રીંગણ પાસે છે રસોડામાં મહાન વૈવિધ્યતાતેની સાથે, ઘણી વિવિધ તૈયારીઓ કરી શકાય છે, અને અહીં અમે તેમાંથી એક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ. એગપ્લાન્ટ્સ એ લા પાંચા એ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે સંપૂર્ણ સીસ્ટાર્ટર અથવા લાઇટ ડિનર તરીકેઆ એક રેસીપી છે જે એકદમ ઝડપી અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે. અને તેમ છતાં એગપ્લાન્ટ્સ છે ઓછી કેલરી, અન્ય ઘટકો સાથેની તૈયારી આ આરોગ્યપ્રદ ગુણધર્મોને બદલી શકે છે, અને અહીં અમે ઓછી કેલરીવાળી વાનગી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માંગીએ છીએ, જેઓ વધુ વજન વધાર્યા વિના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માણવા માંગે છે તેમના માટે આદર્શ છે.
તો અમારી સાથે રહો અને અમારી રેસીપી વાંચવાનું ચાલુ રાખો શેકેલા aubergines, જેથી તમે સમૃદ્ધ અને સ્વસ્થ રાત્રિભોજન અથવા ઉત્કૃષ્ટ સ્ટાર્ટરનો આનંદ માણી શકો.
શેકેલા એગપ્લાન્ટ રેસીપી
ઘટકો
- 1 મોટું રીંગણ.
- થોડું વધારાનું વર્જિન ઓલિવ તેલ.
- સ્વાદ માટે મીઠું.
- થોડું ઓરેગાનો.
શેકેલા aubergines ની તૈયારી
- ઓબર્ગિનને ખૂબ સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવા માટે આગળ વધો. રીંગણ એ કડવો સ્વાદ ધરાવતી શાકભાજી છે, તેથી તેને તૈયાર કરતા પહેલા આ સ્વાદને દૂર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તેના માટે, સ્લાઇસેસને લગભગ 10 મિનિટ માટે પાણી અને મીઠું સાથે કન્ટેનરમાં મૂકો, અને પછી તમારે તેને કાઢી નાખવું જોઈએ.
- તમારે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે રીંગણનો સફેદ પલ્પ બ્રાઉન થઈ શકે છે જો તેને કાપ્યા પછી તેને રાંધવામાં લાંબો સમય લાગે. તેથી સૌથી સારી બાબત એ છે કે સમય બચાવવા માટે આયર્નને પહેલાથી ગરમ કરી લેવું.
- સ્લાઇસેસને સપાટ પ્લેટ પર મૂકો જેથી કરીને તમે ઓલિવ તેલ અને મીઠું લગાવી શકો, પછી તે જ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરવા માટે તેને ફેરવો, કાળજી રાખો કે જરૂર કરતાં વધુ તેલ ન લગાવો, બે ચમચી સાથે વધુ સારું છે.
- ગ્રીલ પહેલેથી જ ગરમ હોવા પર, સ્લાઇસેસ મૂકો અને તેને ફેરવતા પહેલા અને બીજી બાજુ રાંધતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 2 મિનિટ માટે તેને રાંધવા દો, તે પીરસવા માટે તૈયાર થવા માટે 5 મિનિટ પૂરતી હશે. જો તમે સ્લાઇસેસ પર જે તેલ લગાવ્યું છે તે પૂરતું નથી, તો તમે આયર્ન પર થોડું વધારે લગાવી શકો છો.
- પછી તેમને ગ્રીલમાંથી કાઢીને પ્લેટમાં સર્વ કરો, જ્યાં તમે તેમના પર થોડો ઓરેગાનો અને વોઈલા છાંટીને, હવે તમે આ સ્વાદિષ્ટ સ્ટાર્ટર અથવા રાત્રિભોજનનો સ્વાદ માણી શકો છો.
શેકેલા ઓબર્ગીન પણ માંસ અને ચિકન જેવા અન્ય ભોજન સાથે સંપૂર્ણ રીતે કામ કરે છે અથવા જો તમે શાકાહારી ખોરાક પસંદ કરો છો, તો તમે આ રેસીપી સાથે અન્ય તૈયારી જેમ કે દાળના ક્રોક્વેટ વગેરે સાથે લઈ શકો છો.
ગ્રીલ્ડ ઓબર્ગીન તૈયાર કરવા માટેની ટિપ્સ અને રસોઈ ટિપ્સ
Aubergines એ શાકભાજી છે જે પાનખર અને શિયાળાની ઋતુ માટે વધુ સામાન્ય હોય છે, જેથી તમે તેને તે ઋતુઓ માટે વધુ સારી કિંમતે મેળવી શકો.
જો તમે ઇચ્છો છો કે શેકેલા ઔબર્ગીનને ક્રન્ચી ટેક્સચર હોય, તો તમે દરેક સ્લાઇસને ગ્રીલ પર મૂકતા પહેલા લોટમાંથી રોલ કરી શકો છો.
સામાન્ય રીતે શેકેલા ઔબર્ગીન સાથે ખૂબ જ સરસ લાગે છે તે ઘટકોમાંનું એક મધ છે, આ રીતે તૈયારીને એક અલગ પરંતુ ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ સાથે છોડી શકાય છે. જો તમે આ સંસ્કરણ તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો તમારે ફક્ત અમે ઉપર જણાવ્યા મુજબ વાંગી રાંધવી પડશે અને પછી પીરસ્યા પછી થોડું મધ લગાવો.
અન્ય ઘટક જે શેકેલા ઓબર્ગીન સાથે સંપૂર્ણ છે તે છે જ્યારે તે બકરી ચીઝ સાથે હોય છે, જો કે તે વાનગીમાં વધુ કેલરી ઉમેરશે, તે તેને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ પણ આપશે.
આ તૈયારીમાં તમે હળવી ચટણી, ક્યાં તો એવોકાડો અથવા દહીંની ચટણી, અથવા કંઈક વધુ કેલરી જેમ કે ઘરે તૈયાર કરેલ મેયોનેઝ ઉમેરી શકો છો. આ વાનગી તમારી કલ્પના અને સર્જનાત્મકતાની દયા પર છે.
શેકેલા ઓબર્ગીન્સના ખોરાકના ગુણધર્મો
રીંગણમાં ખૂબ જ ઓછી કેલરી હોય છે, 30 ગ્રામ દીઠ માંડ 100 kcal, તે થોડા પ્રોટીન અને ચરબી આપે છે, તે 92% પાણીથી બનેલું હોય છે. તે આયર્ન, સલ્ફર, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ જેવા ફાઇબર અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, અને તેમાં વિટામિન બી અને સી છે.
તેમને ગ્રીલ પર તૈયાર કરીને, અમે કેલરીનું સ્તર ઓછું રાખીશું અને તે લોકો માટે એક આદર્શ વાનગી હશે જેઓ ઓછી કેલરીનો આહાર કરે છે. તે શાકાહારીઓ અને વેગન દ્વારા વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતો ખોરાક છે.
