો એસિડ, પ્રોટીન, વિટામિન ઇ, ફોલિક એસિડ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજોની સામગ્રીને કારણે તમારું જીવન વધારવામાં મદદ કરે છે. પોષક તત્વો કે જે અલ્ઝાઈમરના જોખમને રોકવામાં મદદ કરે છે, હૃદયની કામગીરીમાં પણ સુધારો કરે છે અને અન્ય ફાયદાઓ વચ્ચે.

 વિટામિન ઇ એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે, તે આપણા શરીરને વાયરસ અને બેક્ટેરિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તે લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે અને રક્ત વાહિનીઓને વિસ્તરણ કરવામાં ઘણી મદદ કરે છે.