ક્રીમ સાથે પીવામાં કોડ

મિત્રો, આ રેસીપી જેમાંથી અમે આજે પ્રેરિત થયા છીએ, તે તમારા તાળવા માટે ભરપૂર અને સ્વાદિષ્ટ હશે. અમે તમને કહ્યું તેમ, તે પ્રસંગો માટે તમારા મિત્રો, સહકાર્યકરો વગેરે સાથે શેર કરવા માટેની એક ખાસ વાનગી છે. પછી તે કાર્ય અથવા કુટુંબનું પુનઃમિલન હોય તે કોઈપણ ક્ષણ માટે સ્વીકાર્ય છે. સ્ટાર્ટર તરીકે અથવા તરીકે પીરસવામાં આવે છે સ્ટાર્ટર પ્લેટ.

આ તૈયારી માટે જે માછલીની પસંદગી કરવામાં આવી છે કોડેડ. એક સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત પૌષ્ટિક પ્રોટીન હોવાના કારણે, પરંતુ તેની સાથે કામ કરવા માટે સરળ, પ્રબળ સ્વાદ અને મક્કમ સુસંગતતા સાથે, સરળ ત્વચા હોવા છતાં, આ રેસીપીમાં અમે તેનો ધૂમ્રપાનનો ઉપયોગ કરીશું, આ કિસ્સામાં તમને સમૃદ્ધ અને સરળ વાનગી તૈયાર કરવામાં મદદ કરવા ઉપરાંત. તેમજ., અમે કેવી રીતે શીખવીશું એક સરળ રીતે ધૂમ્રપાન કોડ, જો કે આ વખતે જે કોડનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે તે પહેલાથી જ ધૂમ્રપાન કરવામાં આવશે. વધુમાં, તે એક નરમ, સરળ પરંતુ સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ સાથે હશે, જે કોડના સ્વાદને વધારવા માટે સેવા આપે છે.

સૌથી પ્રખ્યાત વાનગીઓમાંની એક હોવાને કારણે, તે એકદમ લોકપ્રિય રેસીપી અને એક છે સુસંસ્કૃત દેખાવ. તમે સ્વાદો સાથે રમી શકો છો અને તેને વિવિધ રીતે રજૂ કરી શકો છો, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે તેનો આનંદ માણશો અને તે જ સમયે તમે તેને તમારા મિત્રો સાથે શેર કરી શકો છો, તમારી જાતનો આનંદ લઈ શકો છો, તમે જાણો છો, અંત સુધી રહો.

ક્રીમ રેસીપી સાથે પીવામાં કોડ

ઘટકો

ક્રીમ સાથે ધૂમ્રપાન કરાયેલ કૉડની તૈયારી

શરૂ કરવા માટે, અમે તમને કૉડને કેવી રીતે ધૂમ્રપાન કરવું તે શીખવીશું (જોકે આ કિસ્સામાં અમે તેને ફિશમોંગરમાંથી તૈયાર કરી લાવ્યા છીએ)

પ્રથમ વસ્તુ જે તમે કરશો, માછલીની ભેજને શોષક કાગળથી સૂકવી દો, પછી તમે ધૂમ્રપાનમાં વિશેષ મીઠું ઉમેરશો, પુષ્કળ માત્રામાં અને તેને 24 કલાક માટે છોડી દો. સમય વીતી ગયા પછી, તમે માછલીને ધોવા માટે આગળ વધો, તેને નાના ટુકડા કરો અને તેને સૂર્યમુખી તેલમાં રાખો. અને તમારી પાસે તમારી ધૂમ્રપાન કરાયેલ કૉડ તૈયાર છે.

હવે આપણે ક્રીમ સાથે અમારી કોડની તૈયારી સાથે પ્રારંભ કરીશું અને અમે તેને નીચેના સરળ પગલાં સાથે કરીશું:

1. કન્ટેનર અથવા કન્ટેનરમાં તમે ¾ કિલો ધૂમ્રપાન કરેલા કોડ ફિલેટ્સ મૂકો અને તેના પર ઠંડુ પાણી નાખો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઢંકાઈ ન જાય. તમે તેને લગભગ 2 કલાક પલાળવા દો.
2. એકવાર સમય વીતી જાય પછી, તમે પાણીમાંથી કૉડને પણ સૂકવવા જઈ રહ્યા છો, અને તમે દરેક ફીલેટને લંબાઈની દિશામાં કાપવા જઈ રહ્યા છો. 4 થી 5 ટુકડા બહાર આવવાની રાહ જોવી.

ચટણી તૈયાર કરવા માટે, તમારે આ સરળ પગલાંઓનું પાલન કરવું પડશે:

1. એક મોટી તપેલીમાં જે તમે મધ્યમ તાપમાને મુકશો તેમાં તમે 3 ચમચી માર્જરિન ઓગળશો, તમે તેમાં 2 ચમચી લોટ ઉમેરવા માટે ઓગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને જ્યાં સુધી તે સારી રીતે ભળી ન જાય ત્યાં સુધી તમે હલાવશો.
2. પછી તમે 2 કપ દૂધ અને 1 કપ હેવી ક્રીમ ઉમેરી રહ્યા છો, જ્યાં સુધી તમે જોશો નહીં કે તે જાડા સુસંગતતા ધરાવે છે ત્યાં સુધી તમે સતત હલાવતા રહેશો.

આ બધી પ્રક્રિયા પછી, અમે ક્રીમમાં કોડ ફીલેટ્સ ઉમેરીએ છીએ જે પહેલેથી જ જાડી થઈ ગઈ છે. તમે તાપમાનને મધ્યમ આંચ પર રાખો, તપેલીને ઢાંકી દો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી, વધુ કે ઓછું ત્યાં સુધી રાંધવા દો જ્યાં સુધી તમે ન જુઓ કે તે કાંટો વડે સરળતાથી ક્ષીણ થઈ શકે છે.

પછી પહેલેથી જ સૌથી મહત્વની વસ્તુ થઈ ગઈ છે, તમારે 4 સખત ઇંડાની જરૂર પડશે અને તમે શેલને દૂર કરો છો. તમે બે ઈંડાના જરદીને અલગ કરશો અને અન્ય 2 ઈંડા સાથે સફેદ નાના ટુકડા કરી નાખશો, પછી તમે માછલીમાં બધું ઉમેરશો. તમે તેને પ્લેટમાં સર્વ કરો, એકવાર વાવેતર કર્યા પછી, તમે જરદીને સ્ટ્રેનરમાંથી પસાર કરશો અને તેને વરસાદના સ્વરૂપમાં માછલી પર ફેલાવશો.

અને તૈયાર છે તમે તેની સાથે ફ્રેન્ચ બ્રેડ. (આ રેસીપી પીરસવાના દોઢ કલાક પહેલા તૈયાર કરવી જોઈએ.)

ક્રીમ સાથે સ્વાદિષ્ટ ધૂમ્રપાન કરાયેલ કૉડ બનાવવા માટેની ટિપ્સ

કોઈપણ વાનગી અથવા રેસીપી બનાવતી વખતે એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પાસું હંમેશા ધ્યાન રાખવું કે ખોરાક તાજો છે, ખાસ કરીને માછલી સાથે કામ કરતી વખતે.

કૉડ, કારણ કે તે દૂધિયું સુસંગતતા ધરાવતી માછલી છે, તે તાજી હોવી જોઈએ, જેથી તમારા અથવા તમારા ડિનર માટે સ્વાદમાં કોઈ અપ્રિયતા ન આવે.

તમે આ રેસીપીમાં કૉડને બ્રેડ કરી શકો છો અને તેને ફ્રાય કરી શકો છો, જો તમે એવા લોકોમાંથી એક છો કે જેઓ ક્રન્ચી સ્વાદ અને સુસંગતતા પસંદ કરે છે, જો તમે ઇચ્છો તો તમે લીંબુનો રસ પણ ઉમેરી શકો છો.

અમે લોટ, માખણ, ક્રીમ અને દૂધ પર આધારિત અમારી ચટણી બનાવી છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તમે અન્ય ઘટકો જેમ કે લીક્સ કરી શકો છો, લીક કોડીના સ્વાદને વધારે છે. 

ગુલાબી ચટણી, જે ટામેટાની ચટણીનું મિશ્રણ છે, જેમાં થોડું મેયોનેઝ, લસણ અને જીરું છે, તે પણ તેને સ્વાદિષ્ટ અને વિશેષ સ્પર્શ આપશે અને ટોસ્ટેડ ફ્રેન્ચ બ્રેડ સાથે પીરસવામાં આવતી વાનગી એક ઉત્તમ નાસ્તો બની જશે.

અને મિત્રો, અમે આશા રાખીએ છીએ કે આ રેસીપી આનંદદાયક અને સ્વાદિષ્ટ રહી છે, અમે તમને સારા સ્વાદ અને સીફૂડના પ્રેમીઓથી પ્રેરિત છીએ. કારણ કે અમે તમને શું ગમે છે તે જાણવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ.

પોષણ મૂલ્ય

કૉડમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ હોય છે, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી થતા મૃત્યુમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલા છે. આ માછલી અન્ય ફાયદાકારક સ્ત્રોત છે કારણ કે તેમાં સેલેનિયમ, પોટેશિયમ અને આયોડિન જેવા ખનિજો હોય છે.

આયોડિન સામાન્ય રીતે થાઈરોઈડના કાર્યમાં મદદ કરે છે અને ઘણા મેટાબોલિક કાર્યોને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

કૉડમાં હાજર ફોસ્ફરસ બાળકોના સ્વસ્થ વિકાસ માટે જરૂરી છે અને તેમના મગજને સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે. પોટેશિયમની જેમ, તે નર્વસ સિસ્ટમ અને સ્નાયુઓના કાર્યને યોગ્ય સ્થિતિમાં રાખી શકે છે.

તેમાં ઘણાં બધાં સ્વસ્થ પ્રોટીન હોય છે, ખાસ કરીને તે લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે જેઓ સ્થૂળતા સામે લડે છે અને આહાર દ્વારા રમતવીરોને મદદ કરે છે.

તેમાં વિટામિન A અને E તરીકે પણ ઓળખાય છે

અને તે વિટામિન A ના યોગદાનને ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે. વિટામિન A સામાન્ય રીતે દ્રષ્ટિ, વૃદ્ધિ, પ્રજનન, કોષ વિભાજન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ છે, અને સૌથી ઉપર, તે એક સારું એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.

વિટામિન E એ ચરબી અને તેલમાં દ્રાવ્ય પોષક તત્ત્વો છે, એક સારો એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે તમારા કોષોને મુક્ત રેડિકલથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.

તેનું સેવન હ્રદયરોગથી બચવામાં ઘણી મદદ કરે છે.

ભવિષ્યની આંખની ગૂંચવણોને રોકવામાં મદદ કરે છે, એટલે કે, દ્રષ્ટિ ગુમાવવી, મોતિયા વગેરે.